PULSE: JENIS, FAEDAH PEMAKANAN DAN KESAN SAMPINGAN - PAMPEREDPEOPLENY.COM

Untuk Makluman Pantas Langgan Sekarang

Kardiomiopati hipertrofik: Gejala, Punca, Rawatan Dan Pencegahan Lihat Contoh Untuk Makluman Pantas MEMBENARKAN PEMBERITAHUAN Untuk Makluman Harian

Baru masuk

19 min yang lalu Chaitra Navratri 2021: Tarikh, Muhurta, Ritual Dan Kepentingan Festival Ini
1 jam yang lalu Hina Khan Menggemari Dengan Bayangan Mata Hijau Tembaga Dan Bibir Nude Berkilau Dapatkan Beberapa Langkah Mudah!
3 jam yang lalu Ugadi Dan Baisakhi 2021: Riaskan Perayaan Meriah Anda Dengan Pakaian Tradisional yang Diilhamkan oleh Celebs
6 jam yang lalu Horoskop Harian: 13 April 2021

Mesti tengok

Jangan terlepas

Rumah Kesihatan Pemakanan Pemakanan oi-Amritha K Oleh Amritha K. pada 19 Mac 2019

Pulse, juga disebut sebagai kekacang bijirin, adalah biji tanaman yang dapat dimakan dalam keluarga kekacang. Mereka tumbuh dalam polong dan mempunyai ukuran, bentuk dan warna yang berbeza dan tinggi protein, serat, dan pelbagai vitamin, dan memberikan jumlah asid amino yang diperlukan untuk fungsi tubuh anda. Mengkonsumsi denyutan dapat meningkatkan kualiti diet anda kerana saponin, fitokimia dan tanin yang mempunyai sifat antioksidan dan antikarsinogenik ^[1] . Ia baik untuk penyakit seliak, sembelit dan kegemukan. Wanita hamil disarankan untuk mengambil denyutan kerana jumlah folat dan zat besi yang tinggi yang diperlukan semasa dan selepas pembuahan ^[dua] .

Dalam pelbagai jenis denyutan, setiap jenis boleh bermanfaat bagi tubuh anda memandangkan anda memakannya secara terkawal ^[3] ^[4] . Beberapa jenis denyutan yang paling biasa ada pada kami ialah gram Bengal, gram merah, kacang hijau dll.

Teruskan membaca untuk mengetahui tentang setiap denyutan ini dan faedah pemakanan yang mereka ada sehingga anda dapat memasukkannya ke dalam makanan anda.

1. Bengal Gram

Juga dikenali sebagai kacang chana hitam atau garbanzo, gram Bengal adalah ramuan utama dalam masakan India. Secara ilmiah disebut sebagai Cicer arietinum L., gram Bengal sangat berkhasiat. Ia kaya dengan serat, zink, kalsium, protein dan folat. Kelebihan memasukkan chana hitam ke dalam diet harian anda tidak terbatas, kerana banyak manfaat kesihatan yang dimilikinya ^[5] .

Kandungan seratnya membantu menurunkan berat badan, mencegah diabetes, dan meningkatkan pencernaan ^[6] ^[7] . Ia bermanfaat dalam mengawal tekanan darah anda, meningkatkan fungsi kognitif dan kesihatan jantung ^[8] . Kandungan selenium dalam gram Bengal dinyatakan mempunyai pencegahan barah ^[9] kemampuan. Selain itu, ia juga ditegaskan untuk membantu menyeimbangkan tahap hormon pada wanita, menghilangkan batu karang dan pundi kencing.

Ketahui lebih lanjut mengenai yang menakjubkan faedah kesihatan gram Bengal .

2. Pigeon Pea (Gram Merah)

Secara ilmiah disebut sebagai Cajanus cajan, kacang merpati biasanya juga dikenali sebagai gram merah. Berbanding dengan denyutan lain dalam keluarga kekacang, kacang merpati adalah sumber protein yang lebih baik ^[10] . Kaya dengan mineral, kekacang dapat membantu mencegah anemia kerana kandungan folatnya. Ia adalah sumber natrium, kalium, fosforus, zink dll. ^[sebelas] . Mengkonsumsi kacang merpati dapat membantu meningkatkan pertumbuhan dan perkembangan kerana ia membantu pembentukan sel, tisu, otot dan tulang ^[12] . Kandungan serat yang tinggi dalam nadi menjadikannya sangat berkesan dalam meningkatkan kesihatan pencernaan anda ^[13] .

Walaupun kekacang tidak mempunyai kesan sampingan tertentu, individu yang alergi terhadap kekacang harus mengelakkan kacang merpati ^[14] . Juga, pengambilan kacang polong yang berlebihan boleh menyebabkan perut kembung berlebihan.

