Tidak kira apa jua resipi inventif, luar kotak yang kami cuba buat untuk makan malam, kami sentiasa kembali ke ayam —dan mengapa tidak? Burung yang boleh dipercayai adalah serba boleh, mudah disediakan, penuh protein dan menggembirakan orang ramai . Tetapi sekarang musim panas sudah berakhir, kami memerlukan sedikit inspirasi. Dengan mengambil kira itu, kami mengumpulkan 60 resipi ayam musim luruh yang anda tidak pernah cuba sebelum ini—ia mudah dan sedap, jadi rancang untuk membuatnya setiap malam dari sekarang hingga Disember.
BERKAITAN: 105 Idea Makan Malam Musim Gugur Dibintangi Resipi Mudah Bermusim
Foto/Penggayaan: Katherine Gillen
1. Ayam Panggang Kuali dengan Kentang Shmaltzy
Makan malam ayam satu kuali ini kelihatan sangat mengagumkan tetapi tidak mudah untuk semua tahap kemahiran. Rahsia? Air garam susu mentega yang menghasilkan kulit yang rangup dan bahagian dalam yang berair.
Dapatkan resipi
UYEN LUU/VIETNAMESE
2. Ayam Bakar Halia dan Lemon
Ini adalah bukti muktamad bahawa anda harus sentiasa menyimpan halia, limau, cili dan madu di dapur, walaupun hanya untuk membuat makan malam yang ringkas pada malam musim gugur yang malas dan selesa itu.
Dapatkan resipi
JESSICA MERCHANT/MAKAN MALAM SETIAP HARI3. Ayam gajus kuali
Hidangan dalam kuali selalunya dibilkan sebagai makan malam yang selesa, tetapi realitinya agak rumit. Versi ini meminta anda menambah sayur-sayuran selepas ayam telah mula masak, jadi semuanya dilakukan pada masa yang sama.
Dapatkan resipi
Elizabeth Van Lierde/Hiburan Setiap Hari4. Tender Ayam Madu Panas Dibakar Oven
Anda telah menyebut kami pada mulanya tentang madu panas (dan sekali lagi semasa dibakar, bukan digoreng).
Dapatkan resipi
MELLISSA SEVIGNY/SQUEAKY CLEAN KETO
5. Semuanya Chicken Wings
Jam tangan perlawanan hari Sabtu tidak pernah rasa lebih baik.
Dapatkan resipi
MICHAEL KARTES/MAKANAN MERIAH DESA: BERMAKSUD UNTUK BERKONGSI6. Chimichurri Chicken Meatballs dengan Herbed Greek Yogurt, Red Quinoa & Green Beans
Sos cerah, herba, bawang putih cukup baik untuk dimakan dengan sesudu. Simpan sedikit untuk bebola daging yang lembut dan sedap, OK?
Dapatkan resipi
MESEIDY RIVERA/MAKAN MAKAN MALAM MINGGU GOURMET7. Ayam Za’atar dan Kembang Kobis Rangup
Dihidangkan dengan nasi basmati, roti naan hangat atau beberapa keledek panggang, ia adalah impian makan malam malam minggu.
Dapatkan resipi
Betul Moden
8. Ayam Parmesan
Jika anda ingin meningkatkan minat, buat satu kumpulan roti pretzel buatan sendiri untuk parm sammies ayam.
Sudu Garpu Bacon9. Celup Ayam Kerbau
Dengan ini celup pada menu, kami akan menonton secara praktikal mana-mana acara sukan.
Tuai Separuh Bakar10. Ayam Parmesan Berkrim dan Tortellini Bayam
Ia tidak menjadi lebih selesa daripada kuali yang penuh dengan sos krim.
Quentin Bacon/Masak Seperti Pro11. Ina Garten’s Updated Chicken Marbella
Tiada siapa yang mengenali ayam Ina taman . (Ayam boleh dikatakan nama tengahnya.) Balingan yang dikemas kini ini adalah bawang putih, zaitun-y dan mudah untuk dibuang bersama.
