Melabur dalam perkakas dapur tidak melibatkan hanya membandingkan harga, jenama dan model. Anda juga perlu memahami fungsi perkakas supaya anda boleh membeli satu yang sesuai dengan keperluan anda. Contoh contoh: ketuhar! Dengan istilah seperti ketuhar gelombang mikro perolakan , ketuhar gelombang mikro dan OTG menjadi popular, sukar untuk membuat pilihan tanpa mengetahui apa yang terbaik untuk keperluan anda. Bagi yang belum tahu, berikut ialah panduan berguna untuk memahami memasak perolakan dan jenis ketuhar lain yang berbeza.
Imej: Shutterstock satu. Apakah Ketuhar Gelombang Mikro Perolakan?
dua. Apakah Kegunaan Ketuhar Gelombang Mikro Perolakan?
3. Adakah Ketuhar Gelombang Mikro Perolakan Lebih Baik Daripada Ketuhar Gelombang Mikro dan OTG?
Empat. Soalan Lazim
Apakah Ketuhar Gelombang Mikro Perolakan?
ini jenis ketuhar adalah serba boleh, menawarkan fungsi seperti penyahbekuan, pemanasan, memasak, memanggang, membakar dan memanggang. Perbezaan antara ketuhar gelombang mikro perolakan dan ketuhar gelombang mikro ialah yang terakhir memancarkan gelombang yang melantun di dalam ketuhar gelombang mikro. Sebaik sahaja gelombang ini bersentuhan dengan makanan, molekul air dalam makanan menjadi teruja; ini menjana haba dan memasak makanan.
Imej: Shutterstock Sebaliknya, dalam ketuhar gelombang mikro perolakan, elemen pemanas dibantu oleh kipas yang memaksa pergerakan udara di sekeliling ketuhar dan memanaskannya sepenuhnya, sekali gus memasak makanan secara sekata dari dalam ke luar. Perkataan perolakan berasal daripada bahasa Latin 'convection', yang bermaksud wafture.
Perolakan sebenarnya adalah satu cara pertukaran haba berdasarkan prinsip pergerakan udara semula jadi–udara sejuk, apabila dipanaskan, naik ke atas, dan lapisan atas udara menjadi sejuk, bertambah berat, dan mengalir ke bawah. Oleh kerana peredaran udara yang berterusan ini, ketuhar perolakan boleh mencapai suhu 200°C, dengan kipas dimatikan dan dihidupkan mengikut keperluan untuk mengekalkan suhu.
Imej: Shutterstock Ambil perhatian bahawa terdapat pelbagai jenis ketuhar perolakan–ketuhar gelombang mikro perolakan biasa mempunyai kipas di bahagian belakang manakala ketuhar perolakan sebenar atau ketuhar perolakan Eropah mempunyai elemen pemanas diletakkan di belakang kipas. Oleh itu, ketuhar perolakan benar mengedarkan udara panas dan bukannya mengedarkan udara pra-panas seperti yang terdahulu, sekali gus menawarkan hasil memasak yang lebih baik. Di samping itu, berkembar atau berkembar ciri ketuhar gelombang mikro perolakan dua kipas, satu di kedua-dua belah ketuhar. Kipas ini berfungsi serentak atau silih berganti untuk mengedarkan udara di dalam ketuhar.
Petua: Membeli ketuhar gelombang mikro perolakan boleh menjadi perkara terbaik untuk dapur anda memandangkan jenis ketuhar ini mempunyai berbilang mod memasak berbanding hanya beberapa seperti yang dilihat dalam gelombang mikro biasa atau OTG .
Apakah Kegunaan Ketuhar Gelombang Mikro Perolakan?
Imej: Shutterstock Oleh kerana cara gelombang mikro perolakan berfungsi, ia boleh digunakan untuk membakar dan memanggang makanan dengan sempurna, yang sebaliknya akan terlalu masak di luar dan mentah di dalam dalam ketuhar gelombang mikro biasa. Peredaran udara panas di dalam ketuhar gelombang mikro perolakan menjadikan perkakas yang terbaik pilihan untuk memasak makanan yang memerlukan peperangan, rangup atau karamelisasi pada permukaannya, memanggang atau memanaskan daging dan sayur-sayuran secara rata, dan membakar segala-galanya daripada pai dan kek hingga piza!
Petua: Gunakan mod yang berbeza dalam ketuhar perolakan untuk memasak pelbagai hidangan dengan membakar, memanggang, memanggang dan banyak lagi.
Adakah Ketuhar Gelombang Mikro Perolakan Lebih Baik Daripada Ketuhar Gelombang Mikro dan OTG?
