Apabila ia datang kepada bahan yang kaya dengan nutrien penting, buah-buahan dan sayur-sayuran teratas senarai. Semasa musim panas, buah-buahan musim panas bermusim membuat penampilan, yang juga berfungsi dwi tujuan menghidrat dan menyejukkan badan. Kata pakar pemakanan ace yang berpangkalan di Chennai dan pakar perunding diet Dr Dharini Krishnan, Buah-buahan adalah rahmat untuk musim panas. Bersama-sama dengan kandungan air mereka, mereka juga menyediakan banyak vitamin yang diperlukan untuk mengalahkan haba. Alam semula jadi juga menyediakan buah-buahan yang sesuai pada musim ini untuk membantu kita melakukannya. Semua buah-buahan kaya dengan kalium, dan merupakan bahagian penting dalam diet, membekalkan serat, vitamin dan mineral. Mari kita lihat beberapa buah-buahan musim panas yang penting yang anda patut makan musim ini.
Baca Juga: Inilah Semua Buah-buahan & Beri yang Anda Boleh Bekukan (Dan Cara Melakukannya Dengan Betul)
Epal ais
Kepada mengalahkan panas musim panas , ais epal sangat sesuai! Buah bermusim pokok kelapa sawit mempunyai tekstur litchi dan merupakan penyejuk semula jadi. Kata Dr Krishnan, Mereka sedap, dan apabila lembut, mereka menghilangkan dahaga dan menyejukkan badan. Walaupun ini rendah kalori, ia mengenyangkan dan boleh membantu mengekalkan atau menurunkan berat badan apabila diambil dalam kuantiti yang mencukupi dan bukannya hidangan. Kerana sifat penyejukannya, epal ais juga merupakan ubat yang sangat baik untuk ulser perut dan keasidan, sambil mengekalkan keseimbangan elektrolit dalam badan.
Anggur
Anggur berair dan menyegarkan untuk musim panas . Pulpa buah anggur yang menghidratkan meningkatkan imuniti . Buah berair ini sarat dengan 80 peratus air, dan juga mempunyai nutrien yang menghalang kanser, membantu masalah tekanan darah dan sembelit. Ia kaya dengan vitamin K , untuk membantu pembekuan darah. Kata pengajar kecergasan Jyotsna John, Anggur hitam adalah satu-satunya buah yang diketahui mengandungi hormon melatonin yang mengawal tidur bersama dengan banyak antioksidan. Menambahkannya pada diet anda pada waktu malam boleh membantu mengawal kitaran tidur-bangun dan memastikan kulit anda kelihatan muda.
tembikai
ini buah musim panas adalah penghilang dahaga . Kata Dr Krishnan, Jika ada satu buah yang boleh anda nikmati, tembikai mudah dipotong dan menyegarkan untuk dimakan. ini buah rendah kalori boleh dibuat jus atau dipotong segar dan sejuk dan diambil. Rasanya sangat menakjubkan dengan jus limau nipis dan daun pudina. Selain itu vitamin C dan kalium, tembikai juga mengandungi citrulline dan likopena, yang merupakan fitonutrien yang hebat. Makan tembikai juga meningkatkan pengeluaran nitrik oksida, yang meningkatkan aliran darah ke otot; sesuai jika anda mencari snek selepas bersenam.
Phalsa
Jangan hanya melihat kepada beri import untuk kesihatan yang baik lagi! Bergerak ke atas beri biru dan strawberi; phalsa ialah a buah musim panas pembunuh , yang juga dikenali sebagai Beri Sherbet India. Terutamanya digunakan dalam penyediaan sherbet yang menghidratkan, buah-buahan ungu gelap ini mengandungi nutrien penting. Selain daripada menjadi sangat menghidratkan dengan kandungan air yang tinggi, ia kaya dengan zat besi dan boleh mengelakkan anemia. Yang tinggi kandungan antioksidan juga menghalang keradangan di dalam dan di luar badan, yang disebabkan oleh haba. Minum segelas jus phalsa dengan halia boleh menyihatkan saluran pernafasan.
