Tidak kira sama ada 40 darjah di luar atau selepas jam 4 petang. Untuk kebenaran obsesif minuman sejuk , ia bukan masa yang buruk untuk menikmati minuman berais. Satu-satunya cabaran? Usaha yang terlibat dalam membuat kopi jenis ini di rumah. Melainkan anda menyimpan peti sejuk anda dipenuhi dengan bahan tin, anda perlu merancang satu atau dua hari lebih awal—kerana kebanyakan minuman sejuk mengambil masa sekurang-kurangnya 12 jam untuk dibancuh—dan anda tidak mahu menghabiskan sepanjang masa menunggu hanya untuk berakhir dengan minuman yang lemah dan berair. Hidup terlalu singkat untuk membazir kafein, tahu? Itulah sebabnya kami beralih kepada pakar untuk mendapatkan cadangan, kemudian merasai hampir dua dozen jenama biji kopi untuk memberikan anda kopi yang kami anggap terbaik untuk membuat minuman sejuk. Tempoh.
BERKAITAN: 9 Pembuat Kopi Cold Brew Terbaik, Menurut Penggemar Kafein
Pilihan Kami Sepintas lalu:
Pertama, Ketetapan Pantas untuk Pemula: Bagaimana Anda Membuat Minuman Sejuk?
Tidak seperti kopi ais (iaitu kopi panas yang disejukkan dan dituang di atas ais), minuman sejuk dibuat dengan kacang tanah yang direndam dalam air sejuk atau suhu bilik untuk 12 jam lebih . Alasannya ditapis, dan cecair yang terhasil sebenarnya adalah pekat kopi. Dari situ, air ditambah—selalunya adunan 50:50, tetapi anda boleh melaraskannya berdasarkan citarasa anda—supaya ia tidak terlalu sengit. Pasti, anda boleh menggunakan akhbar Perancis untuk membuatnya, tetapi kami menyukai kesederhanaan pembuat minuman sejuk ini.
Kacang Penuh Vs. Ground: Apakah Kopi Terbaik untuk Minuman Sejuk?
Mengisar keseluruhan kacang anda sendiri adalah sesuai, kerana a tekstur sederhana hingga kasar adalah standard emas untuk membuat minuman sejuk, dan kebanyakan kopi pra-kisar adalah lebih halus daripada itu. Yang berkata, jika anda tidak mempunyai pengisar di rumah, anda tidak akan menerima campuran segera dan pesanan untuk pergi. tanah kehendak kerja; kami baru sahaja mendapati bahawa anda mungkin perlu mengacau serbuk kopi di dalam penapis, supaya ia tenggelam sepenuhnya dalam air. (Jika anda tidak, anda mungkin akan mendapat minuman sejuk yang kelihatan dan rasa seperti teh tanpa gula pada keesokan harinya.) Sebaik sahaja anda telah membuangnya, anda boleh menggunakan pekat minuman sejuk melalui penapis sekali lagi. , hanya untuk menyaring sebarang alasan yang sesat.
Kopi Terbaik untuk Minuman Sejuk
CANDACE DAVISON1. Illy Classico
Perisa Espresso Klasik Terbaik
JUMLAH: 85/100
Apabila anda mahukan rasa kopi yang berani—dengan kekuatan yang sama yang anda jangkakan daripada suntikan espresso—cari Illy. Biji Arabica 100 peratusnya dimeterai dalam bekas tin untuk kesegaran maksimum, dan jenama mengesyorkan agar anda menggunakannya dalam masa 15 hari selepas dibuka (yang, seperti yang anda akan sedar selepas tegukan pertama, tidak akan menjadi masalah). Kacang ini mempunyai rasa yang kaya dengan rasa selepas yang bersih, dan walaupun Classico tersedia dikisar, ia dikisar dengan sangat halus, menjadikan kacang utuh sebagai pembelian yang lebih baik untuk minuman sejuk khususnya.
