Kita semua terpaksa mengalami penderitaan kerana terpaksa makan lobak merah yang dimasak untuk bubur semasa kecil. Walaupun trauma zaman kanak-kanak itu mungkin menakutkan anda selama-lamanya, banyak lagi khasiat lobak merah menjamin bahawa anda mula memasukkan sayur ini dalam diet anda sekali lagi, walaupun dalam bentuk yang lebih menarik! Dengan ibu-ibu kita menangis sendiri serak tentang lobak merah, ia akan menjadi orang yang jarang yang tidak pernah menggerudi ke dalam kepalanya.
Namun, hakikatnya lobak merah sememangnya sangat berkhasiat dan anda boleh mendapatkan semua kebaikan lobak merah dan menikmati rasanya jika anda menyediakannya secara inovatif tanpa terlalu masak. Dan untuk berjaga-jaga, anda tidak tahu, kebaikan lobak merah bukan sahaja terhad kepada penglihatan yang lebih baik. Di sini kami memberi anda maklumat yang lengkap tentang semua faedah luar biasa lobak merah.
satu. Pemakanan
dua. Apabila Dimakan Betul
3. Mata
Empat. Mengurangkan Risiko Kanser
5. Kawalan Gula Darah
6. hati
7. Kesihatan umum
8. Makan Lebih Banyak Lobak Merah untuk Lebih Banyak Manfaat
9. Soalan Lazim
Pemakanan
Lobak merah dikatakan mula ditanam di Asia Tengah, Parsi dan Afghanistan. Walau bagaimanapun, pada zaman dahulu, sayuran akar ini mempunyai sedikit persamaan dengan apa yang kita makan sekarang. Akar tunjang lebih berkayu, bersaiz lebih kecil dan datang dalam pelbagai warna seperti ungu kuning, merah dan putih. Lobak ungu masih digunakan di India Utara untuk membuat minuman probiotik yang ditapai, kanji. Walaupun ia tidak dapat disahkan, dikatakan bahawa Belanda membangunkan lobak merah kuning yang kita makan hari ini.
Rasa, rasa dan saiz sayur-sayuran ini berbeza-beza mengikut kepelbagaian, namun apabila bercakap tentang manfaat lobak merah, semuanya hampir sama manfaatnya. Lobak merah kaya dengan nutrien dan setengah cawan lobak merah mengandungi 25 kalori; 6 g karbohidrat; 2 g serat; 3 g gula dan 0.5 g protein.
Petua: Lobak merah adalah sumber vitamin dan mineral penting seperti vitamin A, vitamin K , kalium, vitamin C, kalsium dan zat besi.
Apabila Dimakan Betul
Menariknya lobak merah ialah nilai pemakanannya berubah apabila dimasak. Tidak seperti sayur-sayuran lain yang kehilangan banyak khasiat selepas dimasak, khasiat lobak merah sebenarnya lebih banyak apabila dimasak. Sebagai contoh, hanya tiga peratus daripada beta karotena dalam lobak merah tersedia kepada kita apabila kita makan lobak merah dalam bentuk mentahnya. Walau bagaimanapun, 39 peratus beta karotena yang bermanfaat tersedia untuk kita apabila kita mengukus, menggoreng atau merebus lobak merah.
Salah satu cara terbaik untuk mendapatkan manfaat maksimum lobak merah adalah dengan memakannya sebagai gajar ka halwa di mana lobak merah diparut, dimasak perlahan dengan susu dan gula dan dihiasi dengan kacang. Hidangan musim sejuk yang lazat dan sihat! Dalam bentuk mentahnya, lobak bayi atau lobak merah mini adalah makanan ringan yang popular untuk mereka yang berdiet dan mementingkan kesihatan. Dalam parti, lebih baik anda mencedok sedikit celup dengan batang lobak merah dan bukannya keropok! Penggemar makanan kesihatan juga menggemari yang dihiris nipis, kerepek lobak merah yang rangup yang juga boleh didapati daripada beberapa jenama.
Petua: Makan terlalu banyak lobak merah akan menjadikan kulit anda kuning; ia adalah satu keadaan yang dipanggil karotenemia.
Mata
Ingat apa yang anda diberitahu semasa kecil, bahawa makan lobak merah mencegah rabun malam? Nah, ia adalah fakta bahawa lobak merah meluas ke umum kesihatan mata . Lobak merah kaya dengan vitamin A , yang penting untuk penglihatan yang baik. Malah, kekurangan vitamin A boleh menyebabkan xeropthalmia juga dipanggil rabun malam. Vitamin A juga mengekalkan paru-paru, kulit dan kemahiran kognitif kita dalam kesihatan yang baik. Beta karotena dan alfa-karotena dalam lobak merah ditukar kepada vitamin A dalam badan. Lobak merah juga mengandungi antioksidan seperti lutein yang melindungi retina dan kanta mata.
Petua: Kajian telah menunjukkan bahawa makan lebih daripada dua hidangan lobak merah melindungi wanita daripada menghidap glaukoma.
