Sama ada anda seorang pemakan daging atau vegetarian, kita semua boleh bersetuju bahawa agak sukar untuk mengalahkan semangkuk pasta. Memuaskan, memuaskan dan mudah dibuat, ia mempunyai keupayaan ajaib untuk mendandani apa sahaja yang anda gandingkan dengannya, daripada keju Parmesan lama yang baik kepada sayur-sayuran rawak yang telah anda simpan di dalam peti sejuk anda. Dengan itu, berikut ialah 50 resipi pasta vegetarian yang semua orang akan makan—tidak memerlukan daging.
BERKAITAN: 14 Resipi Pasta Mesra Kanak-kanak Akan Dimakan Seisi Keluarga
Foto: Liz Andrew/Penggayaan: Erin McDowell
1. Pasta Kuali dengan Skuasy Musim Panas, Ricotta dan Basil
Hidangan ini berjaya menjadi ringan, mengenyangkan, segar dan selesa pada masa yang sama. Terdapat juga pembersihan minimum (sekadar berkata).
Dapatkan resipi
Foto: Liz Andrew/Penggayaan: Erin McDowell
2. Pasta Alla Norma
Tuangkan segelas wain dan berpura-pura anda berada di Sicily.
Dapatkan resipi
Foto: Christine Han/Penggayaan: Erin McDowell3. Buckwheat Gnocchi dengan Kubis, Kentang dan Fontina
Ini mengambil klasik Itali utara adalah enak, murahan dan jauh lebih baik daripada jumlah bahagiannya. Selain itu, ia sedia untuk dimakan dalam masa 40 minit.
Dapatkan resipi
Emily Morgan4. Pasta Kale Farfalle Cheesy
Bukti bahawa tidak sukar untuk mendandani pasta tanpa banyak usaha. Semoga diberkati, keju Parmesan.
Dapatkan resipi
Harga Colin/Dua Kacang Kacang & Buku Masakan Podnya
5. Pasta Keju Kambing dengan Bayam dan Articok
Rahsia Maria Lichty untuk pasta berkrim lagi mudah? Keju kambing, yang cair menjadi sos hampir serta-merta.
Dapatkan resipi
Vegan di dalam Rumah6. Pasta Vegan Berkrim dengan Swiss Chard dan Tomato
Kami terpaksa menyemak semula bahawa ia benar-benar tidak mempunyai tenusu. (Psst: Ia mengambil masa 20 minit dari mula hingga tamat.)
Dapatkan resipi
Foto: Liz Andrew/Penggayaan: Erin McDowell7. Salad Pasta Keju Butternut dan Pasta Keju Kambing
Satu lagi perkara yang kita suka tentang pasta? Kepelbagaiannya. Sebagai contoh, pasta sejuk adalah sama baiknya dengan pasta hangat.
Dapatkan resipi
Jeanine Donofrio/Love & Lemons Setiap Hari
8. Pappardelle Jagung Manis Berkrim
Ia berasaskan tumbuhan tetapi menggembirakan orang ramai, terima kasih kepada jagung manis dan sos krim gajus yang licik.
Dapatkan resipi
Foto: Liz Andrew/Penggayaan: Erin McDowell9. Gnocchi Tomato Kembang Kol Tanpa Gluten
Gnocchi kembang kol Trader Joe sangat bagus. Versi buatan sendiri ini lebih baik—bantal syurga yang murahan, kawan-kawan.
Dapatkan resipi
Foto: Nico Schinco/Penggayaan: Erin McDowell10. Mac dan Keju dengan Kerak Parmesan-Phyllo Rangup
Kami menggantikan serbuk roti dengan phyllo bercampur Parmesan. Pelik ke kita nak kahwin dengan lauk ni?
Dapatkan resipi
BERKAITAN: 27 Bahagian Yang Menjadikan Mac dan Keju Hidangan
Quentin Bacon / Oaxaca11. Spaghetti dalam Poblano Salsa
Apabila anda memerlukan rehat dari sos merah, sos lada bawang putih hijau terang ini akan berjaya. Sedikit krim Mexico dan keju cotija menjadikannya lebih berkrim.
Dapatkan resipi
Foto: Liz Andrew/Penggayaan: Erin McDowell12. Cacio e Pepe
Anda menggunakan enam bahan dan 20 minit dari makan malam berkualiti restoran.
Dapatkan resipi
Foto: Liz Andrew/Penggayaan: Erin McDowell13. Satu Periuk, 15 Minit Lemon Pasta
Kebanyakan bahan berada di dalam pantri anda dan ia mengambil masa kurang daripada satu episod Seinfeld . Perlu lebih meyakinkan?
Dapatkan resipi
Buku Abra Berens/Chronicle14. Pasta Terung berasap dengan Relish Walnut Ditumbuk, Mozzarella dan Basil
Makan malam kedesaan yang mudah dan lazat seperti anda keluar makan. Ini mengalahkan sos jarred pada bila-bila masa.
