Tahun baru, menu baru. Dengan sedikit perancangan dan keazaman yang tinggi, anda boleh makan lebih sihat sepenuhnya tahun ini...tanpa menggunakan salad lama biasa setiap malam, kerana secara jujur, itu kedengaran menyedihkan. 55 resipi ini ada di sini untuk membantu memulakan anda makan bersih (fikirkan makanan terproses yang minimum) tanpa rasa kekurangan kerana tahun terbaik anda bermula. Dan adakah kita menyebut banyak daripada mereka adalah kumpulan besar ? Hello, sisa bonus!
BERKAITAN: 80 Idea Resipi Makan Malam Keto untuk Dicuba Malam Ini
Foto: Liz Andrew/Penggayaan: Erin McDowell
1. Gnocchi Tomato Kembang Kol Tanpa Gluten
Dapur anda mungkin tidak bersih selepas membuat gnocchi yang penuh dengan sayuran ini dari awal, tetapi sekurang-kurangnya makan malam anda akan bersih. Hidangan lazat ini bebas gluten dan vegetarian, dan kerana ia menyajikan enam, anda boleh menjadi tuan rumah kepada kumpulan yang menyukai gnocchi.
Dapatkan resipi
Foto: Liz Andrew/Penggayaan: Erin McDowell
2. Sup Detoks Kelapa Vegan Slow-Cooker
Ya, anda boleh malas dan sihat. Sup periuk perlahan ini memerlukan sedikit usaha dan menawarkan banyak krim, ditambah dengan sayur-sayuran yang cerah.
Dapatkan resipi
Foto: Liz Andrew/Penggayaan: Erin McDowell3. Spaghetti Skuasy dengan Sos Marinara Cendawan
Jamuan Itali yang mengagumkan ini lebih mudah disediakan daripada yang kelihatan, dan ia adalah vegan jika anda melangkau taburan keju di atasnya. Gandakan cendawan tumis jika anda mahu lebihan untuk menambah hidangan minggu ini (anda lakukan).
Dapatkan resipi
Helene Dujardin4. Kari Kelapa Keto Vegan
Kari yang lazat ini penuh dengan rasa dan banyak tambahan. Nikmatinya dengan nasi kembang kol atau asas bijirin kuno yang dimasak.
Dapatkan resipi
Foto: Liz Andrew/Penggayaan: Erin McDowell
5. Bouillabaisse Penipu Satu Periuk 30 Minit
Hello cantik. Apa yang anda perlukan hanyalah periuk kecil untuk membuat rebusan makanan laut gaya Perancis ini.
Dapatkan resipi
Foto: Liz Andrew/Penggayaan: Erin McDowell6. Keto Sheet-Pan Chicken and Rainbow Veggies
Sangat mudah, sangat sihat dan masih sangat cantik. Tambahkan sedikit warna pada malam Januari yang menjemukan dengan hidangan bersih ini.
Dapatkan resipi
Foto: Liz Andrew/Penggayaan: Erin McDowell7. Salad Veggie Niçoise dengan Kacang Hijau Kari Merah
Hiaskan salad Niçoise klasik dengan kacang hijau bersalut pes kari. Buang sedikit tuna, salmon atau tauhu di atas jika anda mahukan protein tambahan.
Dapatkan resipi
Foto: Nico Schinco/Penggayaan: Aran Goyyahan
8. Salad Radicchio, Lentil dan Epal dengan Dressing Gajus Vegan
Begitu dekaden, anda tidak akan fikir ia dikira sebagai salad, tetapi ia benar-benar berlaku. Hafal resipi saus gajus ini, kerana anda pasti mahu menyapunya pada segala-galanya.
Dapatkan resipi
Erin McDowell9. Kembang Kobis Panggang Seluruh Pedas
Ia adalah malam stik kembang kol! Hidangkan sepotong kecil kobis panggang ini di atas salad, sayur-sayuran yang dimasak atau bijirin penuh untuk melengkapkan makan malam anda.
Dapatkan resipi
Foto: Liz Andrew/Penggayaan: Erin McDowell10. Pesto Zoodles
Zoodle yang lazat ini adalah jawapan kepada keinginan karbohidrat anda (terutama apabila anda memuatkannya dengan sos dan keju).
Dapatkan resipi
BERKAITAN: 55 Idea Makan Tengahari Mudah untuk Mereka yang Tertekan
Foto: Liz Andrew/Penggayaan: Erin McDowell11. Udang dengan Kembang Kobis 'Grits' dan Arugula
Kembang kol memastikan hidangan Selatan klasik ini bersih dan rendah karbohidrat, dan ia mungkin lebih lazat daripada versi asal.
Dapatkan resipi
Foto: Liz Andrew/Penggayaan: Erin McDowell12. Sup Tomato Sialan Terbaik
Memanggang tomato segar dengan bawang putih dan bawang merah menambah begitu banyak lapisan rasa kepada sup yang sangat ringkas ini.