DARA KATZ2. Uncang Kacang Cold Brew Grady
Brew Gaya New Orleans Terbaik
JUMLAH: 88/100
Anda tidak memerlukan mesin penekan Perancis, pembuat minuman sejuk atau bahkan perjalanan ke NOLA untuk menikmati secawan kopi gaya New Orleans hari ini. Beg minuman sejuk Grady diisi dengan kopi, rempah ratus dan chicory (yang mesti ada di Louisiana untuk memberikan rasa yang sedikit pedas kepada java). Apa yang anda perlu lakukan ialah masukkan beg ke dalam periuk, tambah air dan biarkan ia curam selama 12 hingga 24 jam untuk menghasilkan pekat anda. Ia tidak menjadi lebih mudah daripada itu. Oh, dan jika anda tidak pasti sama ada anda mahukan kopi bercampur chicory, pertimbangkan ini: Pengulas kami yang arif meminumnya setiap hari dan mengatakan ia adalah minuman sejuk terbaik yang pernah dia miliki.
CANDACE DAVISON3. Starbucks Honey & Kopi Berperisa Vanila Madagascar
Kopi Berperisa Terbaik
JUMLAH: 86/100
Jika anda sentiasa memesan minuman sejuk anda dengan pam tambahan (atau tiga) sirap kegemaran anda, pelancaran terbaru Starbucks adalah untuk anda. Alasannya sahaja mengeluarkan bau biskut yang baru dibakar, dan anda serta-merta melihat nota vanila dan karamel yang kaya sebaik sahaja anda menghirup. (Sesetengah penguji berpendapat mungkin terdapat koko juga di dalamnya.) Hasil akhirnya manis, tetapi tidak membosankan; jika anda menggunakan krimer berperisa, anda boleh pergi dengan sedikit lebih sedikit.
Petua membancuh: Cuba sebat beberapa krim pekat untuk dihidangkan di atas, untuk rasa halus anda sendiri pada minuman sejuk berbuih sejuk rantai.
CANDACE DAVISON4. Hologram Budaya Kaunter
Perisa paling berani
JUMLAH: 87/100
Pernahkah anda melelapkan mata anda membayar untuk secawan minuman sejuk, hanya untuk menghirup, bersandar dan pergi, whoa, what adalah itu? Kekayaan dan kerumitan minuman menjadikannya kelihatan berbaloi, dan selepas menguji setengah dozen jenama hipster yang terkenal, Counter Culture adalah yang paling hampir kami datang untuk mereplikasi pengalaman itu di rumah. Kami telah menjadi peminat panggang gelapnya, yang dikenali sebagai Empat Puluh Enam, tetapi Hologram adalah haiwan yang berbeza: Ia adalah beberapa kopi berbeza yang diadun bersama, menghasilkan minuman bertubuh penuh dengan lapisan rasa. Semasa anda menghirup, nota berubah daripada buah-buahan kepada coklat.
CANDACE DAVISON5. Ivory Tusk Coffee Frenchie’s Roast
Brew Paling Lancar
JUMLAH: 86/100
Kopi panggang sederhana gelap ini mempunyai rasa panggang yang bersahaja, tetapi ia tidak terlalu kuat—dan juga tidak terasa pahit. Dua faktor itu sahaja menjadikan kacang perniagaan kecil ini berbaloi untuk direbut, terutamanya bagi sesiapa yang mempunyai kecenderungan untuk teguk semasa perut kosong . Ia cukup lembut bahawa penguji kami berkata mereka tidak merasakan bahawa um, adakah saya hanya menenggak petrol?! rasa lewat pada waktu pagi, walaupun mereka melangkau hidangan yang paling penting pada hari itu.
CANDACE DAVISON6. Tendangan Perancis Kalis Peluru
Rasa Lepas Paling Bersih
JUMLAH: 81/100
Adalah masuk akal bahawa pengasas Kopi Kalis Peluru—iaitu, amalan menyelitkan kopi anda dengan minyak MCT dan mentega yang diberi makan rumput untuk rangsangan tenaga yang mesra keto dan berterusan—akan mempunyai rangkaian kacangnya sendiri. French Kick ialah panggang yang gelap, dan ia tidak mengandungi minyak atau mentega MCT (anda perlu menambahnya dalam diri anda sendiri), tetapi apa yang mengagumkan penguji kami ialah rasa selepas yang bersih. Tiada sedikit nafas kopi selepas itu, dan nota coklat yang berasap itu sangat halus sehingga ia tidak akan bersaing dengan apa sahaja yang anda makan untuk sarapan pagi.
