ia adalah perayaan Ester , yang bermaksud dua perkara: Anda berjaya melalui musim sejuk (huzzah!) dan anda akan menghasilkan yang cantik penyebaran musim bunga untuk menyambut hari raya. Tidak ada hidangan yang lengkap dengan beberapa hidangan sampingan yang lazat untuk melengkapkannya tangan . (Dan tidak, kami tidak maksudkan pencuci mulut.) Sama ada anda pergi ke laluan klasik dan menghidangkan ham berlapis , bergembira dengan daging kambing atau memecahkan tradisi dan meletakkan keseluruhan ikan di atas meja, ada satu kelebihan untuk itu. (Kami akan mengesyorkan kentang hancur, slaw pucuk Brussels dan salad sitrus, masing-masing.) Di sini, 50 hidangan sampingan Paskah yang sangat lazat, mereka mungkin mencuri perhatian.
BERKAITAN: Semua yang Anda Perlukan untuk Meraikan Paskah Di Rumah
Foto: Liz Andrew/Penggayaan: Erin McDowell
1. Cacio e Pepe Brussels Sprouts
Letakkan keju Parmesan dan lada hitam bersama-sama dan ia akan menghasilkan keajaiban pada hampir semua bahan, termasuk pucuk Brussels.
Dapatkan resipi
Erin McDowell
2. Lobak Panggang Seluruh
Adakah arnab Paskah akan membantah jika anda meminjam snek kegemarannya untuk makan tengah hari anda? Kami tidak fikir begitu.
Dapatkan resipi
Erin McDowell3. Swiss Chard au Gratin
Segala-galanya lebih baik apabila anda meletakkannya dengan serbuk roti mentega. Ia hanya fakta.
Dapatkan resipi
Erin McDowell4. Ubi bit dan kentang yang dipanggang dalam ketuhar
Sayur-sayuran akar tidak pernah kelihatan (atau terasa) sebagus ini. Bonus, hanya ada satu hidangan untuk dibersihkan, yang bermakna lebih banyak masa untuk menikmati bakul Paskah itu.
Dapatkan resipi
Jacqui Melville/Apple
5. Keju Kambing, Tart Epal dan Madu
Nah, adakah anda tidak suka? (Kerak itu dibeli di kedai puff pastry , tetapi shh .)
Dapatkan resipi
Foto: Liz Andrew/Penggayaan: Erin McDowell6. Salad Panzanella Musim Bunga
Salad ini dibungkus dengan kacang polong, asparagus dan cendawan liar untuk mempamerkan hasil terbaik musim Paskah.
Dapatkan resipi
Eva Kolenko/Roti Serbuk Roti Bakar7. Tumis Brokoli Pedas
Serpihan lada merah dan bawang putih yang dihancurkan memberikan hidangan sampingan yang ringkas dan menggembirakan orang ramai ini.
Dapatkan resipi
Karen Jerman / Gaya Keluarga
8. Sayuran Mediterranean Panggang
Kami menyukai gabungan tomato ceri berair, terung dan zucchini, tetapi jangan ragu untuk menukarnya berdasarkan menu Paskah anda sendiri.
Dapatkan resipi
Ola Smit/Makan Malam di dalam Beg9. Sayuran Bayi dengan Oren dan Thyme
berperisa? Semak. Pembersihan minimum? Semak. Comel ke boleh? Anda tahu jawapannya.
Dapatkan resipi
Quentin Bacon/Makanan Keselesaan Moden10. Ina Garten’s Roasted Broccolini & Cheddar
Walaupun kami berharap Ina Garten (dan Jeffrey) dapat menghiasi meja Paskah kami, sebaliknya kami akan berpuas hati dengan salah satu resipi Barefoot Contessa.
Dapatkan resipi
Dapur Kirsten Buck/Buck Bogel11. Sayur Musim Bunga yang Dicukur dan Salad Epal dengan Pembalut Halia-Dijon
Sos masam-manis-pedas agak mustahil untuk dikacau—cuma pukul semua bahan dalam pengisar sehingga halus.
Dapatkan resipi
Dapur Kirsten Buck/Buck Bogel12. Muffin Telur Ubi, Bacon dan Brokoli
Sarapan tengah hari Paskah tidak akan lengkap tanpa sekurang-kurangnya hidangan telur pada menu.
Dapatkan resipi
Foto: Liz Andrew/Penggayaan: Erin McDowell13. Gulungan Makan Malam Mudah
Begitu juga dengan gulung. Yang ini 1,000 kali lebih lembut dan lebih mentega daripada jenis tiub.
Dapatkan resipi
Foto: Liz Andrew/Penggayaan: Erin McDowell14. Kentang au Gratin Terbaik
Mengapa kentang ini terbaik? Nah, mereka diselubungi keju dan krim dan mereka boleh dibuat lebih awal. Ada soalan lain?
Dapatkan resipi
Nicole Franzen/Makanan: Apa Yang Perlu Saya Masak?15. Salad Bit Panggang dan Citrus
Kemanisan semula jadi bit dan sitrus melengkapkan arugula lada kepada T.