Dapatkan resipi
Foto: Liz Andrew/Penggayaan: Erin McDowell13. Nasi Goreng Kembang Kobis
Bersedia untuk ditipu oleh sayur-sayuran. Serius.
Dapatkan resipi
Erin McDowell14. Ayam Panggang Lemon dan Herba
Mungkin tiada makan malam yang seanggun ayam panggang tanpa cela. Dan sebaik sahaja anda memakannya, anda akan mempunyai banyak sisa untuk ditambah pada salad dan digunakan untuk sandwic.
Dapatkan resipi
Liz Moody/Lebih Sihat Bersama15. Pad Mee Zucchini See Ew
Menghiris nipis keseluruhan zucchini dengan pengupas sayur menghasilkan mi yang panjang seperti reben yang menyaingi perkara sebenar. Restoran Thai kegemaran anda akan merindui berjumpa anda selepas anda menguasai resipi ini.
Dapatkan resipi
Foto: Liz Andrew/Penggayaan: Erin McDowell16. Salmon Halia Bijan Bakar dalam Parchment
Begitu banyak rasa dalam satu paket kertas kecil. (Selain itu, tiada pinggan kotor.)
Dapatkan resipi
saya adalah blog makanan17. Daging Lembu Rendah Karbohidrat Dan Tumis Brokoli
Tumis mesra keto ini sangat cepat disediakan dan anda boleh membuatnya dengan mudah dengan bahan penyejuk beku dan pantri.
Erin McDowell18. Satu Pan Ratatouille Mudah
Sangat fotogenik, sangat lazat, sangat sihat. Beratur Ratatouille di Disney+ untuk menonton sambil anda makan, secara semula jadi.
Dapatkan resipi
Foto: Liz Andrew/Penggayaan: Erin McDowell19. Gratin Sayur Musim Sejuk Berpilin
Skuasy butternut, ubi dan ubi keledek, serta banyak keju, menjadikan kaserol yang selesa dan bersih.
Dapatkan resipi
Foto: Liz Andrew/Penggayaan: Erin McDowell20. Pizza Terung
Terung rendah karbohidrat, bebas gluten dan benar-benar lazat, benar-benar sub ideal untuk kerak piza tradisional.
Dapatkan resipi
BERKAITAN: 20 Snek Tengah Malam Sihat untuk Snek Lewat Malam
Foto: Liz Andrew/Penggayaan: Erin McDowell21. Balut Kolar Pelangi dengan Sos Pencicah Mentega Kacang
Makan pelangi semasa bulan Januari yang suram.
Dapatkan resipi
Michael Graydon dan Nicole Herriott/Nothing Fancy22. Alison Roman's Swordfish with Crushed Olives and Oregano
Ia agak tidak masuk akal bahawa resipi yang sesuai dengan restoran ini hanya mengambil masa setengah jam untuk disediakan dan masak. Jemput seseorang yang anda ingin menarik perhatian untuk makan malam.
Dapatkan resipi
Laura Edwards/Dari Ketuhar Ke Meja23. Skuasy dan Tauhu Panggang dengan Soya, Madu, Cili dan Halia
Ya, ia hanyalah hidangan asas dalam kuali, tetapi dengan perisa yang kompleks dan bahan-bahan yang sihat.
Dapatkan resipi
Laura Edwards/Dari Ketuhar Ke Meja24. Ayam dengan Keju Feta, Dill, Lemon dan Yogurt Harissa
Makan malam ayam yang mudah dan elegan ini hanya menjerit cuaca sweater.
Dapatkan resipi
Erin Kunkel/The Vibrant Life25. Kerang Pan-Seared dengan Citrusy Corn Succotash
Resipi terang ini akan mengingatkan anda tentang hari-hari pantai musim panas yang cerah, dan semua bahan mudah didapati sepanjang musim sejuk. (Kami tidak akan menilai jika anda menukar seluar pendek untuk waktu makan malam.)
Dapatkan resipi
David Frankiel/Dapur Hijau Kecil26. Zucchini Carbonara dengan Parsnip 'Bacon'
Salah satu resipi pasta yang paling memanjakan yang diketahui oleh pencinta karbohidrat, tetapi lebih ringan dan vegetarian.
Dapatkan resipi
Foto: Nico Schinco/Penggayaan: Aran Goyyahan27. Sup Ayam Lemon-Halia Pedas
Hilangkan hidung berair musim sejuk dengan sup ayam pedas yang mempunyai jumlah rempah yang tepat.
Dapatkan resipi
Foto: Mark Weinberg/Penggayaan: Erin McDowell28. Enchilada Zucchini Rendah Karbohidrat
Zucchini subs in untuk tortilla dalam resipi enchilada ini, dan pengisiannya boleh disesuaikan, jadi semua orang di meja akan menyukainya.