Dena Perak7. Beg Kopi Cold Brew Trader Joe
Paling Mampu Milik
JUMLAH: 93/100
Trader Joe's melakukannya lagi. Rangkaian pasar raya terkenal kerana menjual hidangan dan makanan ringan yang tidak dijangka yang anda tidak dapati di tempat lain (hello, kerepek pisang yang disiram coklat gelap ), tetapi anda tidak sepatutnya tidur dengan tambang yang lebih mahal. Contohnya: Beg Kopi Cold Brewnya. Seperti Grady's, anda hanya melemparkan beg ke dalam periuk air dan biarkan ia curam (TJ mengesyorkan berbuat demikian selama lapan hingga 12 jam, BTW) dan apa yang anda dapatkan ialah minuman yang cerah dan licin dengan nota molase yang halus.
Jenis pro: Trader Joe's mengesyorkan membancuh dua beg dalam tujuh cawan air, tetapi pengulas kami mendapati bahawa membancuh satu dalam tiga cawan air menghasilkan cawan minuman sejuk yang lebih kuat dan memuaskan.
Speedwell8. Speedwell Cold Brew
Terbaik untuk Hadiah
JUMLAH: 88/100
Kacang kumpulan kecil ini dibuat khusus untuk minuman sejuk, dan ia kelihatan. Rasa yang terhasil adalah berani, sedikit coklat-y dan tidak terlalu pahit. Walaupun pengulas kami tidak merasai kemasan kismis-y yang disebut oleh syarikat pada pembungkusannya, dia juga tidak terlepas. Siapa nak kopi kismis? dia bertanya. Tetapi dia benar-benar menyukai kualitinya, dan bagaimana aroma itu mengingatkannya tentang cawan yang anda akan duduk di kafe mewah. Selain itu, ia memberikan hadiah yang hebat: Pembungkusannya adalah anggun, dan anda boleh memesannya sebagai langganan tiga atau enam bulan.
CANDACE DAVISON9. Laird Superfood Boost Medium Roast Coffee
Kopi Diperkaya Vitamin Terbaik
JUMLAH: 79/100
Diakui, kami mempunyai tempahan kami untuk menguji kopi tanah dengan cendawan maitake dan ekstrak daun zaitun di dalamnya. Tetapi ia memberikan rasa bersahaja dan bersahaja kepada minuman yang tidak terlalu cendawan (walaupun baunya agak menyengat). Apa yang benar-benar membuatkan kami mendapat hakikat bahawa setiap cawan 12-auns mempunyai 15 peratus daripada nilai harian vitamin D yang disyorkan anda. Kadangkala, kopi yang diperkaya boleh mempunyai rasa seperti filem atau kimia; tidak begitu di sini. Ia dibuat untuk minuman sejuk yang kaya yang membuatkan kami berasa seperti kami memulakan hari dengan betul.
Walau bagaimanapun, satu kaveat: Seperti Illy, kopi yang dikisar agak halus, jadi anda perlu menggunakan sudu untuk mengacaunya sedikit dalam penapis untuk memastikan kacang tepu dengan air.
BERKAITAN: 12 KOTAK LANGGANAN KOPI TERBAIK DAN PILIHAN PENGHANTARAN YANG AKAN MENINGKATKAN PAGI ANDA
CANDACE DAVISON 10. Kopi Kisar Erebus dalam Beg Cold Brew
Brew Sejuk Tanpa Kafe Terbaik
JUMLAH: 84/100
Pada mulanya, kami tidak mengisytiharkan pemenang untuk kategori tanpa kafein, hanya kerana yang kami cuba cenderung...berair. Dan mengecewakan. Tidak begitu dengan Kopi Kisar Erebus dalam Beg Cold Brew. Ia sangat mudah untuk dibancuh (cuma masukkan satu dalam periuk, tambah air dan biarkan ia curam selama 24 jam), kemudian cairkan mengikut citarasa anda. Kami lebih suka menambah setengah cawan air untuk setiap cawan pekat, tetapi itu hanya kerana kami suka minuman yang kuat. Dengan rasa yang mantap dan kemasan yang licin, penguji kami tidak tahu bahawa mereka sedang minum tanpa kafein.
