Jika anda dan bekalan daging anda telah dipisahkan semasa penutupan koronavirus, atau jika anda secara amnya vegetarian dengan keinginan untuk tekstur daging, nuget soya atau ketulan soya ialah bahan yang menjimatkan kos dan mudah didapati. Adakah idea yang baik untuk menggantikannya dengan daging, walaupun? Dan berapa kerap anda boleh memakannya?
Bagi mereka yang mengamalkan diet vegetarian, soya sudah pasti boleh memberikan sejumlah besar protein , yang mungkin kekurangan mereka. Apatah lagi, soya mengandungi semua asid amino penting, menjadikannya sumber protein yang lengkap. Ia juga dikatakan dapat menurunkan paras kolesterol jika dibandingkan dengan sumber protein haiwan. Ia juga kaya dengan serat dan mengandungi isoflavon, sebatian terbitan tumbuhan yang mempunyai kesan yang sama seperti estrogen, dan oleh itu boleh membantu menguatkan tulang.
Ketulan soya juga mengandungi beberapa jumlah asid lemak omega-3, dan beberapa mineral seperti besi, kalsium dan magnesium.
Baca Juga: Daging Vegan – Semua yang Anda Perlu Tahu
Kelemahan ketulan soya ialah fakta bahawa ia adalah makanan yang diproses - tidak seperti kacang edamame, yang merupakan bentuk tulen daripadanya. Jadi garam dan minyak yang ditambah sedikit menurunkan nilai nutrien dan juga tidak baik untuk kesihatan jantung apabila diambil secara berlebihan.
Perkara yang ideal untuk dilakukan ialah mempunyainya tidak lebih daripada sekali atau dua kali seminggu. Soya juga kaya dengan estrogen, yang boleh menyebabkan ketidakseimbangan hormon, terutamanya pada lelaki. Jadi secara keseluruhannya, walaupun ia merupakan sumber protein yang baik, nuget soya perlu diambil secara berjimat. Jika anda ingin memasukkan lebih banyak soya dalam diet anda, pilih untuk menambah sumber seperti tauhu dan tempe ke dalam adunan.
