Mentega Badam vs Mentega Kacang: Manakah Pilihan Lebih Sihat?

Nama Terbaik Untuk Kanak -Kanak

Lantai:

Tarikh Lahir:

Hantar

Hantarkan Saya Melalui E -Mel Tunjukkan Di Laman Web Ini

Pada roti bakar, masuk biskut atau terus dari sudu, mentega kacang adalah ruji pantri yang lazat mesti ada. Tetapi apabila ia datang kepada mentega kacang lwn mentega badam , yang manakah pilihan yang lebih sihat? Mentega badam mungkin mempunyai sedikit kelebihan nutrisi berbanding mentega kacang, tetapi kedua-duanya boleh menjadi sebahagian daripada diet yang sihat dan seimbang. Teruskan membaca untuk semua yang anda perlu tahu tentang dua spread kegemaran kami sepanjang masa, serta cara memasak dengan setiap satu (anda tidak akan mahu terlepas cawan mentega kacang terbesar di dunia—percayalah kepada kami).

BERKAITAN : 10 Jenama Mentega Kacang Sihat Terbaik, Menurut Pakar Pemakanan

Khasiat Mentega Badam (setiap 1 sudu besar, kosong)

• Kalori: 98
• Protein: 3.4 gram
• Karbohidrat: 3 gram
• Serat: 1.6 gram
• Jumlah lemak: 9 gram
• Gula: 0.7 gram

Pemakanan Mentega Kacang (setiap 1 sudu besar, kosong)

• Kalori: 96
• Protein: 3.6 gram
• Karbohidrat: 3.6 gram
• Serat: 1 gram
• Jumlah lemak: 8.2 gram
• Gula: 1.7 gram

Mana Lebih Sihat?

Seperti yang anda lihat di atas, kiraan kalori mentega badam dan mentega kacang pada asasnya adalah sama. Walau bagaimanapun, kami akan ambil perhatian bahawa berbanding dengan makanan lain, hampir semua kacang dan mentega kacang dianggap berkalori lebih tinggi, jadi pastikan anda tidak menenggelamkan roti bakar anda-hanya satu lapisan nipis sudah memadai.

Pemenang: Tie

2. Lemak

Kacang dan mentega kacang juga mengandungi sejumlah besar lemak. Tetapi sebelum anda menjauhinya daripada diet anda, ketahui bahawa jenis lemak yang terkandung di dalamnya adalah baik untuk anda. Kedua-dua mentega badam dan mentega kacang mengandungi lemak tak jenuh tunggal yang tinggi, yang telah dikaitkan dengan pengurangan penyakit jantung dan kawalan gula darah yang lebih baik. Walau bagaimanapun, satu hidangan mentega badam mengandungi lebih banyak lemak tak tepu tunggal daripada mentega kacang.

Pemenang: Almond Butter

3. Protein
Anda mungkin sudah mengetahui perkara ini, tetapi mentega kacang adalah sumber protein sayuran yang hebat. Apa yang anda mungkin tidak tahu ialah mentega kacang mempunyai petunjuk kecil berbanding mentega badam apabila ia berkaitan dengan nutrien penting ini. Terdapat 6.7 gram protein dalam satu hidangan mentega badam, dan 7.1 gram protein dalam satu hidangan mentega kacang. Sebagai perbandingan, satu telur besar mempunyai lebih daripada 6 gram protein.

Pemenang: Peanut Butter

4. Gula

Selagi anda membeli kacang tanah asli dan mentega badam yang bebas daripada pengawet dan perisa tambahan, kedua-duanya tidak dianggap sebagai sumber gula yang penting, walaupun mentega badam mengandungi kurang sentuhan setiap hidangan.

Pemenang: Almond Butter

5. Serat

Setiap carta daripada a 2005 kajian dari Universiti Minnesota , serat membawa kepada lebih rasa kenyang, kurang rembesan insulin, dan lebih banyak asid lemak rantaian pendek. Pada asasnya, semua perkara yang membawa kepada kurang berat badan. Sekali lagi, mentega badam sedikit melebihi mentega kacang dalam kategori serat, dengan 1.6 gram setiap satu sudu.

Pemenang: Almond Butter

Apakah pemenang utama?

