Tiada yang sehebat timun segar dan segar dari pokok anggur atau kacang snap yang dipetik beberapa minit sebelum anda mengukusnya untuk makan malam. Dan mengapa membayar untuk hasil yang kelihatan selalu menjijikkan dalam laci rangup anda sebelum anda ingat untuk menggunakannya? Menanam sayur-sayuran anda sendiri adalah lebih mudah daripada yang anda fikirkan-dan sangat memuaskan. (Hijau manis? Nah, saya berkembang salad ini sendiri.)
Varieti baharu telah dibangunkan untuk tumbuh subur dalam bekas, jadi anda boleh berkebun walaupun di ruang terkecil di geladak, teres atau balkoni. Untuk memberi tumbuhan anda permulaan yang baik dalam kehidupan, ingat bahawa hampir semua sayur-sayuran memerlukan matahari penuh, iaitu kira-kira lapan jam cahaya matahari langsung setiap hari; jika tidak, tumbuhan tidak akan menghasilkan dengan baik. Dan jika anda baru dalam bidang ini, mulakan dengan beberapa periuk atau katil bertingkat tunggal. Lebih baik belajar sedikit sebelum membuat pelaburan besar wang (dan masa), kerana taman itu tidak akan merumput sendiri!
Berikut adalah sepuluh sayur-sayuran yang mudah ditanam, sama ada anda mempunyai ibu jari hijau atau benar-benar hijau sendiri.
BERKAITAN: 9 Herba Paling Mudah Tumbuh untuk Memulakan Taman Herba
Imej Fotolinchen/Getty 1. Sayur-sayuran gourmet
Sayuran bayi seperti arugula dan mesclun, campuran jenis salad, adalah sangat mahal di kedai runcit tetapi mudah untuk berkembang. Hijau tumbuh dengan baik di dalam penanam atau kotak tingkap, dan anda boleh mencampurkannya dengan tumbuhan hiasan seperti marigold dan violas (juga boleh dimakan!).
Petua penanaman: Semai benih terus di dalam tanah dan pastikan ia lembap. Hijau tidak suka panas, jadi awal musim bunga adalah masa terbaik untuk menanam.
Tuai: Pilih sayur-sayuran apabila daunnya panjang beberapa inci, dalam masa 30 hari. Potong daun daripada menarik supaya anda tidak mencabut keseluruhan tumbuhan secara tidak sengaja. Dengan cara itu, anda akan mempunyai minggu dan minggu penuaian.
Imej Gail Shotlander/Getty 2. Kacang
Kacang tiang, yang memerlukan sesuatu untuk memanjat, dan kacang belukar, yang tumbuh dalam bentuk yang lebih padat, adalah sangat mudah dan sangat produktif! Mereka juga cantik, terutamanya jika anda melatih mereka untuk membesarkan trellis. (Bonus: Pendebunga, seperti lebah, rama-rama dan burung kolibri, menyukai mereka.)
Petua penanaman: Tabur benih kacang terus di dalam tanah atau dalam bekas, kerana pemindahan tidak berfungsi dengan baik.
Tuai: Baca label benih untuk mengetahui apabila ia sudah bersedia, kerana setiap varieti mengambil masa yang berbeza untuk matang dan anda tidak mahu menunggu sehingga ia menjadi sukar. Selain itu, lebih banyak anda memilih, lebih banyak ia menghasilkan, jadi semak taman anda setiap hari sebaik sahaja kacang bersedia untuk terus datang.
Imej Ursula Sander/Getty 3. Lada
Kebanyakan lada tumbuh dengan baik di dalam bekas, jadi ia adalah pilihan yang baik untuk teres, dek atau balkoni yang cerah. Pilih pemindahan dari tapak semaian tempatan; anda tidak akan mempunyai masa yang cukup untuk tumbuhan matang daripada biji melainkan anda memulakannya di dalam rumah lapan minggu sebelum fros terakhir di kawasan anda.
Petua penanaman: Kebanyakan lada memerlukan staking dan kelembapan yang stabil.
Tuai: Tidak mengapa untuk memilihnya apabila ia hijau (dan tumbuhan akan terus mengeluarkan hasil yang lebih baik), tetapi ia lebih manis apabila ia telah masak kepada merah, kuning atau apa sahaja warna yang dimaksudkan. Gunakan pisau atau gunting untuk memotong buah dari batang supaya anda tidak merosakkan tumbuhan.
Nicholas Kostin/Getty Images 4. Tomato ceri
Tumbuhan tomato ceri datang dalam pelbagai saiz dan bentuk hari ini—sesetengah jenis anggur tumbuh sehingga enam kaki tinggi—jadi semak label sebelum anda membeli benih. (Psst, penduduk bandar: Varieti baharu tumbuh dalam bentuk yang padat dan lebat untuk bekas.) Kekalkan dengan pemindahan, yang lebih mudah untuk pemula. Tomato suka, suka, suka panas, jadi jangan letakkannya di dalam tanah sehingga selepas tarikh fros terakhir di kawasan anda.
Petua penanaman: Gali lubang cukup dalam sehingga dua pertiga daripada batang tumbuhan tertimbus. Ya, ia kedengaran berlawanan dengan intuisi, tetapi akar baru akan tumbuh daripada batang yang tertimbus untuk membangunkan struktur akar yang kuat.
Tuai: Bergantung pada varieti, pilih tomato anda apabila ia berwarna merah, oren, kuning atau apa sahaja warna yang sepatutnya—malah ada yang berjalur! Mereka juga akan berasa sedikit lembut apabila disentuh.