Dapatkan resipi
Foto: Liz Andrew/Penggayaan: Erin McDowell29. Cendawan Portobello Diisi dengan Risotto Barli
Barli yang dimasak mempunyai konsistensi berkrim semulajadi, menjadikannya bijirin penuh yang sesuai untuk risotto. Sempurnakannya dengan memasukkan risotto buatan sendiri ke dalam penutup cendawan panggang.
Dapatkan resipi
Nassima Rothacker / California: Hidup + Makan30. Ikan Putih Kunyit dengan Kacang Tanah dan Cili Limau Timun
Anda boleh menggunakan hake, cod atau monkfish dalam resipi mudah tetapi canggih ini yang diilhamkan oleh perisa Vietnam.
Dapatkan resipi
Simon Smith/Vegan 10031. Vegan Kentucky Fried Chick'n
OK, ia bersih cukup . Anda berhak mendapat sedikit layanan untuk memastikan anda terus maju.
Dapatkan resipi
BERKAITAN: 17 Resipi Makan Malam Berkelompok Besar, Makan Bersih
Foto: Liz Andrew/Penggayaan: Erin McDowell32. Greek Yogurt Chicken Salad Stuffed Peppers
Yang ini pergi kepada pembenci mayo. Dengan yogurt Greek, cuka beras dan banyak mustard, ia sama berkrim dan pedas seperti yang asal.
Dapatkan Resipi
Minimalis Baker33. Bakar Enchilada Pisang Sauda
Inilah bukti bahawa hidangan sihat tidak perlu rumit: Riff pada enchilada ini hanya memerlukan sepuluh bahan untuk disatukan. Ia juga benar-benar vegan dan bebas gluten.
Nisha Vora34. Lentil Vegan Berkrim dan Bakar Sayuran Panggang
Terima kasih kepada tahini, miso dan krim gajus yang kaya, anda tidak akan meneka bahawa kaserol yang enak ini sama sekali tidak mengandungi tenusu. Jika anda ingin menjadikannya bebas gluten, langkau sahaja topping serbuk roti (tetapi jangan lupa kacang pain).
Dapatkan Resipi
Foto: Liz Andrew/Penggayaan: Erin McDowell35. Quiche dengan Kerak Keledek Tanpa Gluten
Apa yang lebih baik daripada brinner (aka sarapan pagi untuk makan malam)? Apabila ia tidak membuatkan anda berasa terbeban dengan karbohidrat yang direndam sirap maple. (Bukannya kita tidak menyukainya dari semasa ke semasa.)
Dapatkan Resipi
Alamak Sedap36. Sup Bayam dan Kacang Putih
Kacang putih dan orzo bertemu lembut, cair di dalam mulut anda bayam dalam resipi enak ini. Paling penting, ia siap dalam masa kira-kira 30 minit.
Betul Moden37. Turki dan Quinoa Stuffed Bell Peppers
Kami ada masalah untuk lada benggala yang disumbat—bolehkah anda menyalahkan kami? Ia rangup, dibahagi terlebih dahulu dan memberi kami alasan untuk mengatakan kami makan mangkuk itu.
Secubit Yum38. Sup Minestrone Periuk Segera
Apa yang kita lakukan untuk mendapat sup? Ia mengenyangkan tanpa berat, boleh memberi makan kepada orang ramai yang gergasi dan pada dasarnya adalah O.G. hidangan satu periuk. Yang ini penuh dengan sayur-sayuran, kekacang dan, sudah tentu, Parm.
Lexi's Dapur Bersih39. Ayam Periuk Segera Tikka Masala
Bawa pulang, shmakeout. Periuk tekanan yang boleh dipercayai akan memberi anda hidangan berinspirasikan India yang sama lazat dan mengambil masa yang lebih singkat. (33 minit, tepatnya.)
Dapur bercita-cita tinggi40. Cili Turki Sihat
Cili adalah pilihan terbaik untuk menjamu orang ramai dan ia juga membeku dengan indah. Yang ini mempunyai banyak jagung, kekacang dan rempah ratus untuk memastikan perkara itu menarik. (Terima kasih, ahli Coterie Monique Volz.)
Minimalis Baker41. Salad Kale dengan Dressing Tahini
Perkara terbaik tentang salad ini ialah walaupun anda pasti boleh berpegang pada resipi, anda juga boleh menambah sebarang topping yang ada di tangan anda. Tetapi apa sahaja yang anda lakukan, jangan berhemat pada pakaian tahini bawang putih.
Veganista yang Mudah42. Kacang Hitam Pedas dan Burrito Quinoa
Ini bukan sebarang burrito…ia peti sejuk beku burrito. Buat banyak pengisian, kumpul dan simpan untuk malam yang sibuk (atau apabila anda berasa malas).