Dapatkan resipi
Erin Kunkel/The Vibrant Life12. Ayam Oren Melekit dengan Bawang Karamel dan Adas
Tanpa tekanan dan kuali cadar adalah padanan yang dibuat di syurga, jadi nombor yang manis dan sedap ini tidak perlu difikirkan. Perapan melakukan tugas dua kali sebagai sos, menambah rangsangan tambahan rasa.
Dapatkan resipi
Cara Baru untuk Makanan13. Ayam Chipotle Panggang Seluruh
Terima kasih kepada rasa cili dalam adobo , hidangan yang kelihatan mengagumkan ini hanya memerlukan empat bahan. Jika anda mempunyai sisa, ia bagus untuk menambah salad, sup dan pasta.
Dapatkan resipi
Allison Day/Makan Tengahari Moden14. Ayam Lemon Parsi Lembaran-Panci
Penyedap rasa yang sedap ini mempunyai dua, hitunglah, dua jenis kentang. Adakah kami melihat penyediaan makanan pada masa hadapan anda?
Dapatkan resipi
Rasa Kurus Satu dan Selesai15. Bakar Ayam Madu-Sawi
Yang ini siap dalam masa sejam—tetapi jika ia kelihatan seperti masa yang lama, kebanyakannya ia boleh dilepaskan. Anda hanya akan menyebat sos dan biarkan ketuhar menyelesaikan kerja.
Dapatkan resipi
BERKAITAN: Resipi Ayam Kuali 50 Helaian untuk Membuat Makan Malam Mudah
Masak Cantik16. Ayam Panggang dengan Bawang Merah dan Kurma
Inilah bukti bahawa kadangkala hidangan ringkas adalah hidangan terbaik. Kurma, buah zaitun hijau dan bawang merah karamel digabungkan untuk mendapatkan sos yang mudah dan tidak dapat ditolak.
Dapatkan resipi
Foto: Liz Andrew/Penggayaan: Erin McDowell17. Ayam Keseluruhan dengan Kentang
Memasak keseluruhan burung tidak perlu memakan masa atau menakutkan. Terima kasih kepada periuk perlahan anda yang boleh dipercayai, yang ini hampir sepenuhnya tidak boleh digunakan.
Dapatkan resipi
Rasa Kurus Satu dan Selesai18. Ayam Dijon-Maple dengan Brussels Sprouts dan Butternut Squash
Hmm , kami menunggu sepanjang tahun untuk musim skuasy. Ia adalah gandingan semula jadi untuk paha ayam berlapis ini, yang merupakan jumlah masin dan manis yang tepat.
Dapatkan resipi
Foto: Michael Marquand/Penggayaan: Jake Cohen19. Ayam Delima-Sumac dengan Lobak Panggang
Chef kami di kediaman Jake Cohen menemui cara untuk menjadikan masakan Timur Tengah benar-benar mudah didekati. Resipi ini penuh dengan rempah ratus yang hangat dan selesa dan sangat mudah untuk dikeluarkan.
Dapatkan resipi
Ellen Silverman/Dorie Setiap Hari20. Ayam Balsamic Sheet-Pan Dorie Greenspan dengan Kentang dan Cendawan Bayi
Anda pasti mahu makan ini terus dari ketuhar, tetapi kami cadangkan simpan beberapa untuk kemudian-ia akan membuat sisa makanan yang lazat.
Dapatkan resipi
Helen Cathcart/Tuscany21. Fricassee Ayam Berkrim Satu Kuali dengan Sage
Mengidamkan selimut yang hangat dan selesa dalam kuali? Jangan lihat lebih jauh daripada hidangan Tuscan tanpa tenusu yang mengejutkan ini.
Dapatkan resipi
Foto: Liz Andrew/Penggayaan: Erin McDowell22. Ayam Panggang Balsamic Cranberry
Satu kuali yang juga kebetulan bermusim? Hitunglah kami. Tidak menemui cranberry segar? Yang beku akan melakukan silap mata.
