Susu mentega pada asasnya adalah hasil sampingan krim pengaduk. Ia adalah cecair sisa tanpa lemak, nipis dan sedikit berasid yang anda peroleh apabila krim atau susu dikisar menjadi mentega. Begitulah tradisinya, susu mentega buatan sendiri (dikenali sebagai chaas dalam isi rumah India) biasanya diterangkan. Kemudian terdapat juga jenis susu mentega komersial, yang boleh anda beli di kedai. Tetapi susu mentega jenis ini dikatakan dikultur dengan menambahkan bakteria asid laktik yang tidak berbahaya kepada susu tanpa lemak. Tidak kira varieti yang anda pilih, terdapat pelbagai manfaat meminum atau menambah susu mentega ke dalam makanan. Berikut adalah beberapa manfaat penting susu mentega yang perlu anda ketahui.
satu. Memperbaiki Sistem Penghadaman Kita
dua. Melawan Keasidan
3. Tulang Lebih Kuat
Empat. Menurunkan Kolestrol
5. Pengurusan berat badan
6. Digunakan Dalam Memasak
7. Mengekalkan Kami Terhidrat
8. Manfaatkan Kulit dan Rambut Kita
9. Soalan Lazim:
Memperbaiki Sistem Penghadaman Kita
Susu mentega mengandungi probiotik, yang tidak lain hanyalah bakteria hidup yang baik untuk kesihatan usus atau penghadaman kita. Badan penyelidikan yang semakin meningkat menunjukkan bahawa makanan atau minuman dengan probiotik boleh membantu dalam merawat penghadaman yang degil tersebut masalah kesihatan sebagai sindrom irritable bowel. Selepas makan berat, anda akan sentiasa dinasihatkan untuk minum segelas susu mentega yang menenangkan. Ini kerana susu mentega yang kaya dengan probiotik boleh menyejukkan badan anda dan membersihkan minyak dan lemak yang boleh melapisi dinding perut anda.
Susu mentega disyorkan kepada wanita pra atau selepas menopaus untuk melawan kilat panas , terutamanya kerana kesan penyejukan cecair di dalam badan. Oleh itu, jika anda menghadapi masalah pencernaan, susu mentega boleh memberi banyak manfaat kepada anda.
Petua: Tambah sedikit serbuk jintan manis dan halia yang dicincang ke dalam segelas susu mentega untuk membantu anda mencerna makanan dengan lebih cepat.
Melawan Keasidan
Datuk dan nenek kamu mesti selalu mencadangkan supaya kamu minum susu mentega sejuk untuk melawan keasidan. Nah, ia adalah penawar yang berguna dan boleh membantu anda mendapatkan kelegaan daripada pedih ulu hati. Jadi, bagaimana ia menentang keasidan ? Sebagai permulaan, buttermilk adalah probiotik semulajadi. Bakteria baik yang terdapat dalam probiotik menghalang pembentukan gas dan kembung yang sering menyebabkan refluks asid.
Ia juga membolehkan nutrien dan makanan dicerna dan diserap dengan betul, yang akhirnya menghapuskan dan mengurangkan kemungkinan berlakunya keasidan. Inilah sebabnya mengapa makanan India sering diikuti dengan susu mentega atau chaas . Lain kali anda mempunyai hidangan pedas atau berat, ingat manfaat susu mentega yang sangat baik ini.
Petua: Tambah sedikit serbuk lada hitam ke dalam mentega untuk menjadikannya lebih bermanfaat.
Tulang Lebih Kuat
Susu mentega mengandungi fosforus dan kalsium - kedua-duanya diperlukan untuk tulang yang sihat . Jika anda membeli varieti yang diperkaya, anda juga boleh mendapatkan vitamin D. Seperti yang kita sedia maklum, vitamin D adalah nutrien penting untuk mengekalkan kesihatan tulang. Vitamin D membantu badan kita menyerap kalsium, antara lain, daripada makanan yang kita ambil.
Penyelidikan menunjukkan bahawa kalsium dan Vitamin D bersama-sama boleh memikul tanggungjawab menjadikan tulang lebih kuat pada wanita selepas menopaus. Mereka juga membantu dalam mencegah gangguan lain seperti riket. Doktor mengatakan adalah penting untuk mengekalkan tahap Vitamin D secara utuh kerana kekurangannya menghalang penyerapan kalsium dalam badan. Kanak-kanak yang mengalami kekurangan vitamin D boleh mengalami batuk dan selsema yang berulang.
Susu mentega boleh melawan kekurangan ini dan menjadikan tulang lebih kuat. Tidak perlu dikatakan, menguatkan kesihatan tulang adalah manfaat susu mentega yang sebenar .
Petua: Jika anda membeli susu mentega penuh lemak, anda juga boleh mendapatkan vitamin K2, bermanfaat untuk kesihatan tulang.
Menurunkan Kolestrol
Kajian yang diterbitkan dalam Baik , penerbitan Jurnal Perubatan British, baru-baru ini berkata biomolekul khusus yang terkandung dalam susu mentega atau produk tenusu lain yang ditapai untuk perkara itu boleh mengurangkan satu kolesterol pembentukan - sebenarnya, ia boleh menghalang lipid darah berbahaya yang lain daripada menyebabkan serangan jantung juga. Jadi, anda boleh mengira memerangi kolesterol sebagai manfaat susu mentega.