Dapatkan resipi
Emily Dorio/The Saltwater Table16. Kentang Tumbuk Rangup dengan Lobak Pedas dan Garam Laut
Simpan kentang tumbuk untuk percutian yang lain. Gigitan rangup ini meriah dan segar.
Dapatkan resipi
Foto: Nico Schinco/Penggayaan: Erin McDowell17. Roti Leper Daun Bawang Merah
Roti rata itu sendiri mudah disediakan, yang memberi anda masa yang mencukupi untuk mencipta karya agung Paskah dengan hiasan hiasan.
Dapatkan resipi
Matt Russell/Provençal18. Kentang Domino
Hidangan sampingan kentang sentiasa menjadi perkara yang indah, tetapi yang ini sangat istimewa. Jika anda mempunyai mandolin, gunakannya untuk membuat kepingan sangat nipis.
Dapatkan resipi
Foto: Nico Schinco/Penggayaan: Aran Goyyahan19. Salad Radicchio, Lentil dan Epal dengan Dressing Gajus Vegan
Walaupun anda bukan vegan, anda akan terpesona dengan pembalut berkrim ini, yang dibuat tanpa sebarang tenusu sama sekali.
Dapatkan resipi
Ana Cuba/Tahun Tukang Masak Moden20. Kale dan Brussels Sprout Caesar Slaw
Hidangan sampingan yang menyegarkan ini adalah gabungan beberapa perkara kegemaran kami: kale, Brussels, slaw dan salad Caesar.
Dapatkan resipi
Simon Pask/The Happy Balance21. Brokolini Berbakar Zesty
Mengapa tidak mulakan musim memanggang pada Paskah? Ia tidak terlalu awal, jika anda bertanya kepada kami.
Dapatkan resipi
Foto: Nico Schinco/Penggayaan: Sarah Copeland22. Spring Crudités dengan Sos Romesco
Buat kumpulan tambahan sos dan simpan lebihan di dalam peti sejuk sehingga lima hari untuk disapu pada sandwic, sajikan dengan makanan laut dan gunakan sebagai celup untuk mana-mana sayuran yang anda suka.
Dapatkan resipi
Jeanine Donofrio/Love & Lemons Setiap Hari23. Brokoli Rabe dengan Burrata dan Lemon
Jika kami jujur, kami telah dijual pada sebutan pertama burrata .
Dapatkan resipi
Foto: Nico Schinco / Penggayaan: Eden Grinshpan24. Harissa and Honey Roasted-Lobak
Untuk sentuhan elegan pada lobak berkaca biasa, cuba harissa dan madu. Ia melekit, pedas dan sesuai dengannya sos yogurt .
Dapatkan resipi
Buku Abra Berens/Chronicle25. Kacang Hijau Lepuh dengan Tomato, Kenari Ditumbuk dan Skuasy Musim Panas Mentah
Kacang hijau rebus? Menguap . Bayi ini dilepuh sedikit dalam kuali panas untuk peningkatan tekstur dan rasa yang utama.
Dapatkan resipi
Lauren V. Allen / Chèvre26. Sugar Snap Pea Salad dengan Ladang Chèvre
Ya anda boleh menghidangkan ladang pada jamuan Paskah—ia dibuat dengan keju kambing, jadi ia berkelas.
Dapatkan resipi
Foto: Liz Andrew/Penggayaan: Erin McDowell27. Salad Kale dengan Chickpeas Rangup
Salad ini mudah di atas kertas, tetapi tekstur yang berbeza menjadikan setiap gigitan lebih menarik daripada yang terakhir.
Dapatkan resipi
Foto: Liz Andrew/Penggayaan: Erin McDowell28. Salad Asparagus Caesar
Teruskan, langkau salad demi a sayur bermusim . Hanya jangan berhemat dengan Parmesan.
Dapatkan resipi
Foto: Liz Andrew/Penggayaan: Erin McDowell29. Pucuk Brussels Berkrim dengan Bawang Karamel
Walaupun kami menyukai pucuk Brussel yang rangup, kaserol berkrim ini adalah jumlah yang sesuai untuk memanjakan untuk percutian.
Dapatkan resipi
Foto: Liz Andrew/Penggayaan: Erin McDowell30. Kuali Brussels Sprouts dengan Serbuk Roti Pancetta-Bawang Putih yang Rangup
Tetapi jika anda tidak menyukai hidangan sayur-sayuran berkrim, anda harus mencuba serbuk roti pancetta-bawang putih untuk menceriakan keadaan.
Dapatkan resipi
Foto: Liz Andrew/Penggayaan: Erin McDowell31. Asparagus, Pea dan Ricotta Tart
Mereka kelihatan seperti anda menghabiskan sepanjang pagi di dapur, tetapi mereka bermula dengan doh yang dibeli di kedai. Tiada siapa yang akan sedar.
Dapatkan resipi
Foto: Michael Marquand/Penggayaan: Jake Cohen32. Keledek hangus dengan Pistachio-Chili Pesto
Kami tahu ubi keledek lebih kepada perkara musim sejuk, tetapi kami sangat menyukai bahagian pedas ini sehingga kami menghidangkannya pada makan malam Paskah kami sendiri.