Dapatkan resipi
BERKAITAN: 17 Makan Malam Ayam Kuali Tanpa Tekanan
Tuai Separuh Bakar23. Ayam Panggang Thyme dengan Anggur dan Burrata
Paha ayam sentiasa menjadi pilihan yang baik, kerana ia hampir mustahil untuk dikacau. Ini bermula dengan sos balsamic-cider, dan berakhir dengan—tunggu untuknya—burrata.
Foto: Liz Andrew/Penggayaan: Erin McDowell24. Cheater's White Wine Coq au Vin
Makan malam ayam ini disatukan dalam masa kurang sejam sementara tinggal sangat elegan. Julia Child akan sangat kagum.
Dapatkan resipi
Foto: Liz Andrew/Penggayaan: Erin McDowell25. Slow-Cooker Mi Ayam Sup
Tiada apa-apa yang mengatakan cuaca sweater agak seperti mi sup ayam. Versi ini sangat mudah, tetapi rasanya masih menyaingi apa sahaja yang ibu anda pernah rasakan.
Dapatkan resipi
Betapa Manisnya Makan26. Ayam Kuali Siram dengan Cendawan Mentega Thyme
Anda mungkin mengatakan anda bukan orang cendawan, tetapi anda tidak pernah mencuba kuali ini, bukan? Ia sangat mentega dan herba, anda akan segera ditukar.
Dapur bercita-cita tinggi27. Skuasy Butternut Panggang Brokoli Cheddar Chicken Couscous
Ini seperti versi makaroni dan keju yang sihat dengan sentuhan musim luruh—terima kasih, ahli Coterie Monique Volz .
Saya Blog Makanan28. Ayam Bakar Za’atar
Za'atar ialah rempah ratus sitrus-y Timur Tengah, dan ia adalah kegemaran kami untuk menambahkan sedikit kecerahan pada paha ayam panggang yang kaya dan enak.
Betapa Manisnya Makan29. Ayam Rebus Cider dengan Skuasy Butternut Berempah
Siapa yang boleh menolak semua perisa musim gugur ini dalam satu kuali yang mudah dibersihkan? OK, jika kami jujur, anda mempunyai kami di cider.
Secubit Yum30. Ayam Kuali dengan Bacon dan Sos Wain Putih
Apabila suhu mula menurun, tiada apa yang kita inginkan selain daripada menyelam ke dalam kuali yang penuh dengan sos wain putih.
Dapur bercita-cita tinggi31. Stew Ayam Maghribi Satu Kuali dengan Kentang Manis dan Couscous
Monique Volz melakukannya sekali lagi dengan hidangan lain yang sihat dan mengenyangkan. Yang ini mempunyai banyak rempah ratus yang selesa dan buah-buahan kering untuk kelainan yang unik (dan lazat).
Saya Blog Makanan32. Ayam Periuk Segera dan Sup Nasi
Kami tidak pernah menyangka bahawa kami boleh memasak keseluruhan ayam dalam, seperti, sepuluh minit, tetapi inilah kami. Dan kerana ia pada asasnya mandi dalam sup, daging keluar berair dan lembut jatuh-off-the-tulang. (Kami suka bunyi itu.)
Betul Moden33. Kaserol Isi Ayam Satu Periuk
Bersedialah—secara rasminya musim pemadat, dan yang ini istimewa. Ayam tu sebenarnya dah garing sebelum ini anda tumis aromatik, yang bermaksud semuanya diselitkan dengan rasa daging.
Tuai Separuh Bakar34. Ayam Harissa Madu Tempayan dengan Kacang Ayam, Feta dan Nasi Delima Berhias
Akui: Anda berasa lebih selesa hanya melihat pinggan yang cantik ini. Jadikannya untuk majlis makan malam dadakan anda yang seterusnya dan beritahu semua orang yang anda telah mengusahakannya selama berjam-jam.
Foto: Liz Andrew/Penggayaan: Erin McDowell35. Ayam Bakar Satu Kuali dengan Lobak Merah
Satu loyang, pembersihan minimum dan banyak sekali ayam panggang dan sayur-sayuran? Inilah impian makan malam musim gugur, kawan-kawan.