Imej Westend61/Getty 5. Herba
Jika anda hanya mempunyai ruang untuk menanam satu jenis yang boleh dimakan, jadikan ia herba! Herba adalah sangat mahal dalam bungkusan plastik tersebut di kedai, tetapi menanam sendiri akan menghasilkan tuaian yang banyak sepanjang musim. Benih atau tumbuhan adalah pilihan yang baik.
Petua penanaman: Tanam gabungan dalam bekas dengan tahunan seperti sweet alyssum. Selain berguna untuk perasa makanan, sage, dill, pasli dan rosemary adalah tambahan yang menarik dan wangi untuk memotong sejambak.
Tuai: Potong daun seperti yang diperlukan, ambil dari tepi luar tumbuhan. Dengan pemotongan yang teliti, tumbuhan anda akan bertahan sepanjang musim panas. Sesetengah herba, seperti kucai, sage dan thyme, adalah saka dan akan kembali lagi tahun depan.
Imej Salima Senyavskaya / Getty 6. Timun
Kebanyakan jenis timun tumbuh pada pokok anggur yang panjang, jadi mereka memerlukan sangkar atau trellis untuk memanjat; jika tidak, mereka akan mengambil sebahagian besar taman anda. Berkebun menegak juga menyimpan buah dari tanah untuk mengurangkan risiko penyakit. Cari varieti bulat, kecil atau kuning yang menyeronokkan!
Petua penanaman: Tanam terus di dalam tanah selepas tarikh fros terakhir pada akhir musim bunga. Benih adalah yang terbaik, kerana pemindahan boleh menjadi rumit.
Tuai: Snip cukes off pokok anggur dengan gunting; pilih bila-bila masa ia cukup besar untuk digunakan, dan jangan tunggu terlalu lama. Kecik lagi lembut. Kekuningan pada hujung bunga bermakna buah telah melepasi masa jayanya.
AYImages/Getty Images 7. Kale
Hijau yang sangat tahan lasak ini tidak kisah sejuk; beberapa jenis akan bertahan sepanjang musim sejuk dan menghijau semula musim bunga akan datang. Benih atau pemindahan adalah baik, walaupun mereka lebih suka cuaca sejuk. Tanam pada akhir musim bunga (untuk penuaian musim panas) dan sekali lagi pada akhir musim panas (untuk penuaian musim luruh).
Petua penanaman: Sesetengah jenis kangkung akan bertahan sepanjang musim jika anda memberi naungan daripada panas musim panas.
Tuai: Cubit daun apabila kecil untuk bayi kangkung lembut untuk dimakan mentah dalam salad, atau biarkan ia matang untuk menumis atau menambah smoothie. Bunga yang terbentuk juga boleh dimakan. Kale membeku dengan baik, jadi jika anda mempunyai banyak, letakkannya di dalam peti sejuk dalam beg plastik ziplock dan gunakannya dalam sup sepanjang musim sejuk.
Imej Tao Xu/Getty 8. Ikat bawang/bawang merah
Daun bawang adalah antara sayur-sayuran yang paling mudah untuk ditanam. Tanam dari biji atau mentol, dipanggil set (yang matang lebih cepat), pada awal musim bunga untuk penuaian musim panas. Ini cenderung tumbuh lebih baik di dalam tanah daripada di dalam bekas.
Petua penanaman: Tanam mereka kira-kira tiga inci untuk memberi mereka ruang untuk membentuk mentol kecil.
Tuai: Gali mereka dengan garpu taman kecil apabila tingginya kira-kira satu kaki. Gunakan segera, kerana ia terbaik apabila sangat segar.
Imej Ashley Cooper/Getty 9. Skuasy musim panas
Kebanyakan skuasy sangat mudah untuk ditanam sehinggakan anda mungkin akan mendapati diri anda mempunyai banyak untuk diberikan. Mereka datang dalam pelbagai saiz dan bentuk, termasuk jenis biasa seperti zucchini, crookneck dan pattypan. Mereka tumbuh dengan baik sama ada dari biji atau sebagai pemindahan, walaupun berhati-hati agar tidak mengganggu akar tumbuhan apabila meletakkannya di dalam tanah.
Petua penanaman: Beri mereka banyak ruang untuk merayap di sepanjang tanah atau memilih sebarang jenis semak belukar atau padat dalam namanya.
Tuai: Dalam kes ini, perkara yang baik datang dalam bungkusan kecil: Semua jenis lebih lembut dan kurang berbiji apabila dituai pada bahagian kecil.
Imej Mattia Biondi/EyeEm/Getty 10. Bayam
Bayam mahal di kedai-kedai, jadi tanam tanaman berturut-turut dengan menanam barisan kira-kira sepuluh hari pada jarak beberapa minggu. Bayam lebih suka cuaca sejuk dan akan menahan fros ringan; ia akan bolt atau pergi ke benih apabila hari-hari panas. Cari varieti yang lebih tahan panas jika anda tinggal dalam iklim yang lebih panas.
Petua penanaman: Menabur benih langsung pada pertengahan musim bunga untuk penuaian musim bunga dan awal musim panas; tanam semula pada akhir musim panas untuk tanaman lewat musim luruh atau musim sejuk.
Tuai: Cubit bayi bayam apabila panjangnya beberapa inci, atau biarkan ia matang untuk menumis atau salad. Keluarkan daun yang lain supaya tumbuhan akan terus berkembang.