Melon kasturi
Ini adalah salah satu daripada buah-buahan musim panas yang paling sedap . Bagus untuk sistem penghadaman, ia juga boleh membantu mengawal tekanan darah. Anehnya, ia juga didapati mempunyai faedah pergigian. Dr Krishnan menyokong, Ia lazat dan boleh diambil sejuk; ia mempunyai lebih sedikit kalori berbanding yang lain menghidratkan buah-buahan tetapi adalah makanan ringan yang baik untuk dimakan keseluruhan dan dengan sendirinya pada jam 6 petang untuk faedah penuh. Seperti buah-buahan lain, ia mengandungi vitamin C, bersama dengan vitamin A dan serat. Kandungan vitamin A bermanfaat untuk mata, kulit dan rambut juga.
Sayuran Musim Panas Untuk Menjaga Anda Sejuk
Terdapat sebab yang baik kita diminta untuk mengambil sayur-sayuran setiap hari. bermusim sayur-sayuran musim panas menawarkan pelbagai vitamin , serat, mineral dan faedah tambahan sebagai penyejuk. Labu, labu dan sayur-sayuran tersedia dengan banyak pada masa ini dan harus dimasukkan dalam diet anda.
Labu Abu
Labu abu telah digunakan selama berabad-abad sekarang dalam aliran perubatan tradisional seperti Ayurveda dan perubatan Cina, berkat kekayaan nutrien. Kata Dr Krishnan, Ia rendah kalori. Jika dibuat jus mentah, boleh dibawa ke mencegah keasidan dan juga meningkatkan tahap vitamin C. Ia juga mengandungi nutrien B penting. Cara terbaik untuk menyediakan labu abu adalah sebagai kootu gaya India selatan dengan dal dan asam jawa. Seseorang juga boleh membuat kootu dengan kelapa dan dadih, iaitu sangat menyegarkan untuk musim panas . Untuk membuatnya, kupas dan buang biji 2 labu abu, kemudian potong-potong. Kisar bersama 2 sudu besar kelapa parut, 2-3 cili hijau dicincang, ½ sudu kecil jintan manis, dan 1 sudu kecil tepung beras dengan sedikit air, sehingga anda mempunyai pes sekata. Campurkan ini kepada 1 cawan yogurt dan ketepikan. Rebus labu abu dalam air yang sangat sedikit dengan kunyit dan garam sehingga ia lembut, tetapi tidak terlalu berdebu. Masukkan yogurt campurkan ini dan rebus selama lebih kurang 5 minit lagi. Untuk bahan perasa, panaskan 1 sudu kecil minyak kelapa dalam kuali, masukkan 1 sudu kecil biji sawi, dan bila dah merecik masukkan 5-6 helai daun kari. Tuangkan ini ke atas hidangan anda dan hidangkan bersama nasi.
timun
Musim panas dan timun adalah sinonim antara satu sama lain! Timun adalah 95 peratus air, menjadikannya sebagai sayuran musim panas penghidratan muktamad . Mereka boleh membantu mengelakkan dehidrasi dan mengimbangkan elektrolit dalam badan anda. Terdapat lebih banyak jenis timun yang tersedia semasa musim panas, jelas Dr Krishnan, Cara terbaik untuk memakannya adalah dengan mencuci, mengupas dan makan. Mereka boleh dibumbui dengan lada untuk menambah semangat yang betul dan untuk penghadaman yang baik . Mereka juga cukup tahan lasak untuk dibawa dan dibawa semasa perjalanan dan perjalanan. Timun sangat mengenyangkan kerana kandungan air, dan juga menyediakan kuantiti kecil vitamin C dan A, serta sejumlah mineral seperti kalium dan mangan. Inilah yang ringkas, sedap resepi timun raita .