Dapatkan resipi
BERKAITAN: 36 Resipi Musim Gugur Kegemaran Kami Sepanjang Zaman
Ola Smit/Makan Malam di dalam Beg36. Ayam Yunani dengan Feta dan Kalamata Olives
Hidangan ini boleh dikatakan menjerit makan malam mudah jatuh dari atas bumbung. Semuanya dimasak dalam paket kertas, jadi hampir tiada pembersihan untuk ditangani kemudian.
Dapatkan resipi
Patricia Niven/Keeping It Simple37. Ayam Bakar dan Bebola Daging Ricotta
Jika anda mempunyai lebihan bebola daging, panaskan dalam sup dan masukkan sedikit sayur-sayuran di hujungnya untuk sup cepat pada hari berikutnya.
Dapatkan resipi
Aubrie Pick/Remix Dapur38. Ayam Berkulit Kentang dengan Arugula Pesto
Ini seperti parm ayam tetapi lebih baik, terima kasih kepada salutan kerepek kentang yang rangup. Bolehkah kami cadangkan mengapit yang ini dalam roti pretzel juga?
Dapatkan resipi
Lauren Volo/Kuasa Kembang Kol39. Ayam dan Kembang Kobis Satu Kuali Lemon Sage
Makan malam satu kuali yang dibuat dengan ayam dan kembang kol dan ia rendah karbohidrat? Tetaplah hati kami.
Dapatkan resipi
Leslie Tumbuh/Keto dalam Sekelip Mata40. Ayam Mentega India Keto Periuk Segera
Pendedahan penuh: Kami akan memakannya dan kami tidak mengamalkan diet keto. Ia selesa, berkrim dan sama enaknya dengan bawa pulang.
Dapatkan resipi
Christopher Hirsheimer/Rumah Terusan Memasak Sesuatu41. Peha Ayam dengan Pancetta dan Zaitun Hijau
Kunci kepada kulit ayam yang paling rangup ialah masak peha rendah dan perlahan. Buah zaitun Castelvetrano dan pancetta adalah ceri di atasnya.
Dapatkan resipi
Laura Edwards/Dari Ketuhar ke Meja42. Ayam dengan Keju Feta, Dill, Lemon dan Yogurt Harissa
Kita harus menyebut bahawa hidangan ini kebetulan merupakan tawaran satu kuali. Dan anda tahu bagaimana mereka berkata, feta adalah betta? memang betul.
Dapatkan resipi
Matt Armendariz/Makan Apa Yang Anda Mahu43. Bungkus Selada Ayam Thai Bakar
Anda boleh menukar paha ayam dengan dada ayam atau ayam yang dikisar sebaliknya, cuma laraskan masa memasak mengikut kesesuaian.
Dapatkan resipi
Foto: Nico Schinco/Penggayaan: Aran Goyyahan44. Sup Ayam Lemon-Halia Pedas
Nombor satu dalam senarai makanan keselesaan kami? Sup ayam. Versi ini memenangi mata bonus untuk kedua-dua rasa dan mudah—campurkannya dengan sayur-sayuran atau pasta yang berbeza jika anda suka.
Dapatkan resipi
Kristen Kilpatrick/The Defined Dish45. Ayam Lada Hitam
Versi ringan kegemaran bawa pulang yang sedia dalam masa 30 minit? Jangan cari lagi.
Dapatkan resipi
Harga Colin/Dua Kacang Kacang & Buku Masakan Podnya46. Ayam Lembaran Mustard Madu dengan Tauge Brussels
Pada senarai semak makan malam musim luruh yang ideal kami? Pembersihan yang cepat, mudah dan minimum. Yang ini menandakan semua kotak yang betul.
Dapatkan resipi
Paul Brissman/Antoni di Dapur47. Ayam Panggang Chile-Maple Antoni Porowski
Selain daripada mudah menipu (dan lazat), ayam panggang keseluruhan mempunyai faedah untuk membuat sisa makanan yang mencukupi untuk bertahan sepanjang minggu.