Walaupun kedua-dua mentega kacang dan mentega badam boleh menjadi sebahagian daripada diet yang sihat dan seimbang, mentega badam mempunyai sedikit kelebihan nutrisi berbanding mentega kacang. Walau bagaimanapun, perlu diingat bahawa semua fakta pemakanan di atas adalah berdasarkan mentega kacang tanpa gula tambahan, minyak atau bahan tambahan. Apabila anda keluar membeli-belah untuk mentega kacang, cari label pemakanan yang menyenaraikan hanya satu bahan: Kacang tanah atau badam (dan mungkin secubit garam). Juga, seperti yang dinyatakan sebelum ini, kesederhanaan adalah kunci, tetapi itu dengan setiap jenis makanan, bukan?

Adakah terdapat sebarang risiko yang berkaitan dengan badam atau mentega kacang?

Sedap dan berkhasiat walaupun kedua-duanya mungkin, kacang adalah alergen yang sangat biasa. (Kekacang secara teknikalnya adalah kekacang, bukan kacang, tetapi ia masih alergen biasa.) Apabila ia berkaitan dengan kacang tanah, badam atau apa-apa jenis kacang atau mentega kacang lain, orang ramai harus berhati-hati apabila mencuba yang baru dan mengelakkan sebarang alergen yang diketahui.

Cara Membuat Mentega Badam

Perkara yang anda perlukan:

• Lebih kurang 3 cawan badam
• Pemproses makanan atau pengisar berkelajuan tinggi
• garam
• Perisa tambahan pilihan seperti kayu manis, sirap maple, madu atau ekstrak vanila

Langkah 1: Panaskan ketuhar kepada 350 ° Fahrenheit

Bakar badam pada lembaran pembakar berbingkai besar selama kira-kira sepuluh minit, kacau kacang separuh. (Nota: Langkah ini adalah pilihan, tetapi ia menambah yang tertentu saya tidak tahu apa kepada produk siap. Ia juga membantu mereka mengadun dengan lebih mudah.) Keluarkan kacang dari ketuhar dan biarkan ia sejuk sedikit

Langkah 2: Pindahkan Badam ke Pengisar Berkelajuan Tinggi atau Pemproses Makanan

Kisar sehingga badam mula berubah tekstur.

Langkah 3: Teruskan Mengadun

Membuat mentega badam buatan sendiri boleh mengambil masa antara 10 hingga 20 minit, bergantung pada saiz peranti anda. Badam mula-mula akan pecah menjadi gumpalan serbuk dan kemudian dikumpulkan di sekeliling tepi (jeda mesin setiap beberapa minit dan gunakan spatula untuk mengikis bahagian tepi apabila ini berlaku). Seterusnya, campuran itu akan berubah menjadi sejenis pes badam berbutir, dan akhirnya, ia akan berubah menjadi konsistensi berkrim yang anda kenali dan suka. Jangan risau jika campuran anda menjadi panas—hanya berhenti dan biarkan ia sejuk selama beberapa minit sebelum meneruskan.

Langkah 4: Simpan Mentega Almond

Biarkan campuran sejuk pada suhu bilik sebelum memindahkan mentega badam ke dalam bekas tertutup (kami suka menggunakan balang mason). Mentega badam buatan sendiri akan disimpan di dalam peti sejuk sehingga dua minggu.

Cara Membuat Mentega Kacang

Perkara yang anda perlukan:

• Lebih kurang 3 cawan kacang tanah
• Pemproses makanan atau pengisar berkelajuan tinggi
• garam
• Perisa tambahan pilihan seperti kayu manis, sirap maple, madu atau ekstrak vanila

Langkah 1: Panaskan ketuhar kepada 350 ° Fahrenheit

Bakar kacang tanah di atas lembaran pembakar berbingkai besar selama kira-kira sepuluh minit, kacau kacang separuh. (Nota: Langkah ini adalah pilihan, tetapi seperti yang dinyatakan di atas, ia membantu dengan rasa dan proses pengadunan.) Keluarkan kacang dari ketuhar dan biarkan ia sejuk sedikit

Langkah 2: Pindahkan Kacang Tanah ke Pengisar Berkelajuan Tinggi atau Pemproses Makanan

Kisar selama kira-kira lima minit. Kacang tanah harus berubah dari serbuk menjadi bola kering kepada mentega yang licin dan berkrim.

Langkah 3: Simpan Mentega Kacang

Biarkan campuran sejuk pada suhu bilik sebelum memindahkan mentega kacang ke dalam bekas tertutup (sekali lagi, kami suka menggunakan balang mason). Mentega kacang buatan sendiri akan disimpan di dalam peti sejuk sehingga tiga bulan.