Imej: Shutterstock Ketuhar perolakan sememangnya lebih baik daripada ketuhar gelombang mikro biasa atau OTG. Walaupun microwave hanya mempunyai satu mod untuk memasak dan memanaskan makanan, OTG atau Oven, Pembakar Roti, Grill boleh digunakan untuk memasak menggunakan kaedah yang pelbagai . Walau bagaimanapun, ketuhar gelombang mikro perolakan, seperti yang dinyatakan sebelum ini, menawarkan yang terbaik daripada kedua-dua dunia kerana ia menampilkan semua kaedah memasak ini.
Imej: Shutterstock Berikut adalah beberapa kelebihan menggunakan ketuhar gelombang mikro perolakan:
- Haba diagihkan secara seragam di dalam ketuhar yang menawarkan masakan yang sekata
- Bagus untuk memerangkan barang di bahagian luar dan memasak makanan ke bahagian luar yang segar–pastikan pencairan yang sekata, kerak pastri berwarna perang keemasan sempurna dan banyak lagi
- Pelbagai kaedah memasak untuk dipilih untuk membuat rangkaian hidangan manis dan berperisa
- Memasak menjadi lebih mudah dengan pilihan menu yang telah ditetapkan
- Makanan dimasak lebih cepat dan lebih baik berbanding jenis ketuhar yang lain
Petua: Ketuhar perolakan mempunyai beberapa kelebihan berbanding gelombang mikro atau ketuhar OTG. Nikmati masakan yang sama rata dan hidangan yang dibakar dengan sempurna dengan memilih yang pertama!
Soalan Lazim
S. Apakah jenis kuali yang anda perlukan untuk ketuhar gelombang mikro perolakan?
KEPADA. Pilih peralatan gelombang mikro anda dengan berhati-hati; ambil perhatian bahawa jenis perkakas anda gunakan dalam gelombang mikro perolakan anda ketuhar harus bergantung pada cara memasak yang anda gunakan.
Imej: Shutterstock Berikut adalah beberapa petunjuk yang perlu diingat:
- Logam memantulkan gelombang mikro, jadi jangan sekali-kali menggunakan peralatan logam semasa memasak, memanaskan atau mencairkan makanan pada mod gelombang mikro. Kaca, kertas, plastik kalis gelombang mikro dan perkakas seramik boleh digunakan, tetapi elakkan menggunakan perkakas seramik atau tembikar dengan salutan logam atau reka bentuk.
- Perkakas logam dan kerajang boleh digunakan dalam memasak secara perolakan.
- Sentiasa periksa sama ada perkakas selamat untuk ketuhar sebelum digunakan. Jika tidak pasti, uji mereka sebelum memasak–dalam ketuhar, letakkan cawan berisi air di dalam atau di sebelah perkakas yang anda tidak pasti, panaskan seminit pada mod gelombang mikro. Periksa suhu air dan perkakas; jika air panas dan perkakas sejuk, ia adalah selamat untuk ketuhar gelombang mikro tetapi jika perkakas menjadi panas, elakkan daripada menggunakannya untuk ketuhar mikro.
- Elakkan menggunakan pinggan kertas dan bekas plastik dalam mod perolakan atau gril. Elakkan menggunakan plat kertas bercetak untuk gelombang mikro. Baca label sebelum menggunakan pinggan kertas kitar semula dalam ketuhar gelombang mikro; elakkan jika tidak pasti dengan komposisi.
- Jangan sekali-kali menggunakan Styrofoam bekas pada mana-mana mod dalam ketuhar gelombang mikro perolakan anda kerana ini boleh cair daripada haba.
- Pilih saiz perkakas ketuhar yang betul, pastikan terdapat sekurang-kurangnya jurang satu inci antara perkakas dan dinding ketuhar serta bahagian atas.
Imej: Shutterstock S. Apakah keburukan ketuhar gelombang mikro perolakan?
KEPADA. Teruskan membaca untuk beberapa kelemahan ketuhar perolakan sebelum membuat pembelian:- Mereka tidak mempunyai elemen pemanas bawah, jadi makanan seperti pai dan piza boleh mempunyai keperangan yang terhad pada dasarnya.
- Rongga ketuhar selalunya kecil dalam ketuhar ini, bermakna anda hanya boleh memasak satu makanan pada satu masa.
- Ketuhar gelombang mikro perolakan biasanya mempunyai bahagian dalam keluli tahan karat, yang boleh menyukarkan pembersihan.
- Memasak makanan berlemak atau berminyak boleh menyebabkan minyak terpercik pada dinding dalaman ketuhar, membakar tompok-tompok ini dari masa ke masa dan menjadikannya sukar untuk dikeluarkan.
- Jika anda tidak membersihkan ketuhar selepas setiap penggunaan, sisa yang dibakar boleh membina dan menjadikan memasak melalui mod gelombang mikro tidak cekap.
Imej: Shutterstock S. Bagaimana untuk memilih ketuhar gelombang mikro perolakan yang betul untuk dapur saya?
KEPADA. Semak parameter utama ini sebelum ini membeli ketuhar baharu anda :
Imej: Shutterstock
