Imej: 123RF Jika pizza cheesy adalah BAE anda selama-lamanya, maka mengapa tidak dapatkan adunan keju yang betul supaya anda boleh membuatnya sendiri di rumah pada bila-bila masa anda mahu! Jika anda cuba meniru piza yang elastik, berkrim dan berlemak di rumah, cuba campuran keju ini yang anda pasti suka.
Cheddar
Imej: 123RF Keju Cheddar mempunyai rasa yang tajam, dan walaupun ia tidak digunakan sebagai keju kendiri pada pizza, ia ditemui dalam beberapa adunan keju. Ini menjadikannya salah satu keju terbaik untuk piza. Cheddar ringan lebih licin dan lebih berkrim daripada jenis yang tajam.
Mozzarella
Imej: 123RF
Tidak dinafikan kegemaran semua orang, keju mozzarella boleh digunakan sendiri untuk pizza yang lazat cheesy di rumah. Sebagai keju serba boleh, mozzarella sebati dengan beberapa jenis keju lain. Pilih antara mozzarella lembapan tinggi atau rendah lembapan–mozzarella yang pertama mempunyai jangka hayat yang lebih pendek dan rasa ringan, manakala yang kedua mempunyai rasa yang padat dan cair lebih cepat apabila dibakar.
Ingatlah untuk mengeringkan mozzarella sebelum menggunakan piza anda, terutamanya jika anda menggunakannya sebagai keju kendiri.
Keju ricotta
Imej: 123RF Keju ini adalah asas untuk piza sos putih dan diadun dengan keju lain seperti mozzarella dan gruyere untuk kekayaan berkrim itu.
Parmesan
Imej: 123RF Parmesan ialah keju keras yang boleh dicincang atau dicukur di atas piza yang dibakar. Oleh kerana rasa yang lembut dan tekstur keju ini kering, elakkan daripada membakarnya kerana haba boleh merosakkan rasanya.
Keju kambing
Imej: 123RF Keju ini tidak cair tetapi melembutkan dengan sangat baik apabila dibakar. Anda boleh menambah keju kambing dalam kepingan pada bahagian atas pizza anda, setelah anda menambah adunan keju yang lain. Keju kambing terasa lazat pada piza bawang dan bayam berkaramel.
Provolone
Imej: 123RF Bergantung pada berapa lama ia telah berumur, rasa keju separa keras ini sangat berbeza-beza. Seperti kebanyakan keju, provolon yang telah dimakan dalam tempoh yang lebih lama mempunyai rasa yang lebih tajam dan tekstur yang lebih kering. Jika anda mahukan keju yang manis dan berkrim, pilih provolon yang berumur lebih pendek. Gunakan pada mana-mana pizza dengan topping dan keju pilihan.
Gruyere
Imej: 123RF Keju Swiss kuning keras ini bermula dengan rasa manis tetapi berakhir dengan rasa pedas dan tanah kerana ia diawetkan dalam air garam. Ia cair dengan sangat baik dan oleh itu, mesti ada pada pizza campuran keju anda!
Baca Lagi: Ketahui Bahan Penting Yang Digunakan Dalam Makanan Thai