Mengurangkan Risiko Kanser
Faedah daripada lobak merah adalah berlipat ganda . Kajian telah menunjukkan bahawa pemakanan yang kaya dengan karotenoid boleh memberi anda kesan perlindungan terhadap jenis kanser tertentu seperti prostat, kolon, kanser payudara dan kanser perut. Malah, kajian baru-baru ini yang diterbitkan dalam American Journal of Clinical Nutrition mendapati bahawa orang yang mengambil diet yang kaya dengan karotenoid juga mempunyai risiko kanser paru-paru 21 peratus lebih rendah.
Petua: Lobak merah ada dua jenis antioksidan — karotenoid (oren dan kuning) dan antosianin (merah dan ungu) —yang memberikan warna pada lobak merah.
Kawalan Gula Darah
Lobak merah mempunyai banyak khasiat untuk seseorang yang menghidap diabetes. Mereka membuat snek yang sangat baik untuk seseorang yang mengalami peningkatan paras gula dalam darah . Walaupun lobak merah manis, ia kaya dengan serat larut yang membantu mengekalkan paras gula dalam darah dan insulin di bawah kawalan dan membantu pergerakan usus anda juga. Lobak merah mentah atau tumis juga rendah pada indeks glisemik, yang bermaksud bahawa ia tidak meningkatkan paras gula darah anda dan sebaliknya, membekalkan anda dengan aliran tenaga yang stabil.
Di samping itu, kajian telah menunjukkan bahawa nutrien tertentu seperti vitamin A dalam lobak merah membantu dalam kawalan gula darah . Kajian juga menunjukkan bahawa pengambilan serat secara tetap boleh mengurangkan risiko untuk berkembang diabetes jenis 2 ; dan bagi mereka yang sudah mempunyai penyakit, serat boleh membantu menurunkan paras gula dalam darah.
Petua: Lobak merah adalah cara yang baik untuk mengurangkan keinginan makanan kerana ia mempunyai banyak serat dan air serta sangat rendah kalori.
hati
Jika anda inginkan jantung yang sihat, anda pasti berbesar hati untuk mendengar tentang manfaat lobak merah untuk kesihatan kardiovaskular. Kajian telah menunjukkan bahawa makan diet yang kaya dalam sayuran berwarna seperti lobak merah mengurangkan risiko mendapat penyakit jantung . Malah, kajian Belanda menunjukkan bahawa makan hasil oren dalam dengan hanya 25 g boleh menyebabkan risiko penyakit jantung 32% lebih rendah.
Lobak merah juga membantu dalam mengawal tekanan darah . Mineral, kalium, yang terdapat dalam lobak merah, membantu dalam mengimbangi paras natrium dan dalam mengeluarkannya dari badan.
Petua: rasa kembung perut? Ambil secawan lobak merah. Kalium akan membantu mengawal pengumpulan cecair dalam badan anda.
Kesihatan umum
Jika anda sedang mencari meningkatkan kesihatan umum anda dan imuniti, mula menambah lobak merah ke dalam diet anda. Vitamin A dan C akan meningkatkan sistem imun anda dan meningkatkan keupayaan tubuh anda untuk menyembuhkan dirinya sendiri. The khasiat dalam lobak merah mempunyai sifat antioksidan dan anti-radang yang kuat. Malah, lobak merah berwarna gelap lebih kaya dengan sifat antioksidan.
Petua: Lobak merah boleh memastikan tulang anda kuat dan penting kerana ia mempunyai vitamin K dan beberapa vitamin B.
Makan Lebih Banyak Lobak Merah untuk Lebih Banyak Manfaat
Makan banyak lobak merah dalam kedua-dua bentuk mentah dan masak untuk faedah maksimum. Makan lobak merah mentah GI rendah dalam bentuk salad atau tambahkannya ke dalam slaw dan raita atau makan sebagai batang dengan hummus dan celup dadih yang digantung. Anda juga boleh memasukkan lobak merah mentah ke dalam jus dan smoothie. Walau bagaimanapun, untuk mendapatkan semua kebaikan serat , pastikan anda minum versi yang tidak ditapis. Lobak merah mentah juga boleh dijeruk.
Ubah oren menjadi achaar yang masam atau rangup pada batang ungu separa ditapai selepas anda meminum semua penyembuhan usus kanji. Tukar lobak merah yang telah dimasak menjadi hidangan yang enak seperti orang India utara gajar membunuh , atau sebagai inti untuk pai. Anda juga boleh menggabungkannya ke dalam sup yang sedap atau hanya membakarnya dengan sedikit minyak zaitun, perasa dan sedikit serbuk bawang putih. Lobak merah juga rasanya luar biasa apabila dijadikan pencuci mulut seperti gajar ka halwa, kek lobak merah lembab , biskut dan ais krim.
Petua: Lobak merah yang disalut dengan sirap maple dan serbuk kayu manis menjadikan snek manis yang hebat.
Soalan Lazim
S. Bolehkah pesakit kencing manis makan lobak merah?
KEPADA. Ya, pesakit kencing manis boleh makan lobak merah. Malah, mereka sering dinasihatkan untuk berbuat demikian kerana ia kaya dengan serat larut, ia rendah GI dan juga rendah kalori. Tambahan pula, mereka mengisi.
S. Adakah lobak merah mentah lebih baik atau dimasak?
KEPADA. Kedua-duanya ada faedahnya. Walaupun lobak merah mentah menjadikan snek rendah GI yang hebat, bentuk yang dimasak menjadikan beta karotena mudah dihadam oleh badan kita.