3. Gram Hijau (Kacang Mung)

Secara ilmiah disebut sebagai Vigna radiata, gram hijau atau kacang hijau adalah sumber protein nabati terbaik. Sumber protein yang tinggi, kacang hijau juga memiliki banyak serat, antioksidan dan fitonutrien ^{[lima belas]} . Kerana kehadiran serat makanan, niasin, zat besi, magnesium dan pelbagai nutrien lain, kekacang mempunyai pelbagai manfaat kesihatan mulai dari penurunan berat badan hingga peningkatan daya tahan tubuh. Mengonsumsi gram hijau membantu mengurangkan tekanan darah, mencegah penyakit kardiovaskular, barah, gejala PMS dan diabetes jenis 2 ^[16] . Nadi juga berkesan dalam meningkatkan kualiti kulit dan rambut anda ^[17] .

Walau bagaimanapun, individu yang mengalami gangguan ginjal dan pundi hempedu harus menjauhinya ^[18] . Denyutan nadi dapat menghambat penyerapan kalsium yang cekap juga.

Untuk mengetahui lebih lanjut : 16 Faedah Kesihatan Luar Biasa dari Green Gram (Kacang Mung)

4. Gram Hitam (Dal Dal Pejabat)

Juga dikenali sebagai urad dal, gram hitam secara ilmiah disebut sebagai Vigna mungo. Kerana banyak manfaat yang dimilikinya, ia digunakan dalam perubatan Ayurveda untuk meningkatkan pencernaan dan mengatur kadar gula darah (antara pelbagai tujuan lain). Serat makanan dalam kekacang membantu meningkatkan proses pencernaan, menguruskan diabetes dan membantu melegakan masalah berkaitan perut seperti sembelit, cirit-birit, kekejangan atau kembung ^[19] . Selain daripada ini, pengambilan gram hitam dapat membantu tulang anda. Ia dapat membantu menguatkan sistem saraf anda dan membina otot juga ^{[dua puluh]} . Kekacang dianggap bermanfaat semasa mengandung ^{[dua puluh satu]} .

Pengambilan gram hitam yang berlebihan dapat meningkatkan kadar asid urik, yang tidak baik bagi individu yang menderita batu empedu atau gout.

Kenali lebih lanjut mengenai faedah indah dari gram hitam .

5. Kacang Ginjal (Rajma)

Umumnya dinamakan rajma, kacang ginjal secara ilmiah disebut sebagai Phaseolus vulgaris. Kaya dengan serat, kalsium, natrium dan pelbagai nutrien lain, kacang ginjal membantu menurunkan berat badan ^[22] . Kandungan serat dalam kacang lebih jauh meningkatkan kesihatan jantung ^{[2. 3]} . Dengan memakan kacang ginjal, anda dapat melindungi diri anda dari risiko barah dan penyakit hati. Mereka bermanfaat untuk meningkatkan pencernaan, pembentukan tulang dan gigi, dan untuk kualiti kulit dan rambut yang lebih baik. Kerana kandungan asid folik, kacang ginjal sangat baik untuk wanita hamil. Begitu juga, mereka membantu mencegah hipertensi, meningkatkan ingatan dan detoksifikasi ^[24] .

Walaupun kacang ginjal mempunyai semua faedah ini, pengambilan kacang merah yang berlebihan boleh menyebabkan kembung dan reaksi alergi pada sesetengah orang ^[25] .

6. Cowpea atau Pea bermata hitam (Lobhia)

Secara ilmiah disebut sebagai Vigna unguiculata, cowpea dianggap sebagai kekacang yang paling bermanfaat dan berkhasiat dalam keluarga. Ia adalah sumber protein, serat makanan, zat besi, fosforus dan sebagainya yang baik ^[26] . Kekuatan dan kekuatan yang kuat, memasukkan kacang bermata hitam ke dalam diet harian anda sangat bermanfaat untuk tubuh anda. Ini membantu membersihkan kolesterol dan juga menurunkan tekanan darah anda, mencegah anemia, dan dalam mengawal kadar gula anda ^[27] . Cowpea membantu menurunkan risiko barah pankreas dan menguatkan kulit, rambut dan otot anda. Ia juga mendorong kehamilan yang sihat. Cowpea dapat meningkatkan kekuatan tulang anda juga ^[28] .

Walaupun tidak ada kesan sampingan yang teruk pada kekacang, pengambilan berlebihan boleh menyebabkan perut kembung.

Kenali lebih lanjut mengenai faedah kesihatan cowpea .

