Yay, anda cuba mengurangkan daging. Tetapi jangan jatuh ke dalam salad, pasta dan tumis lingkaran kebosanan. Berikut adalah 60 idea resipi makan malam vegetarian yang anda perlu cuba.
Untuk lebih banyak inspo hidangan sayuran, pergi ke kami papan resipi vegetarian .
BERKAITAN: 35 Hidangan Vegetarian Segar untuk Dinikmati Sepanjang Tahun
Foto: Liz Andrew/Penggayaan: Erin McDowell
1. Pizza dengan Zucchini dan Lada Loceng
Sayur 'za penipu ini bermula dengan roti pipih biji yang dibeli di kedai yang membantu ia kekal segar dan mengurangkan masa memasak.
Dapatkan resipi
BERKAITAN: 50 Resipi Makanan Keselesaan Vegetarian Yang Akan Memanaskan Anda Terus
Dapur bercita-cita tinggi2. Kuali Butternut Skuasy dan Enchilada Kacang Hitam
Berapa banyak protein yang boleh kita bungkus ke dalam satu kuali? (Jawapan: banyak.)
FOTO: LIZ ANDREW/GAYA: ERIN MCDOWELL
3. Peach Bakar dan Salad Halloumi dengan Lemon-Pesto Dressing
Memperkenalkan salad yang sesuai untuk halaman Instagram anda dan tidak akan membuatkan anda berasa lapar.
Dapatkan resipi
Dua Peas dan Podnya4. Taco Chickpea Zucchini Bakar
Hanya kerana anda tidak mempunyai daging tidak bermakna anda perlu berpegang pada salad. Bawa Taco Selasa.
Food Faith Fitness5. Tumis Vegetarian yang Sihat
Percayai kami—anda pasti mahu meletakkan sos krim gajus dekaden ini pada segala-galanya .
Secubit Yum
6. Bebola Daging Bunga Kobis
Yap. Mereka wujud. (Dan mereka lazat.)
BERKAITAN: 35 Resipi Vegetarian Rendah Karbohidrat Yang Sebenarnya Sedap
PLAT KUASA7. Salad Quinoa Guacamole Pantas
Mencari hidangan yang cepat, mudah dan kaya dengan protein? Anda telah menemuinya. (Oh, dan ia benar-benar lazat, sudah tentu.)
Dapatkan resipi
FOTO: LIZ ANDREW/GAYA: ERIN MCDOWELL8. Salad Caprese
Penambahan zucchini menambah tertentu Saya tidak tahu (itu bahasa Itali untuk Saya tidak tahu apa) kepada hidangan klasik ini. Tengok awak, semua mewah.
Dapatkan resipi
Tuai Separuh Bakar9. Mangkuk Sarapan Telur Turki dan Quinoa
Kadang-kadang anda hanya perlu makan sarapan pagi untuk makan malam. Malam ini adalah salah satu malam itu.
Foto: Liz Andrew/Penggayaan: Erin McDowell10. Lembaran Pembakar Quesadillas
Membuat makan malam untuk orang ramai? Mudah. Hanya jangan lupa salsa.
Dapatkan resipi
Tuai Separuh Bakar11. Piza Bayam Gandum Penuh dan Articok
penghantaran? Kami ketawa menghadapi penyampaian. (Dan ia hanya mengambil masa 30 minit dari mula hingga tamat.)
FOTO: LIZ ANDREW/GAYA: ERIN MCDOWELL12. Keju Bakar Blackberry-Peach
Kemas kini musim panas tentang klasik. (Tetapi ia masih akan dipasangkan dengan baik dengan sup kegemaran anda.)
Dapatkan resipi
Tukang Roti Minimalis13. Salad Thai dengan Tempe Kacang
Kenali tempe, kawan-kawan. Ia berasaskan tumbuhan, penuh dengan protein dan sangat mudah untuk dimasak.
Tukang roti minimalis14. Poblano dan Portobello Fajitas
Pencinta Fajita bergembira—kegemaran keluarga ini sarat dengan sayur-sayuran dan perisa (dan anda boleh membuatnya sepedas yang anda suka).
Averie Cooks15. Sup Tomato Basil
Jauh lebih baik daripada barang yang anda boleh dapat dari tin. Jangan lupa roti tambahan untuk dicelup.
Secubit Yum16. Spaghetti Cendawan Herba Bawang Putih Berkrim
Tukar marinara yang membosankan dalam balang untuk sesuatu yang lebih menarik—dan lebih dekaden.
FOTO: LIZ ANDREW/GAYA: ERIN MCDOWELL17. Nasi Goreng Kembang Kobis
Sayuran kegemaran kami tidak pernah mengecewakan, terutamanya dalam hidangan yang lebih baik untuk anda daripada dibawa pulang ini.