Suapkan Saya Phoebe43. Ayam Kuali Lembaran Kari Merah Dengan Ubi Manis dan Kale Rangup
Hidangan kuali adalah kesatria kami dalam perisai bersinar. Baling seberapa banyak bahan yang anda boleh muatkan ke dalam satu dulang, dan dalam masa kurang daripada sejam, anda sedang makan makan malam ayam kari maple-y—pembersihan minimum diperlukan.
Beri Ketuhar44. Bungkus Selada Gochujang Pantas
Memperkenalkan gochujang , pes cili Korea yang akan mencuri hati anda. Ia menambah jumlah yang tepat dari manis-pedas-funk pada bungkus selada stik yang mudah ini. Tidak suka stik? Tukar sahaja protein kegemaran anda.
Cotter Crunch45. Kaserol Polenta Habbatus Sauda Barat Daya Mudah
Kami tahu kaserol mempunyai reputasi untuk dipenuhi dengan perkara-perkara nakal, tetapi yang ini sangat menyegarkan. Kacang (untuk protein) dan banyak sayur-sayuran yang diselubungi polenta—apa lagi yang anda mahukan?
Tuai Separuh Bakar46. Easy Greek Sheet-Pam Chicken Souvlaki and Potatoes
Sebaik sahaja anda menggigit, anda tidak akan percaya betapa mudahnya resipi satu kuali ini sebenarnya. Semua bawang putih, dill dan cuka balsamic itu sedap, berperisa menipu.
Foto: Liz Andrew/Penggayaan: Erin McDowell47. Zucchini Bakar'Ziti'Lingkaran dengan Mozzarella
Hanya apabila anda fikir pasta yang dibakar tidak sesuai untuk anda, zucchini yang mulia muncul untuk menyelamatkan hari itu. Di sini ia digunakan sebagai ganti mi untuk hidangan yang enak dan sihat pada salah satu kegemaran kami sepanjang masa.
Dapatkan Resipi
Linda Puglise/Help Yourself48. Bebola Daging Kambing Berempah dan Sup Escarole
Apa yang lebih sedap daripada periuk kukus sup ? Yang ini rasanya seperti satu juta dolar (tetapi mengambil masa kurang dari satu jam untuk dibuat).
Dapatkan Resipi
Linda Puglise/Help Yourself49. Stik Tauhu Rangup dengan Brokoli Rabe dan Romesco
Tauhu masuk semua gaya dan tekstur yang berbeza , tetapi cara makan kegemaran kami ialah rangup. Dan jika anda tidak pernah mencubanya sendiri, resipi stik tauhu rangup dengan brokoli rabe dan romesco ini adalah tempat yang baik untuk bermula. Tauhu yang rangup sudah cukup untuk membuatkan kami terpikat, tetapi apa yang sangat mengagumkan kami ialah jalan pintas yang bijak untuk sos.
Ghazalle BadioZamani / Buku Masakan Vegetarian Keajaiban Periuk Segera50. Rebus Kacang Harissa Periuk Segera
Rebus kacang harissa ini bermula dengan kacang kering tetapi hanya mengambil masa kira-kira sejam untuk dibuat (dan itu termasuk harissa buatan sendiri).
Dapatkan Resipi
BERKAITAN: 45 Resipi Pemasak Perlahan Vegan Terbaik
Katherine Gillen51. Kuali Kuali Kari Sup Skuasy Butternut
Anda pernah mendengar tentang ayam kuali, tetapi sup ? Percayalah.
Dapatkan resipi
Aran Goyoaga52. Salad Sayur dan Kacang Panggang dengan Krim Kacang Pine
Tiada siapa yang akan meneka ini bagus untuk anda, terima kasih kepada krim kacang pain yang lazat (dan vegan!).
Dapatkan resipi
Paul Brissman/Antoni: Biar's Buat Makan Malam53. Mangkuk Nasi Salmon dan Bayam Antoni Porowski dengan Sup Teh Hijau
Mudah, berkhasiat dan lazat adalah M.O baharu kami.
Dapatkan resipi
ELIZABETH VAN LIERDE & ABAGAIL BERHENTI/HIBURAN SETIAP HARI54. Salmon dengan Pesto dan Tomato Melepuh
Musim sejuk tidak terkenal dengan kelimpahan hasil, tetapi nasib baik, tomato ceri sentiasa lazat dan mudah dicari.
Dapatkan resipi
JULIA GARTLAND/DADA MAKAN55. Miso-Tahini-Glazed Roasted Eggplant with Farro
Sebaik sahaja anda mencuba terung seperti ini, anda mungkin akan jatuh cinta. Jangan kata kami tidak memberi amaran kepada anda.
Dapatkan resipi
BERKAITAN: 36 Resipi Musim Sejuk Sihat Yang Tidak Rasa Seperti Kadbod