7. Lentil

Berkhasiat dan sumber protein yang murah, lentil secara ilmiah disebut sebagai Lens culinaris. Mereka kaya dengan serat, besi dan magnesium. Kehadiran nutrien ini sesuai dengan kekacang yang bermanfaat dalam meningkatkan kesihatan jantung ^[29] . Penggunaan lentil secara teratur dan terkawal dapat membantu mencegah timbulnya barah, kerana polifenol seperti flavanol dan procyanidin mempunyai kesan antioksidan, anti-radang dan neuroprotektif. ^[30] . Sebagai sumber zat besi yang sangat baik, lentil juga membantu melawan keletihan. Kekacang membantu membina otot dan sel dan bagus untuk wanita hamil. Ia mencetuskan aktiviti elektrolit dalam badan anda dan meningkatkan tahap tenaga anda juga ^[31] .

Namun, elakkan memakan nadi dalam jumlah banyak kerana boleh menyebabkan rasa tidak selesa pada perut.

Dapatkan pemahaman mendalam mengenai jenis dan faedah kesihatan lentil .

Lihat Rujukan Artikel

[1]Rizkalla, S. W., Bellisle, F., & Slama, G. (2002). Manfaat kesihatan makanan indeks glisemik rendah, seperti denyutan, pada pesakit diabetes dan individu yang sihat. British Journal of Nutrition, 88 (S3), 255-262.
[dua]Mudryj, A. N., Yu, N., & Aukema, H. M. (2014). Manfaat pemakanan dan kesihatan denyutan. Fisiologi, Pemakanan, dan Metabolisme Terapan, 39 (11), 1197-1204.
[3]Rebello, C. J., Greenway, F. L., & Finley, J. W. (2014). Biji-bijian dan biji-bijian penuh: Perbandingan faedah pemakanan dan kesihatan. Jurnal kimia pertanian dan makanan, 62 (29), 7029-7049.
[4]Kouris-Blazos, A., & Belski, R. (2016). Manfaat kesihatan kekacang dan nadi dengan fokus pada lupin manis Australia. Jurnal pemakanan klinikal Asia Pasifik, 25 (1), 1-17.
[5]Biswas, R., & Chattopadhyay, A. (2017). Kesan Hipoglikemik dan Hipolipidemik Biji Benih Tembikai (Citrullus Vulgaris) pada Tikus Albino Lelaki. Penyelidikan Semasa dalam Jurnal Sains Pemakanan dan Makanan, 5 (3), 368-373.
[6]Kamboj, R., & Nanda, V. (2017). Komposisi jarak dekat, profil pemakanan dan manfaat kesihatan kekacang - Ulasan. Legume Research-An International Journal, 41 (3), 325-332.
[7]Platel, K., & Shurpalekar, K. S. (1994). Kandungan kanji makanan India yang tahan. Makanan tumbuhan untuk pemakanan manusia, 45 (1), 91-95.
[8]Priyanka, B., & Sudesh, J. (2015). Pembangunan, Komposisi Kimia dan Aktiviti Antioksidan Dosa Disiapkan Menggunakan Lapisan Benih Gram Bengal. Jurnal Antarabangsa Sains Pemakanan dan Kesihatan Lanjutan, 3 (1), hlm-109.
[9]Somavarapu, S. (2017). Pemakanan Sihat untuk Membina Bangsa yang Sihat. American Journal of Biomedical and Life Sciences, 5 (6), 123-129.
[10]Morton, J. F. (1976). Kacang burung merpati (Cajanus cajan Millsp.): Kekacang semak tropika berprotein tinggi. HortScience, 11 (1), 11-19.
[sebelas]Kekacang Makanan untuk Keselamatan Pemakanan dan Manfaat Kesihatan. Dalam Biofortifikasi Tanaman Makanan (hlm. 41-50). Springer, New Delhi.
[12]Yokoyama, Y., Nishimura, K., Barnard, N. D., Takegami, M., Watanabe, M., Sekikawa, A., ... & Miyamoto, Y. (2014). Diet vegetarian dan tekanan darah: analisis meta. Ubat dalaman JAMA, 174 (4), 577-587.
[13]Pereira, M. A., O'llilly, E., Augustsson, K., Fraser, G. E., Goldbourt, U., Heitmann, B. L., ... & Spiegelman, D. (2004). Serat makanan dan risiko penyakit jantung koronari: analisis gabungan kajian kohort. Arkib perubatan dalaman, 164 (4), 370-376.
[14]Pal, D., Mishra, P., Sachan, N., & Ghosh, A. K. (2011). Aktiviti biologi dan sifat perubatan Cajanus cajan (L) Millsp. Jurnal teknologi & penyelidikan farmaseutikal maju, 2 (4), 207.
