Foto: Liz Andrew/Penggayaan: Erin McDowell
Kami tahu apa yang anda fikirkan: 'Roti rata tanpa keju? Adakah anda gila?' Yakinlah: Daging lembu ini roti leper dengan sos herba sangat berperisa, anda tidak akan terlepas tenusu sedikit pun.
BERKAITAN
Persediaan Masak Jumlah Hidangkan 30 min 30 min 45 min 2 hidangan
bahan-bahan
Roti pipih
4 sudu besar minyak zaitun extra-virgin, dibahagikan
16 auns doh pizza yang dibeli di kedai
12 auns daging lembu
2 sudu teh jintan manis
1 sudu kecil ketumbar
¾ sudu teh lada Aleppo
1 sudu teh garam
½ sudu teh lada hitam yang baru dikisar
1 sudu besar kulit limau
Sos Herba
1¼ cawan daun pasli
1 cawan daun ketumbar
1 cawan daun pudina
1 ulas bawang putih, ditumbuk
1 biji limau nipis, diperah dan dijus
¼ cawan minyak zaitun
Garam dan lada hitam yang baru dikisar, secukup rasa
1 lemon, dihiris
Serpihan lada merah, secukup rasa
Arah
1. Panaskan ketuhar hingga 400°F. Griskan dua helai baking dengan 2 sudu besar minyak zaitun setiap satu.
2. Buat Roti Pipi: Bahagikan doh kepada separuh dan gunakan tangan anda untuk meregangkan setiap separuh menjadi bujur setebal ½ inci. Letakkan di atas loyang yang telah disediakan.
3. Dalam mangkuk sederhana, campurkan daging lembu dengan jintan manis, ketumbar, lada Aleppo, garam, lada dan kulit limau untuk digabungkan.
4. Sapukan separuh adunan daging dalam lapisan nipis pada satu keping doh pizza. Ulangi dengan baki adunan daging dan doh.
5. Bakar sehingga kerak berwarna perang keemasan dan daging masak sepenuhnya, 13 hingga 15 minit.
6. Buat Sos Herba: Semasa roti rata dibakar, gabungkan pasli dengan ketumbar, pudina, bawang putih, kulit limau, jus lemon, minyak, garam dan lada sulah dalam mangkuk pemproses makanan. Pukul sehingga adunan menjadi sos kasar menyerupai pesto.
7. Apabila roti rata habis, letakkan sos herba ke atas permukaan dan hidangkan segera, dihiasi dengan kepingan lada merah.
Fakta pemakanan-
Roti pipih
-
1,301 kalori
-
70g lemak
-
116g karbohidrat
-
50g protein
-
2g gula
-
Sos Herba
-
294 kalori
-
28g lemak
-
13g karbohidrat
-
4g protein
-
2g gula
Dikuasai oleh
Nota: Maklumat yang ditunjukkan adalah anggaran Edamam berdasarkan bahan dan penyediaan yang ada. Ia tidak boleh dianggap sebagai pengganti nasihat pakar pemakanan profesional.