Petua: Jangan bergantung semata-mata buttermilk untuk melawan kolesterol . Semak dengan doktor anda apakah ubat anti-kolesterol lain yang berkesan.
Pengurusan berat badan
ya, buttermilk boleh bantu kita turunkan berat badan . Bagaimana? Sebagai permulaan, berbanding dengan produk tenusu lain seperti susu dan keju, susu mentega mempunyai kandungan lemak yang sangat rendah. Ringkasnya, ia mengandungi pelbagai jenis vitamin dan mineral tanpa menambah pengambilan kalori kita. Malah, ia mempunyai semua elemen yang diperlukan yang membantu kita mengekalkan tahap tenaga kita . Yang lebih penting, buttermilk ada vitamin B2 , juga dikenali sebagai riboflavin, yang boleh membantu meningkatkan metabolisme.
Seperti yang kita ketahui, metabolisme yang lebih pantas boleh membakar lebih banyak kalori daripada kadar metabolisme yang lebih rendah, dan akibatnya, boleh membantu kita menurunkan beberapa kilo. Oleh itu, dengan memudahkan penghadaman atau metabolisme, buttermilk boleh memberi manfaat kepada kita dengan membantu dalam pengurangan berat badan. Segelas penuh susu mentega boleh membuatkan anda kenyang dan terhidrat untuk tempoh masa yang ketara dalam sehari. Dan itu boleh membantu jika anda cuba menurunkan berat badan.
Petua: Gantikan minuman berkalori tinggi dengan susu mentega kaya vitamin, rendah kalori, sebagai sebahagian daripada anda pengurangan berat strategi.
Digunakan Dalam Memasak
Faedah susu mentega termasuk aplikasi masakan yang sangat baik . Susu mentega kini digunakan secara meluas dalam penaik. Ini kerana susu mentega dan soda penaik bertindak balas untuk membebaskan karbon dioksida, dengan itu membantu doh untuk, katakan, scone dan wafel mengembang. Susu mentega juga digunakan, terutamanya di negara Mediterranean, sebagai perapan yang keasidannya membantu daging - kambing, kambing, ayam atau ayam belanda - menjadi lembut dan lebih enak.
Petua: Lain kali anda membuat ayam belanda atau ayam panggang , perap daging dalam buttermilk.
Mengekalkan Kami Terhidrat
Susu mentega atau chaas boleh melindungi kita daripada dehidrasi. Ia penuh dengan elektrolit, dan itu menjadikannya lebih bermanfaat. Pada bulan-bulan musim panas, susu mentega memberi manfaat kepada kita dengan memerangi musim khusus isu seperti panas berduri , dehidrasi dan ketidakselesaan umum daripada haba.
Petua: Daripada minuman bergas, pilih susu mentega semasa musim panas.
Manfaatkan Kulit dan Rambut Kita
Ada yang cemerlang manfaat buttermilk untuk kulit dan rambut kita . Sebagai permulaan, susu mentega boleh menjadi agen peluntur semula jadi yang sangat baik. Jadi, anda boleh menggunakannya secara luaran untuk melawan penyamakan atau kerosakan matahari. Oleh kerana ia mempunyai asas dadih, buttermilk boleh menjadi a agen pembersih yang baik juga. Itulah sebabnya buttermilk boleh membersihkan bukan sahaja kulit kita tetapi kulit kepala kita juga.
Lebih-lebih lagi, sebagai agen penghidratan yang sangat baik, susu mentega boleh membantu anda menghilangkan masalah kulit kepala kering. Anda boleh sapukan susu mentega terus pada kulit kepala anda - tunggu kira-kira setengah jam sebelum membilasnya dengan air suam. Ini boleh membantu anda memerangi kelemumur.
Petua: Gunakan buttermilk sebagai bahan dalam muka dan topeng rambut .
Soalan Lazim:
S. Adakah Terdapat Sebarang Kesan Sampingan Pengambilan Susu Mentega?
KEPADA. Dikatakan bahawa buttermilk boleh mempunyai kandungan sodium yang tinggi. Makanan natrium yang tinggi boleh menyebabkan tekanan darah tinggi dan itu seterusnya, boleh mencetuskan penyakit jantung. Apatah lagi, makanan tinggi natrium boleh merosakkan buah pinggang. Jadi, mereka yang sensitif terhadap garam pemakanan harus menjauhkan diri daripada susu mentega. Juga, dalam beberapa kes, susu mentega boleh mencetuskan tindak balas alahan atau masalah pencernaan. Jadi, rujuk pakar diet untuk memeriksa sama ada anda perlu mengambil susu mentega, terutamanya jika anda mempunyai intoleransi laktosa.
S. Bolehkah Susu Mentega Melawan Ulser Perut?
KEPADA. Ulser perut atau gastrik adalah sejenis ulser peptik dan punca penyakit ini adalah asid. Oleh kerana buttermilk mempunyai probiotik atau bakteria hidup, ia boleh meneutralkan asid dalam perut dan menghalangnya daripada bergerak ke atas dalam badan. Lebih-lebih lagi, kajian telah menunjukkan bahawa susu mentega boleh melawan H.pylori dengan berkesan, yang dipercayai menjadi punca paling biasa ulser perut .