Dapatkan resipi
Veganista yang ringkas18. Sup Mee Chickpea yang lazat
Sarat dengan sayur-sayuran, kacang ayam dan pasta yang enak, lelaki ini pasti akan mengenyangkan anda.
FOTO: LIZ ANDREW/GAYA: ERIN MCDOWELL19. Tumis Zoodle
Tukar mi biasa dengan sayuran tambahan. ( Psst... Tidak mengapa jika tiada sisa.)
Dapatkan resipi
Foto: Liz Andrew/Penggayaan: Erin McDowell20. Orecchiette dengan Spring Greens
Di atasnya dengan badam panggang untuk rangup tambahan. Begitu mudah, namun sooo baik.
Dapatkan resipi
Minimalis Baker21. Salad Kale Garlicky dengan Chickpeas Rangup
Petua: Buat kacang ayam tambahan dan taburkannya segala-galanya .
BERKAITAN: 36 Makanan Vegetarian Berprotein Tinggi Yang Tidak Akan Membuat Anda Lapar
Tuai Separuh Bakar22. Sup Mee Kacang Dengan Mangga Limau
Cukup mudah untuk malam minggu tetapi cukup tinggi untuk pesta makan malam hujung minggu.
Foto: Liz Andrew/Penggayaan: Erin McDowell23. Gazpacho dengan Timun, Lada Merah dan Basil
Sup cuaca panas yang menyegarkan yang siap dalam masa 15 minit sahaja.
Dapatkan resipi
FOTO: LIZ ANDREW/GAYA: ERIN MCDOWELL24. Pembalut Kolar Pelangi
Dapatkan lima hari anda dalam sekali duduk. Dihidangkan bersama kuah pencicah kacang kerana kenapa tidak?
Dapatkan resipi
Beri Ketuhar25. Gnocchi panggang dengan Cendawan, Basil dan Parmesan
Ada tetamu makan malam? Siapkan hidangan yang sangat mengagumkan ini dalam masa 30 minit.
Erin McDowell26. Makaroni dan Keju Atas Dapur Satu Periuk
Suka keju tetapi tidak suka memasak? Yang ini untuk anda.
Dapatkan resipi
FOTO: LIZ ANDREW/GAYA: ERIN MCDOWELL27. Mangkuk Nasi Kembang Kobis dengan Lentil Kari, Lobak Merah dan Yogurt
Siapa kata makan sihat mesti membosankan? bukan kita.
Dapatkan resipi
hidangan yang ditentukan28. One Pot Cacio e Pepe Israeli Couscous
Kami peminat besar kombo keju dan lada ini. Permudahkan dan hidangkan lelaki ini sendiri atau sajikannya sebagai hidangan yang enak.
FOTO: LIZ ANDREW/GAYA: ERIN MCDOWELL29. Chickpea dan Kari Kelapa Sayur
Mengidam kari? Tolak menu bawa pulang dan sebat lelaki ini sebaliknya.
Dapatkan resipi
FOTO: LIZ ANDREW/GAYA: ERIN MCDOWELL30. Mangkuk Cucuk Tembikai
Rangup, menyegarkan dan bebas ikan.
Dapatkan resipi
Beri Ketuhar31. Catalan Chickpeas dan Bayam
Hanya kerana anda tidak mempunyai daging tidak bermakna anda perlu berpegang pada salad.
Tuai Separuh Bakar32. Irish Pub Bayam dan Articok Cair
Kerepek kentang buatan sendiri adalah satu kemestian.
FOTO: JON COSPITO/GAYA: ERIN MCDOWELL33. Telur Satu Pan dengan Asparagus dan Tomato
Bukti bahawa anda tidak memerlukan daging untuk membetulkan protein anda. Dan bahagian yang terbaik? Hampir sifar pinggan untuk dibasuh selepas itu.
Dapatkan resipi
Veganista yang ringkas34. Sayur Lo Mein Dengan Tauhu Rangup
Tambah bila-bila masa sayur-sayuran yang anda kehendaki.
Secubit Yum35. Bebola Daging Vegetarian
Rahsia? Kembang kol, beras perang dan quinoa. Malah rakan anda yang suka daging akan kagum.
Secubit Yum36. Kari Kelapa Labu
Hidangan utama yang menyelerakan yang lebih baik pada hari berikutnya untuk makan tengah hari.
Food Faith Fitness37. Salad Thai dan Bungkus Nasi Bunga Kobis
Orang-orang ini lazat sendiri tetapi anda juga boleh menghidangkannya dengan salad sampingan untuk menjadikannya lebih mengenyangkan.
Makan Tenang38. Sayur-sayuran Bakar Dengan Balsamic dan Basil
Aka rasa musim panas. Anda mungkin mahu membuat tambahan yang ini.
Makan Tenang39. Taco Vegan Dengan Chipotle Lime Mayo
Nah, bukankah itu kelihatan hebat? Petunjuk: Untuk rasa berkrim tambahan, tambahkan alpukat hancur di atasnya.
