Gambar: 123rf
Kami telah melihat dan menggunakan beberapa produk kelapa seperti scrub, pelembap, minyak, sabun, dan banyak lagi. Apabila bercakap tentang manfaat berkaitan kesihatan, kelapa telah menandakan semua kotak pilihan, dan memang betul. Minyak kelapa telah menjadi penemuan terbesar dalam hal penjagaan kulit dan rambut, tetapi pernahkah anda terfikir tentang manfaat kesihatan yang lain? Di kebanyakan rumah kami, kami telah menggunakan minyak kelapa untuk tujuan memasak sejak turun temurun. Tetapi persoalan utama di sini ialah sejauh mana anda tahu tentang penggunaan dan kebaikan menggunakan minyak kelapa semasa memasak .
Kami membawakan panduan anda tentang semua faedah memasak dengan minyak kelapa.
satu. Sorotan Pemakanan Minyak Kelapa
dua. Khasiat Minyak Kelapa
3. Keburukan Minyak Kelapa
Empat. Cara-cara Pengambilan Minyak Kelapa
5. Soalan Lazim Mengenai Minyak Kelapa
Sorotan Pemakanan Minyak Kelapa
Gambar: 123rf
Minyak kelapa hampir 100 peratus lemak, 90 peratus daripadanya lemak tepu . Inilah sebab mengapa minyak kelapa, apabila disimpan dalam sejuk atau suhu bilik, mempunyai tekstur yang pejal. Lemak terdiri daripada molekul yang lebih kecil yang dipanggil asid lemak, dan terdapat beberapa jenis asid lemak tepu dalam minyak kelapa. Jenis lemak yang paling banyak ditemui dalam minyak kelapa ialah sejenis lemak yang dipanggil Asid Lemak Rantaian Sederhana (MCFA), terutamanya dalam bentuk asid laurik. Ini lebih sukar untuk tubuh ditukar kepada lemak tersimpan dan lebih mudah dibakar daripada trigliserida rantai panjang (LCT). Minyak kelapa mengandungi Vitamin E, tetapi tiada serat dan sedikit atau tiada vitamin atau mineral lain. Lemak adalah bahagian penting dalam kesihatan, diet seimbang — ia adalah sumber asid lemak penting dan membantu badan menyerap vitamin larut lemak seperti A, D, E, dan K.
Khasiat Minyak Kelapa
Gambar: 123rf
Kesihatan jantung: Minyak kelapa mengandungi lemak tepu semulajadi yang meningkatkan tahap kolesterol HDL (baik) dalam badan anda. Terdapat dua jenis kolesterol: lipoprotein berketumpatan tinggi (HDL), atau kolesterol baik, dan lipoprotein berketumpatan rendah (LDL), atau kolesterol jahat. Dengan meningkatkan HDL, ramai pakar percaya bahawa minyak kelapa boleh meningkatkan kesihatan jantung berbanding dengan banyak lemak lain . Pengambilan minyak kelapa secara kerap meningkatkan tahap lipid yang beredar dalam darah, yang berpotensi mengurangkan risiko penyakit jantung.
Pengurangan berat : Satu sebab kenaikan berat badan berlaku adalah apabila orang mengambil lebih banyak kalori daripada yang mereka gunakan untuk tenaga. MCT dalam minyak kelapa boleh meningkatkan jumlah kalori yang dibakar oleh badan anda berbanding dengan asid lemak rantaian yang lebih panjang.
Gambar: 123rf
Membantu Mengurangkan Kelaparan: Sesetengah orang mengatakan bahawa minyak kelapa membuatkan mereka berasa lebih kenyang selepas makan, yang bermaksud mereka tidak akan makan terlalu banyak. Ini kerana MCT diketahui dapat membantu mengurangkan rasa lapar. Ini mungkin sebab cara badan anda memetabolismekan lemak kerana keton boleh mengurangkan selera makan seseorang. Minyak kelapa adalah salah satu bahan utama dalam Diet Keto.
Membantu Kesuburan: Menambah minyak kelapa untuk diet anda boleh membantu mengekalkan pH yang menggalakkan kesihatan faraj, yang penting untuk kesuburan.
Membantu masalah pencernaan: Minyak kelapa mempunyai asid lemak rantai sederhana yang merupakan antiseptik semulajadi. Ini membantu membunuh beberapa bakteria jahat dalam perut anda, membantu badan dalam pengeluaran klorida, yang mengimbangi asid perut, dan ia melegakan beberapa kerosakan yang berlaku pada esofagus oleh asid yang terdedah kepadanya secara berterusan.
Keburukan Minyak Kelapa
Gambar: 123rf Kelemahan terbesar memasak dengan minyak kelapa adalah berkaitan dengan memakannya. Kami tahu minyak kelapa untuk faedahnya , yang berasal daripada asid lemak rantaian sederhananya. Walau bagaimanapun, pengambilan minyak yang berlebihan boleh membawa kepada kesan sampingan tertentu yang tidak diingini juga. Minyak kelapa mengandungi jumlah lemak tepu yang tinggi, dan disyorkan agar kita mengambilnya dalam jumlah yang lebih rendah. Semua manfaat baik yang datang dengan pengambilan minyak kelapa boleh berubah menjadi keburukan kerana penggunaan yang berlebihan.
Cara-cara Pengambilan Minyak Kelapa
Sebelum anda mula memasak dengan minyak kelapa, adalah penting untuk memahami jenis yang anda gunakan. Titik asap daripada minyak kelapa dara ialah 350°F - terbaik untuk membakar dan menumis. Takat asap minyak kelapa ditapis ialah 400°F, yang menjadikannya pilihan yang lebih baik untuk menggoreng atau memasak pada suhu yang lebih tinggi.Untuk Memasak: Minyak kelapa sesuai digunakan dalam kuali. Ia boleh digunakan sama ada untuk menumis atau menggoreng ikan, ayam, telur atau sayur-sayuran.
Gambar: 123rf Untuk Baking: Apabila anda berada membakar kek atau biskut, anda boleh menggunakannya untuk menyapunya pada kuali, atau anda boleh menggantikan mentega dengan minyak kelapa. Anda juga boleh menelan minyak kelapa dengan menyiramnya pada ikan, atau ayam sebelum dimasak di dalam ketuhar.
Gambar: 123rf Tambah Pada Kopi Dan Teh: Anda boleh menambah minyak kelapa kepada kopi atau teh, dalam jumlah sederhana (tidak lebih daripada satu sudu teh).
Gambar: 123rf Soalan Lazim Mengenai Minyak Kelapa
Gambar: 123rf 
