Pai labu mencapai semua markah yang betul—tidak terlalu manis, tidak terlalu kaya, betul betul . Itulah sebabnya menjelang Hari Kesyukuran, kami tidak sabar-sabar untuk menikmati pencuci mulut bermusim ini selepas makan besar...dan sekali lagi untuk sarapan pagi pada hari berikutnya. Jika anda bernasib baik untuk dihantar pulang dengan sisa pai labu, anda mungkin tertanya-tanya apa yang perlu dilakukan dengannya. Hidangan perayaan ini tidak dinafikan sedap apabila dihidangkan hangat atau pada suhu bilik dengan setitik krim disebat sejuk—tetapi bolehkah anda membiarkan kepingan pai yang lazat itu diletakkan di atas meja, atau adakah pai labu perlu disejukkan? Teruskan membaca, kawan-kawan—kami sedang menyampaikan ilmu.
Adakah Pai Labu Perlu Disejukkan?
Inilah jawapan ringkas (dan sahaja) untuk soalan ini: Memang benar. Isi pai labu standard (iaitu, bukan vegan) mengandungi tenusu dan telur—dua bahan yang, mengikut FDA , memerlukan suhu peti sejuk yang sejuk 40ºF atau lebih rendah untuk mengelakkan pembiakan bakteria patogen. Tidak seperti bakteria rosak, bakteria patogen boleh menyebabkan keracunan makanan tanpa mengubah bau, rasa atau rupa makanan. Dalam erti kata lain, ia seperti serangan menyelinap.
Intinya: Tidak kira sama ada isi pai dibuat dari awal atau datang dari tin—pertaruhan terbaik anda ialah memasukkan pai itu ke dalam peti sejuk dengan segera. Di sana, ia akan kekal segar sehingga empat hari.
Berapa Lama Pai Labu Tahan Di Luar Peti Sejuk?
Mari kita jawab soalan itu dengan soalan lain: Adakah pai anda buatan sendiri atau dibeli di kedai? Menurut FDA, pai labu buatan sendiri tidak boleh berada di luar pada suhu bilik lebih lama daripada dua jam selepas ia telah disejukkan dengan sempurna (prasyarat untuk penyimpanan peti sejuk yang selamat). Pai siap sedia, dibeli di kedai—dengan syarat ia tidak datang dari bahagian peti sejuk atau beku tetapi dibeli pada suhu bilik—boleh melepak dan terus menggoda anda di atas meja sehingga tarikh jualan dan kemudian bertahan dengan tambahan dua hingga empat hari sekali dipindahkan ke peti sejuk. (Pengawet, betapa kami benci mencintai anda.)
Bolehkah Anda Membekukan Pai Labu?
Berita baik untuk sesiapa sahaja yang menganjurkan jamuan tetapi tidak berjaya menyalurkan sisa pencuci mulut kepada tetamu: Anda boleh membekukan pai labu untuk memberi kesan yang hebat, malah mendapat sehingga dua bulan daripada pastri berharga ini dengan berbuat demikian. Pastikan anda menyemak ini tutorial pembekuan pai labu sebelum anda meletakkan pencuci mulut anda dalam pembekuan mendalam untuk beberapa petua pakar.
Cara Memanaskan Semula Pai Labu
Ramai orang lebih suka makan pai labu sama ada sejuk atau pada suhu bilik, tetapi bagi sesetengah orang tidak ada keselesaan seperti jenis pai yang diperoleh daripada menggali keping pai yang hangat. Jika anda berada di kem itu, anda mungkin tertanya-tanya bagaimana untuk menghilangkan sisa makanan anda. Berita baik: Memanaskan semula pai labu adalah mudah. Untuk meneruskan, hanya panaskan ketuhar anda kepada 350 F. Apabila prapanas selesai, tutup pai dengan longgar dengan kerajang timah dan masukkannya ke dalam ketuhar. Selepas kira-kira 15 minit (atau kurang untuk satu hidangan), pai labu perlu dibuat tetapi untuk memastikan ia telah dipanaskan sepenuhnya, luncurkan pisau di tengah-tengah pai dan lihat jika ia hangat untuk disentuh setelah dikeluarkan. Biarkan pai berdiri selama beberapa minit sebelum dihidangkan. Nota: Setelah pai dipanaskan semula, jangan bekukannya lagi.
Semua bersedia untuk mula membakar beberapa gula-gula bermusim perayaan? Mulakan awal dengan beberapa pencuci mulut berperisa labu kegemaran kami untuk dos semangat percutian:
- Pai labu dengan kerak gulung kayu manis
- Nasi Krispie berperisa pai labu merawat
- Labu berkrim Eton kucar-kacir
- Pai tangan labu adunan biskut
- Brioche labu
- Gulung pecan rempah labu
BERKAITAN: 50 RESEPI PENCUCI GUDANG MUDAH YANG MEMANFAATKAN MUSIM BAKAR