BERKAITAN : Mentega Kacang Bakar dan Sandwich Jeli

4 resipi mentega badam untuk dicuba

1. Muffin Blender Mentega Badam

Jika anda tidak biasa dengan mufin pengisar, mari kami terangkan. Sama seperti smoothie buah-buahan, anda membuang semua bahan anda ke dalam pengisar dan puri. Dan tidak seperti resipi muffin biasa, tiada tepung atau pukulan diperlukan. Tiada apa-apa selain kebaikan blueberry di sini, kawan-kawan.

Dapatkan resipi

2. Gigitan Pretzel Lembut Sumbat Mentega Badam

Beranikah kita mengatakan gigitan pretzel lembut mesra paleo yang diisi dengan mentega badam ini sebenarnya mengatasi rakan sejawatnya yang tidak disumbat?

Dapatkan resipi

3. Brokoli hangus dengan Sos Mentega Badam Sriracha

Bahagian ringkas kegemaran baharu kami? Brokoli hangus dengan sos mentega badam sriracha dari Caroline Chambers's Baru Kahwin: Buku Masakan untuk Pengantin Baru . Memanggang brokoli sehingga hangus dan garing sebelum menyiramnya dalam sos mentega badam pedas adalah satu cara yang pasti untuk menukar mana-mana pembenci sayuran menjadi penyokong brokoli seumur hidup, jelas Chambers dalam bukunya.

Dapatkan resipi

4. Smoothie Blueberry Kobis Bunga Gwyneth Paltrow

Kami bersedia untuk mencuba apa sahaja untuk mencapai kulit yang cerah dan cerah seperti Gwyneth Paltrow. Nasib baik, dia menumpahkan rahsianya dalam buku masakan baharunya, Pinggan Bersih: Makan, Tetapkan Semula, Sembuh . Salah satu resipi kegemaran kami? Smoothie kembang kol blueberry. (Ya, anda mendengar kami.) Sayuran salib yang kuat menjadikan smoothie mengisi dan berkrim, seperti menambah pisang—tetapi dengan kurang gula dan lebih sedikit karbohidrat.

Dapatkan resipi

4 resipi mentega kacang untuk dicuba

1. Mentega Kacang Bakar dan Sandwich Jeli

Adakah terdapat makan tengah hari yang lebih menggembirakan kanak-kanak (atau orang dewasa, sejujurnya) daripada PB&J lama yang bagus? Kami fikir tidak…sehingga kami bertemu bakar mentega kacang dan jeli. Ia ooey dan melekit dalam semua cara yang betul dan hanya peningkatan untuk menjadikan anda ibu bapa tahun ini.

Dapatkan resipi

2. Mentega Kacang dan Jeli Berambut perang

Jadilah hati sekolah rendah kami. Mentega kacang cef Erin McDowell dan berambut perang jeli menjadikan semua impian masa snek kami menjadi kenyataan. Kunci untuk mendapatkan pusaran yang baik di atas adalah dengan paip pada jem, McDowell, pengarang The Fearless Baker , beritahu kami. Tetapi jika anda tidak mempunyai beg paip, anda boleh meletakkan jem ke dalam beg plastik atas zip, potong satu sudut dan kemudian besarkan, berpusing-pusing dengan jem itu.

Dapatkan resipi

3. Balut Kolar Pelangi dengan Sos Pencicah Mentega Kacang

Sihat dan mudah dipasang, pembalut kolar pelangi ini merupakan aplikasi makan tengah hari mudah alih atau parti yang sesuai. Bonus: Anda boleh membuatnya lebih awal (sehingga dua hari lebih awal) dan ia tidak akan basah di dalam peti sejuk. Tolong berikan sos pencicah mentega kacang.

Dapatkan resipi

4. Piala Mentega Kacang Terbesar Di Dunia

Sejujurnya: Cawan mentega kacang > segala-galanya. Mereka adalah ciptaan terbaik sejak, coklat. Jadi untuk memberi penghormatan kepada hidangan kegemaran kami sepanjang masa, kami telah mencipta cawan mentega kacang terbesar di dunia. Kami memberi anda kebenaran untuk menyediakannya pada bila-bila masa keinginan coklat dan mentega kacang menyerang.

Dapatkan resipi

BERKAITAN : Pencuci mulut 10 Minit Terbaik untuk Memuaskan Gigi Manis Anda, Seperti, Sekarang

Horoskop Anda Untuk Esok

Untuk Tahu

Hantarkan Saya Melalui E -Mel Tunjukkan Di Laman Web Ini