Dapatkan resipi
Foto: Liz Andrew/Penggayaan: Erin McDowell15. Pasta Lobak Merah
Ia berwarna-warni, berkhasiat dan siap dalam masa kurang dari satu jam, itu sahaja yang boleh kita minta dalam makan malam.
Dapatkan resipi
Quentin Bacon/Masak Seperti Pro16. Pasta Bakar Ina Garten dengan Tomato dan Terung
Sudah tentu Ina Garten mempunyai hidangan pasta bakar yang mudah dan elegan. Yang ini siap dalam masa 30 minit, jadi kami mempunyai banyak masa untuk menonton Contessa berkaki ayam ditayangkan semula semasa kita makan.
Dapatkan resipi
David Frenkiel/Dapur Hijau Kecil17. Zucchini Carbonara dengan Parsnip 'Bacon'
Putaran sihat pada kegemaran yang sangat digemari ini diluluskan oleh kanak-kanak dan orang dewasa.
Dapatkan resipi
Hiburan Berilham/The Domestic Geek's Makanan Dipermudahkan18. Pasta Basil Tomato Satu Periuk
Simpan yang ini untuk malam-malam apabila anda tidak mahu berurusan dengan makan malam yang memakan masa. Anda hanya melemparkan semuanya ke dalam periuk dan ia siap 15 minit kemudian. (Ooh, sihir.)
Dapatkan resipi
Foto: Liz Andrew/Penggayaan: Erin McDowell19. 15-Minute Lemony Broccolini Pasta
Rasanya cukup tinggi untuk dihidangkan pada majlis makan malam anda yang seterusnya, tetapi tidak terlalu mewah untuk makan malam keluarga pada hari Khamis.
Dapatkan resipi
Foto: Liz Andrew/Penggayaan: Erin McDowell20. Makaroni dan Keju Kembang Kol Panggang
Apabila anda ingin menjadi soleh tetapi juga mahu sepiring keju yang bertimbun, inilah tiketnya.
Dapatkan resipi
BERKAITAN: 14 Resipi Pasta Yang Cukup Mudah untuk Malam Minggu
Foto: Liz Andrew/Penggayaan: Erin McDowell21. Salad Epal, Anggur dan Pecan Pasta
Salad pasta moden ini sesuai dengan semua nota yang betul: kenyal, manis, rangup, herba dan karbi.
Dapatkan resipi
Sihat22. Linguine Kuali Mudah dengan 'Kerang' Cendawan Sangkakala
Beri diri anda hanya 25 minit dan anda boleh makan malam seluar mewah di atas meja. Lulus wain putih.
Dapatkan resipi
Foto: Liz Andrew/Penggayaan: Erin McDowell23. Jalapeño-Avocado Mac dan Keju
Ia adalah mac dan keju dengan sikap.
Dapatkan resipi
Ed Anderson/Makanan Itali Selatan24. Orecchiette dengan Burrata, Tomato dan Almond Pesto
Jika boleh, gunakan campuran tomato merah dan kuning untuk kontras warna dan rasa yang bagus. Dan apa sahaja yang anda lakukan, jangan berhemat pada burrata.
Dapatkan resipi
Foto: Liz Andrew/Penggayaan: Erin McDowell25. Fettuccine Diringankan dengan Sos Alfredo Kembang Kol
Ini rasanya seperti pesanan zaman kanak-kanak kegemaran kami dari rangkaian restoran Itali tertentu...tetapi ia lebih sedap (dan lebih baik untuk anda juga).
Dapatkan resipi
Foto: Liz Andrew/Penggayaan: Erin McDowell26. Mee Kari dengan Rabe Brokoli dan Kobis Ungu
Dalam jumlah masa yang sama untuk memesan, anda boleh menyedapkan spageti dengan beberapa ruji berinspirasikan Thai. Bawa keluar siapa?
Dapatkan resipi
Foto: Liz Andrew/Penggayaan: Erin McDowell27. Orecchiette dengan Spring Greens
Jangan simpan yang ini untuk musim bunga. Anda boleh menggunakan kacang beku dalam secubit; hanya cairkan sebelum dimasak.
Dapatkan resipi
Perisa Chloe28. Vegan Butternut Mac dan 'Keju' dengan Smoky Shiitake 'Bacon'
Kami tidak akan pernah jemu dengan labu butternut, terutamanya apabila ia menyamar sebagai sos keju. Genius.
Dapatkan resipi
Foto: Liz Andrew/Penggayaan: Erin McDowell29. Makaroni dan Keju dalam Mangkuk Skuasy Acorn
Mac dan keju berkotak, kita akan jumpa anda di sebaliknya.
Dapatkan resipi
Tuai Separuh Bakar30. Gnocchi Ubi Manis dalam Sos Wain Putih Berherba
Jika anda takut dengan gnocchi buatan sendiri, jangan begitu. Pasta dalam hidangan ini memerlukan lima bahan dan tiga langkah mudah.