Dapatkan resipi
Foto: Liz Andrew/Penggayaan: Erin McDowell33. Zucchini Ricotta Galette
Kami mempunyai titik lembut untuk pai yang sedap , dan yang ini sangat lazat terima kasih kepada lapisan keju berkrim.
Dapatkan resipi
Aubrie Pick/Remix Dapur34. Salad Zucchini Minty-Segar dengan Feta Perap
Lebih lama salad ini duduk, lebih enak rasanya. (Kami suka mendengar kata-kata itu.)
Dapatkan resipi
Erin McDowell35. Lobak Panggang Seluruh
Lobak mentah berlada dan sedikit keras, tetapi masukkannya ke dalam ketuhar selama 30 minit dan ia menjadi manis, lembut dan sedia untuk Paskah.
Dapatkan resipi
Linda Pugliese/Help Yourself36. Bawang cair
Kami yakin anda tidak pernah menghidangkan bawang sebagai ulam sebelum ini. Kamu patut.
Dapatkan resipi
Foto: Liz Andrew/Penggayaan: Erin McDowell37. Kembang Kol Cacio e Pepe
Ingat apa yang kami katakan tentang Parm dan lada? Ya, ia juga berfungsi untuk kembang kol.
Dapatkan resipi
Foto: Nico Schinco/Penggayaan: Sarah Copeland38. Roti Bakar Lobak Maghribi yang dicukur
Inilah bukti bahawa roti bakar bukan hanya untuk sarapan pagi. Padankan dengan tangkapan pasar tani anda dan ia menjadi bahagian yang sedia Paskah.
Dapatkan resipi
Foto: Nico Schinco/Penggayaan: Sarah Copeland39. Feta Bakar dengan Dill, Beri Caper dan Citrus
Kami tidak akan pernah mengatakan tidak feta —diperap dan dibakar sehingga cair menjadi salah satu cara kegemaran kami untuk menyediakannya.
Dapatkan resipi
Foto: Liz Andrew/Penggayaan: Erin McDowell40. Papan Salad Prosciutto dan Ara
Salad adalah bahagian yang perlu dalam penyebaran, tetapi ia tidak selalu mengagumkan. Yang ini dibina di atas papan pemotong supaya anda boleh melihat semua topping yang cantik.
Dapatkan resipi
Foto: Mark Weinberg/Penggayaan: Erin McDowell41. Bun Pretzel Mudah
Paskah ialah perayaan, dan kami suka meraikannya roti . Buat roti ini di bahagian yang lebih kecil (supaya anda boleh makan lebih daripada satu).
Dapatkan resipi
David Loftus/Ultimate Veg42. Mac dan Keju Hijau
Ia adalah sayur-sayuran dan karbohidrat semuanya dalam satu hidangan yang berbuih dan berbuih. Apa lagi yang anda mahukan?
Dapatkan resipi
Robert S. Cooper/A Real Southern Cook43. Biskut Srightly
Biskut ini mempunyai rahsia: Ia diperbuat daripada campuran kotak dan soda lemon-limau (dan ia sangat gebu).
Dapatkan resipi
Emily Dorio/The Saltwater Kitchen44. Kembang Kobis hangus dengan Minyak Cili Bawang Putih Rangup
Buat minyak cili tambahan-ia sangat bagus.
Dapatkan resipi
Buku Abra Berens/Chronicle45. Kembang kol dengan Tomato Panggang, Parsley dan Serbuk Roti
Segala-galanya dibakar dalam kuali tunggal supaya anda boleh berehat selepas makan besar dan bukannya bimbang tentang hidangan.
Dapatkan resipi
Foto: Nico Schinco/Penggayaan: Erin McDowell46. Roti Tarik dengan Bawang Karamel dan Keju Kambing
Paskah kelihatan seperti alasan yang baik untuk menyiapkan roti monyet yang lazat ini.
Dapatkan resipi
Foto: Liz Andrew/Penggayaan: Erin McDowell47. Petak Articok Bayam
Ia seperti saus kegemaran kami, dalam bentuk pielet.
Dapatkan resipi
Foto: Liz Andrew/Penggayaan: Erin McDowell48. Cawan Bawang Perancis
Untuk makluman, kami akan memakannya sebagai pembuka selera atau snek juga.
Dapatkan resipi
Foto: Liz Andrew/Penggayaan: Erin McDowell49. Salad Baji Yunani
Tukar saus keju biru yang biasa dengan vinaigrette dan tiba-tiba salad baji kelihatan moden.
Dapatkan resipi
Foto: Liz Andrew/Penggayaan: Erin McDowell50. Make-Ahead Farro dan Salad Sprout Brussels
Bahagian pengisian yang boleh anda buat empat hari lebih awal? Selamat Paskah kepada kami .
Dapatkan resipi
BERKAITAN: 25 Kek Cawan Paskah Yang Mudah Dibuat *dan* Comel