Foto: Liz Andrew/Penggayaan: Erin McDowell40. Cacio Dan Pepe Pasta
Dibuat dengan hanya empat bahan, yang ini pasti menggembirakan orang ramai.
Dapatkan resipi
Foto: Liz Andrew/Penggayaan: Erin McDowell41. Tortilla Sepanyol Mini dengan Zucchini
Kami memberi anda kebenaran untuk makan terus dari kuali.
Dapatkan resipi
Foto: Liz Andrew/Penggayaan: Erin McDowell42. Sup Jagung 5 Bahan Mudah
Kami taksub dengan topping biji bijan yang rangup.
Dapatkan resipi
Foto: Liz Andrew/Penggayaan: Erin McDowell43. Makaroni dan Keju 10 Minit dalam Mug
Ini adalah bahan yang diimpikan.
Dapatkan resipi
Foto: Liz Andrew/Penggayaan: Erin McDowell44. Mangkuk Bibimbap
Hidangan tradisional Korea ini mendapat sentuhan vegetarian.
Dapatkan resipi
45. Steak Tembikai Bakar
Barbeku tidak lengkap tanpa beberapa kepingan tebal tembikai berempah di atas panggangan.
Dapatkan resipi
BERKAITAN: 44 Resipi Vegetarian Musim Panas untuk Kekal Anda Sepanjang Musim
Foto: Liz Andrew/Penggayaan: Erin McDowell46. Lidi Sayur Pelangi
Penapis tidak diperlukan-penapis itu cantik semula jadi kerana ia lazat.
Dapatkan resipi
Foto: Liz Andrew/Penggayaan: Erin McDowell47. Quiche dengan Kerak Keledek Tanpa Gluten
Keenakan telur yang sama, cheesy, tetapi dengan kerak rangup yang diperbuat daripada hirisan keledek. Kini ia adalah pilihan anda yang bergaya dan lazat untuk makan malam.
Dapatkan resipi
Foto: Liz Andrew/Penggayaan: Erin McDowell48. Spiral Zucchini 'Ziti' Bakar dengan Mozzarella
Ziti bakar versi ringan ini mempunyai semua rasa keju tetapi tiada karbohidrat.
Dapatkan resipi
Foto: Liz Andrew/Penggayaan: Erin McDowell49. Cawan Sushi Vegetarian
Budak kecik ni paling comel.
Dapatkan resipi
Foto: Liz Andrew/Penggayaan: Erin McDowell50. Salad Veggie Niçoise dengan Kacang Hijau Kari Merah
Cerah, bersemangat dan berwarna-warni, sama seperti anda.
Dapatkan resipi
Erin McDowell51. Kembang Kobis Panggang Seluruh Pedas
Stik sayuran sangat masuk akal sekarang.
Dapatkan resipi
Foto: Liz Andrew/Penggayaan: Erin McDowell52. Zoodles Pesto
Adakah ia sejuk jika kita berenang dalam sos ini?
Dapatkan resipi
Foto: Liz Andrew/Penggayaan: Erin McDowell53. Cili Vegetarian
Buat dua kelompok dan bekukan untuk hari hujan.
Dapatkan resipi
Foto: Liz Andrew/Penggayaan: Erin McDowell54. Tartare Bit Panggang
Ooh, adakah anda tidak suka?
Dapatkan resipi
Foto: Liz Andrew/Penggayaan: Erin McDowell55. Tostadas Timun Bakar Mentega
Tidak pernah mencuba timun bakar? Anda benar-benar terlepas.
Dapatkan resipi
Foto: Liz Andrew/Penggayaan: Erin McDowell56. Peluncur Bunga Kobis Panggang
Sayuran kegemaran kami menyerang lagi.
Dapatkan resipi
Foto: Liz Andrew/Penggayaan: Erin McDowell57. Mangkuk Sarapan Telur dan Sayuran
Ia sesuai untuk sebarang masa sepanjang hari, pada pendapat kami.
Dapatkan resipi
Kylie Mazon-Chambers/Share + Savor58. Roti Pusaka dengan Tomato
Anda telah menikmati bruschetta Itali lebih banyak kali daripada yang anda boleh kira. Tetapi adakah anda telah bertemu dengan sepupu Sepanyolnya, pan con tomate?
Dapatkan resipi
Betty Liu/My Shanghai59. Terung Kukus Berperasa
Terung tidak pernah menjadi seperti sutera lembut, lembut dan lazat.
Dapatkan resipi
60. Sayuran Mediterranean Panggang
Sudukan di atas polenta, pasta atau timbunan sayur-sayuran untuk hidangan utama yang mesra sayuran.
Dapatkan resipi
BERKAITAN: 17 Resipi Vegetarian untuk Dibuat Apabila Anda Makan Solo