Dapatkan resipi
BERKAITAN: 23 Resipi Ubi Keledek Terbaik yang Anda Perlukan dalam Hidup Anda
Foto: Liz Andrew/Penggayaan: Erin McDowell31. Gnocchi Kuali Musim Panas dengan Jagung Bakar dan Burrata
Sebaliknya, kami tidak akan menilai jika anda mengambil bungkusan gnocchi yang dibeli di kedai dan sebaliknya menyempurnakan keindahan ini.
Dapatkan resipi
Foto: Liz Andrew/Penggayaan: Erin McDowell32. Salad Pasta Avokado dan Kacang Hitam
Namakan hidangan alpukat itu tidak bertambah baik. Kami akan tunggu.
Dapatkan resipi
Cookie dan Kate33. Spaghetti yang enak dengan Lentil dan Sos Marinara
Daging lembu kisar? Kami tidak mengenalinya.
Sudu Garpu Bacon34. Rigatoni Sos Romesco dengan Serbuk Roti Herba Parmesan Mentega
Romesco ialah sos Catalonia tradisional yang dibuat dengan tomato, lada, bawang putih dan kacang panggang. Dah terliur ke belum?
Apa's Gaby Memasak35. Pasta Vinaigrette Basil
Fikirkan ini sebagai pesto dengan kelainan. Percikan cuka wain merah adalah kunci.
Betul Moden36. Lasagna Sayur Periuk Tempayan
Rasanya seperti memerlukan banyak usaha, tetapi anda tidak perlu merebus mi terlebih dahulu.
Sudu Garpu Bacon37. Kacang Inggeris Teratas Burrata dan Basil Pistachio Pesto dengan Linguine
Perbezaan antara zippy pea pesto dan burrata berkrim yang sejuk agak sukar untuk dibincangkan.
Apa's Gaby Memasak38. Penne dengan Lima (atau Enam) Keju
Ia dipanggil penyepuhan lily. Pernah dengar tak?
BERKAITAN: 17 Resipi Pasta Penne Yang Anda Belum Cuba Sebelum Ini
Dapur bercita-cita tinggi39. Lasagna Labu Bayam Vegetarian
Simpan sisa makanan anda di dalam peti sejuk. Mereka akan berguna pada malam minggu yang malas.
Secubit Yum40. Orecchiette Parmesan Berkrim dengan Skuasy Butternut dan Brokolini
Berkrim tetapi tidak gloppy, dan ia penuh dengan sayur-sayuran yang baik untuk anda. Bolehkah kita membuat ini setiap malam?
Banyak Makanan41. Lima Bahan Sos Tomato Malam Minggu
Ternyata, sos tomato yang kaya tidak memerlukan banyak masa atau usaha. Anda hanya perlu menambah mentega.
Dapatkan resipi
Tuai Separuh Bakar42. Mee Kacang Pedas dengan Minyak Cili Bawang Putih
Pengakuan: Kami akan makan apa sahaja yang diserap dengan sos kacang.
Apa's Gaby Memasak43. Cheesy Pasta Alla Vodka
Alkohol dalam vodka telah masak, jadi minuman ini benar-benar selamat untuk dihidangkan kepada anak-anak anda. (Mereka akan menyukainya.)
Tuai Separuh Bakar44. Pesto Tuscan Berkrim Satu Periuk dan Pasta Articok
Kami tidak boleh memutuskan perkara yang lebih kami sukai: pasta atau tiga saat pembersihan.
BERKAITAN: 15 Resipi Pasta Satu Periuk untuk Malam Malas
Betul Moden45. Vegan Cauliflower Gnocchi dengan Kale-Cashew Pesto
Adakah terdapat apa-apa yang tidak boleh dilakukan oleh kembang kol? (Tidak. Jawapannya tidak.)
St. Sebastian yang Lebih Bahagia46. Lemon Bakar dan Pasta Hijau Kolard dengan Cendawan
Sedikit arang pada limau menambah tertentu saya tidak tahu apa yang kita tidak boleh cukup.
Dapatkan resipi
Saya Blog Makanan47. Skuasy Kacang Madu Panggang dengan Pasta Berkrim Bawang Putih
FYI, honeynut squash ni macam baby butternut. Jika anda tidak dapat menjumpai mereka, tukarkan mereka.
Apa's Gaby Memasak48. Pasta Kale Cheesy
Kale mentah boleh menjadi sedikit, um, agresif. Layu menjadi mi cheesy, sebaliknya, ia menggembirakan dalam segala hal.
Beri Ketuhar49. Pasta Pencinta Cendawan
Oh, anda bukan pencinta cendawan? Nah, anda akan menjadi. (Salahkan pada sos mentega balsamic.)
Sudu Garpu Bacon50. Caprese Gnocchi
Jika dua makanan Itali kegemaran kami berkumpul dan mempunyai bayi yang sangat lazat, ini adalah ia.
BERKAITAN: Resipi Pasta Terbaik di Seluruh Alam Semesta