[lima belas]Shanker, A. K., Djanaguiraman, M., Sudhagar, R., Chandrashekar, C. N., & Pathmanabhan, G. (2004). Tindak balas antioksidan pembezaan enzim dan metabolit jalur askorbat glutathione terhadap tekanan spesi kromium pada akar gram hijau (Vigna radiata (L.) R. Wilczek. Sains Tumbuhan, 166 (4), 1035-1043.
[16]Gupta, C., & Sehgal, S. (1991). Perkembangan, penerimaan dan nilai pemakanan campuran penyapihan. Makanan Tumbuhan untuk Pemakanan Manusia, 41 (2), 107-116.
[17]Mazur, W. M., Duke, J. A., Wähälä, K., Rasku, S., & Adlercreutz, H. (1998). Isoflavonoid dan lignan dalam kekacang: aspek pemakanan dan kesihatan pada manusia. Jurnal Biokimia Pemakanan, 9 (4), 193-200.
[18]Baskaran, L., Ganesh, K. S., Chidambaram, A. L. A., & Sundaramoorthy, P. (2009). Peningkatan efluen kilang gula tanah tercemar dan kesannya pada gram hijau (Vigna radiata L.). Botany Research International, 2 (2), 131-135.
[19]Grundy, M. M.-L., Edwards, C. H., Mackie, A. R., Gidley, M. J., Butterworth, P. J., & Ellis, P. R. (2016). Penilaian semula mekanisme serat makanan dan implikasi terhadap kebolehcukupan makronutrien, pencernaan dan metabolisme pasca makanan. Jurnal Pemakanan British, 116 (05), 816-833.
[dua puluh]Tai, V., Leung, W., Gray, A., Reid, I. R., & Bolland, M. J. (2015). Pengambilan kalsium dan ketumpatan mineral tulang: tinjauan sistematik dan meta-analisis.BMJ, h4183.
[dua puluh satu]Stark, M., Lukaszuk, J., Prawitz, A., & Salacinski, A. (2012). Masa protein dan kesannya terhadap hipertrofi otot dan kekuatan pada individu yang terlibat dalam latihan berat badan. Jurnal Persatuan Pemakanan Sukan Antarabangsa, 9 (1), 54.
[22]Tharanathan, R.., & Mahadevamma, S. (2003). Kekacang bijirin - kebaikan pemakanan manusia. Trend Sains & Teknologi Makanan, 14 (12), 507–518.
[2. 3]Afshin, A., Micha, R., Khatibzadeh, S., & Mozaffarian, D. (2013). Abstrak MP21: pengambilan kacang dan kacang dan risiko kejadian penyakit jantung koronari, strok, dan diabetes mellitus: tinjauan sistematik dan meta-analisis.
[24]Moreno-Jiménez, MR, Cervantes-Cardoza, V., Gallegos-Infante, JA, González-La o, RF, Estrella, I., García-Gasca, T. de J.,… Rocha-Guzmán, NE (2015) . Perubahan komposisi fenolik kacang biasa yang diproses: kesan antioksidan dan anti-radang pada sel barah usus. Food Research International, 76, 79–85.
[25]Campos, M. S., Barrionuevo, M., Alférez, M. J. M., GÓMEZ-AYALA, A. Ê., Rodriguez-Matas, M. C., LOPEZÊALIAGA, I., & Lisbona, F. (1998). Interaksi antara zat besi, kalsium, fosforus dan magnesium pada tikus yang kekurangan zat besi berkhasiat. Fisiologi eksperimental, 83 (6), 771-781.
[26]Merwin, A. C., Underwood, N., & Inouye, B. D. (2017). Kepadatan pengguna yang meningkat mengurangkan kekuatan kesan kejiranan dalam sistem model. Ekologi, 98 (11), 2904-2913.
[27]Bakhai, A., Palaka, E., Linde, C., Bennett, H., Furuland, H., Qin, L., ... & Evans, M. (2018). Pembangunan model ekonomi kesihatan untuk menilai potensi faedah pengurusan kalium serum yang optimum pada pesakit dengan kegagalan jantung. Jurnal ekonomi perubatan, 21 (12), 1172-1182.
[28]Kouris-Blazos, A., & Belski, R. (2016). Manfaat kesihatan kekacang dan nadi dengan fokus pada lupin manis Australia. Jurnal pemakanan klinikal Asia Pasifik, 25 (1), 1-17.
[29]Yang, J. (2012). Kesan serat makanan terhadap sembelit: Analisis meta. Jurnal Dunia Gastroenterologi, 18 (48), 7378.
[30]Hallberg L, Brune M, Rossander L. (1989) Peranan vitamin C dalam penyerapan zat besi. Jurnal Antarabangsa untuk Penyelidikan Vitamin dan Pemakanan, 30,103-108.
[31]Chitayat, D., Matsui, D., Amitai, Y., Kennedy, D., Vohra, S., Rieder, M., & Koren, G. (2015). Makanan tambahan asid folik untuk wanita hamil dan mereka yang merancang kehamilan: kemas kini 2015. Jurnal Farmakologi Klinikal, 56 (2), 170–175.