Labu labu siam
ini hidrat skuasy secara tempatan dipanggil chow chow dan mengandungi folat, vitamin B6 dan vitamin K. Mineral seperti kalium, mangan, zink dan tembaga juga ditemui. Quercetin, myricetin, morin dan kaempferol adalah sebahagian daripada antioksidan yang ditemui. Ini bukan sahaja menghalang kerosakan berkaitan sel, tetapi ia juga menghalang permulaan diabetes jenis 2 dengan mengawal paras gula dalam darah. Ia boleh mencegah penyakit hati berlemak kerana ia berkait rapat dengan kesihatan hati. Kata Jyotsna John, Labu labu siam adalah sumber serat yang hebat, rendah kalori, (24 gram setiap 100), magnesium, zat besi dan vitamin C. Untuk snek protein tinggi, rendah kalori yang akan membuatkan anda kenyang, membantu penghadaman yang lebih baik dan membantu menurunkan kolesterol , tambah chow chow rebus ke ½ secawan yoghurt Greek dan makan dengan kerap.
Daun Drumstick
Drumstick digunakan secara meluas dalam penyediaan India, tetapi daun drumstick sering diabaikan dan diambil mudah sehingga ia menjadi makanan super global . Moringa, seperti yang dikenali di seluruh dunia, sangat baik, tetapi orang di sini lupa untuk memakannya tanpa menyedari manfaatnya, kata Dr Krishnan. Ia mempunyai serat yang baik, juga mengandungi vitamin A, B dan C, dan mineral seperti besi, magnesium dan kalsium. India adalah sebuah negara yang mempunyai ramai orang kekurangan zat besi dan kekurangan kalsium dalam diet harian mereka yang membawa kepada rasa lapar yang tersembunyi untuk nutrien ini. Menggunakan daun drumstick dalam diet secara berkala boleh menangani masalah ini.
Labu Ular
Dinamakan kerana penampilannya yang bergelung seperti ular, labu ini adalah sayuran detoks terbaik. Sudah tentu, kandungan airnya tinggi, menjadikan ini sayuran musim panas penyejuk semula jadi . Namun, sebagai tambahan, ia juga membuang toksin dari keseluruhan sistem pencernaan - buah pinggang, hati, pankreas dan usus. Ia mengawal selia pergerakan usus dan merupakan pembaikan cepat semulajadi untuk sembelit. Ia sangat baik untuk meningkatkan metabolisme, meningkatkan kesihatan jantung, dan juga menggalakkan kulit dan kulit kepala yang sihat .
Soalan Lazim
S. Adakah Mangga Buah Penyejuk?
KEPADA. Manakala mangga ialah a buah musim panas kegemaran , mereka tidak dianggap sebagai penyejukan. Mereka berada di bawah kategori makanan 'panas' dan harus dimakan secara sederhana. Itu bukan untuk mengatakan bahawa mereka tidak mempunyai faedah - lagipun, mereka adalah raja buah-buahan! Ia kaya dengan serat, polifenol, mengandungi hampir semua vitamin dan mineral penting dan merupakan sumber karbohidrat kompleks yang sangat baik.
S. Bagaimana Saya Memelihara Nutrien Penyejuk Dalam Sayuran?
A. Elakkan menggoreng sayur-sayuran , sebagai permulaan! Gunakan penyediaan yang melibatkan memasak minimum, seperti mendidih, menumis, atau menambahnya ke dalam sup, potong untuk salad, makan sebagai jus atau dalam smoothie sayuran .
S. Apa Lagi Yang Perlu Saya Ambil Sebagai Penyejuk?
KEPADA. Selain daripada buah-buahan dan sayur-sayuran, hidrat dengan bahan yang betul untuk menyejukkan sistem anda! Air kelapa, jus aloe vera dan buttermilk sesuai untuk musim panas. Anda juga harus menambah herba seperti pudina dan ketumbar ke dalam diet anda, yang baik untuk sistem.
Foto: 123rf.com