Dapatkan resipi
Masakan Ryland, Peters & Kecil / Sicily48. Ayam Lemon Rebus
Braising adalah kaedah yang sangat sesuai untuk musim gugur, kerana ia menghasilkan daging yang mewah dan jatuh dari tulang. Sedikit jus lemon menghalang perkara daripada menjadi terlalu kaya.
Dapatkan resipi
Foto: Liz Andrew/Penggayaan: Erin McDowell49. Ayam Yunani dan Kuali Nasi
Simpan keindahan ini untuk malam apabila perlu menyediakan sesuatu yang sensasi secara santai. Ia siap dalam masa 40 minit.
Dapatkan resipi
Lexi's Dapur Bersih50. Ayam Balsamic Periuk Segera
Anda memberitahu kami keseluruhan jamuan ini hanya memerlukan 30 minit dan Periuk Segera? Cubit kami, kami bermimpi.
Hidangan yang Ditakrifkan51. Chowder Ayam dan Kentang Berkrim
sup ini adalah jadi berkrim dan enak, kami sukar mempercayai ia bebas gluten, tenusu dan bebas bijirin.
Tuai Separuh Bakar52. Ayam Herba Pemasak Perlahan dan Pilaf Beras
Herba musim luruh? Semak. Nasi pilaf untuk menyerap semua jus ayam yang sedap itu? Semak semula. Ya, kami buat malam ini.
St. Sebastian yang Lebih Bahagia53. Ayam dan ladu dengan daun bawang
Masa untuk mengambil segelas cider tinggi dan berasa selesa. Makan malam yang mudah ini telah ditulis di atasnya.
Kenduri Di Rumah54. Ayam Rosemary dengan Anggur dan Bawang Merah Panggang
Hidangan ringkas ini boleh dibuat dalam 30 minit rata. Hidangkannya bersama ubi keledek tumbuk atau sayuran musim gugur panggang untuk hidangan yang lengkap.
Dapur Snixy55. Makan Malam Kuali Ayam Bunga Kobis Panggang Parmesan
Inilah yang berlaku apabila protein kegemaran kita bertemu dengan sayuran kegemaran kita. Anda boleh memasangkannya dengan pasta atau memakannya dengan sendirinya.
BERKAITAN: 50+ Resipi Kembang Kol Terbaik Sepanjang Zaman
Kacang Manis dan Safron56. Sayap Ayam Periuk Tempayan dengan Glaze Halia Maple
Tiada penggorengan dan tiada kekacauan. Mereka hanya apa yang anda perlukan pada malam permainan (atau benar-benar pada mana-mana malam, dalam hal ini).
Makan malam di Zoo57. Ayam Kacang Epal Cider
Tahu tak? Seluruh hidangan memerlukan hanya enam bahan dan mengambil masa 30 minit untuk dibuat. Anda perlu menambahkannya pada giliran malam minggu anda, stat.
Sihat Selamanya58. Ayam Utuh Panggang Dalam Oven dengan Sayur Akar
Kami berjanji ayam panggang ini lebih mudah untuk ditarik daripada yang kelihatan. Ia rangup di luar, berair di dalam dan menakjubkan sebagai sisa. (Terima kasih, ahli Coterie Carlene Thomas.)
Suapkan Saya Phoebe59. Ayam Kuali Kari Merah dengan Ubi Keledek dan Kale Rangup
Ahli Coterie Phoebe Lapine tahu bahawa tiada apa yang membuatkan kita lebih teruja daripada kuali lembaran penuh dengan keledek panggang (kecuali, anda tahu, kuali lembaran penuh dengan kangkung).
Betul Moden60. Sup Bebola Daging Itali
Mulakan permulaan musim sup dengan klasik lama. Yang ini paling baik dimakan di atas sofa dengan sisi filem Halloween yang menyeramkan .
BERKAITAN: 50 Resipi Pencuci Mulut Mudah Musim Gugur Yang Memanfaatkan Musim Pembakar