Cardiomyopathy Hypertrophic: Gejala, Punca, Rawatan Dan Pencegahan Lihat Contoh Untuk Makluman Pantas MEMBENARKAN PEMBERITAHUAN Untuk Makluman HarianBaru masuk
-
Chaitra Navratri 2021: Tarikh, Muhurta, Ritual Dan Kepentingan Festival Ini -
- Hina Khan Glams Dengan Bayangan Mata Hijau Tembaga Dan Bibir Nude Berkilat Mendapatkan Lihat Dalam Beberapa Langkah Mudah!
- Ugadi Dan Baisakhi 2021: Rias penampilan Meriah Anda Dengan Pakaian Tradisional yang Diilhamkan oleh Celebs
- Horoskop Harian: 13 April 2021
Chaitra Navratri 2021: Tarikh, Muhurta, Ritual Dan Kepentingan Festival Ini Jangan terlepas
- Anirban Lahiri yakin mendahului RBC Heritage
- Senarai Semua Baucar Data Tahap Kemasukan Dari Reliance Jio, Airtel, Vi, dan BSNL
- Pemulangan Kumbh mela mungkin memperburuk wabak COVID-19: Sanjay Raut
- Vira Sathidar Aka Narayan Kamble Dari Mahkamah Lulus Jauh Kerana COVID-19
- Kabira Mobility Hermes 75 Skuter Elektrik Penghantaran Komersial Berkelajuan Tinggi Dilancarkan Di India
- Kejatuhan Harga Emas Tidak Membimbangkan NBFC, Bank Perlu Berhati-hati
- Keputusan Akhir Konstabel Polis CSBC Bihar 2021 Diisytiharkan
- 10 Tempat Terbaik Untuk Dilawati Di Maharashtra Pada April
Bihar terkenal dengan banyak perkara. Sejarah dan warisan budaya yang kaya di tempat ini menjadikannya tempat yang paling dicari oleh banyak pelancong. Masakan tempat ini juga unik dengan cara tersendiri. Biharis pandai mengubah beberapa bahan yang paling hambar menjadi makanan lezat.
Salah satu makanan yang paling terkenal dan disukai dari Bihar adalah litti chokha yang mewah. Litti adalah makanan ringan yang terbuat dari tepung gandum dan diisi dengan sattu yang merupakan tepung gram Bengal panggang. Sattu dicampur dengan campuran rempah-rempah yang menjadikan pengisiannya lebih enak dan jika anda mencuba litti untuk pertama kalinya, maka anda pasti akan mendapat kejutan yang lazat.
Gambar ihsan: Twitter
Litti biasanya disajikan dengan chokha. Chokha adalah campuran sayur-sayuran yang direbus atau dipanggang. Sayuran dicampurkan dengan beberapa rempah yang membuatkan anda menjerit di atas pinggan. Litti dan chokha ketika disajikan bersama-sama membuat makanan lengkap yang anda tidak boleh ketinggalan untuk apa-apa.
Oleh itu, cubalah kemahiran masakan anda pada resipi menggoda ini dari Bihar. Inilah resipi litti chokha yang paling tidak rumit.
Berkhidmat: 4
Masa penyediaan: 20 minit
Masa memasak: 20 minit
Bahan-bahan
Untuk penutup
- Tepung gandum- 2 cawan
- Ajwain- & frac12 sudu kecil
- Minyak- 2 sudu besar
- Garam - mengikut citarasa
- Ghee- 2 sudu besar
- Air- 1 cawan
- Minyak- untuk menggoreng
Untuk Memasak
- Tepung gram panggang (sattu) - 1 cawan
- Cili hijau- 3 (cincang halus)
- Biji jintan- & frac12 sudu kecil
- Halia- 1 bahagian sederhana (parut)
- Bawang putih- 5 biji (cincang halus)
- Daun ketumbar- & frac12 cawan (dicincang halus)
- Acar masala- 1tsp
- Jus lemon- 1tsp
- Ajwain- & frac12 sudu kecil
- Minyak sawi- 2tsp
- Garam - mengikut citarasa
Untuk Chokha
- Kentang- 2 (rebus dan dikupas)
- Brinjal- 1 (panggang dan dikupas)
- Tomato- 2 (panggang dan dikupas)
- Bawang- 1 (cincang halus)
- Cili hijau- 2 (cincang halus)
- Daun ketumbar - 2 sudu besar (cincang)
- Garam - mengikut citarasa
- Minyak sawi- 1tsp
Prosedur
Untuk Penutup
1. Campurkan semua bahan kecuali minyak untuk menggoreng dalam mangkuk.
2. Masukkan air dan uli adunan yang kaku.
3. Tutup doh dengan kain basah dan ketepikan.
Untuk Memasak
1. Campurkan semua bahan untuk dimasukkan ke dalam mangkuk.
2. Campurkan bahan-bahan dengan baik dan pastikan tiada ketulan. Ketepikan.
Untuk Litti
1. Ambil doh dan buat 5-6 bola dari dalamnya.
2. Ambil setiap bola dan ratakan di antara telapak tangan anda dan perlahan-lahan buat kemurungan dengan jari anda.
3. Isi bahagian pemadat dan tutup bola dengan mengangkat sisi dengan tangan dan ratakan sedikit dengan menekan telapak tangan anda.
4. Panaskan minyak untuk menggoreng dalam kuali dan gorengkan littis di dalamnya hingga berubah menjadi coklat keemasan. Masak dengan api kecil.
5. Setelah selesai, pindahkan littis ke pinggan.
Untuk Chokha
1. Brinjal dan tomato mesti dipanggang dengan api sehingga lembut dan dimasak.
2. Kemudian kupas brinjal dan tomato. Masukkan kentang rebus ke dalamnya.
3. Campurkan semua ini ke dalam mangkuk.
4. Masukkan bawang, cili hijau, daun ketumbar, garam dan minyak sawi ke dalamnya.
5. Gaul rata dan hidangkan dengan littis.
Resipi litti chokha yang lazat dari Bihar siap dihidangkan. Nikmati kegembiraan yang unik ini pada waktu petang hujan untuk menikmati rasa sepenuhnya.
