Kami sayang awak, musim sejuk sayur-sayuran. Tetapi kami beralih ke padang rumput yang lebih hijau, terutamanya yang penuh dengan padang rumput yang segar asparagus . Walaupun ia boleh didapati di kedai runcit sepanjang tahun, ia adalah yang paling lazat semasa musim bunga (musim puncak ialah April hingga Mei). Bukan sahaja asparagus di luar serba boleh, ia juga merupakan sumber pembunuh serat, folat dan vitamin A, C, E dan K. Manfaatkan sepenuhnya haul pasar tani anda dengan 31 idea resipi asparagus yang ringkas, tidak dijangka dan lazat.
BERKAITAN: 22 Resipi Spring Pea untuk Dibuat Semasa Mereka berada di Puncak Kesegaran
Foto: Liz Andrew/Penggayaan: Erin McDowell
1. Telur Satu Pan dengan Asparagus dan Tomato
Kerana tiada siapa yang pernah merungut tentang mempunyai lebih sedikit pinggan kotor untuk dibasuh.
Dapatkan resipi
Foto: Liz Andrew/Penggayaan: Erin McDowell
2. Salad Asparagus Caesar
Bukan hari ini, selada. Berdagang sayur-sayuran berdaun dengan tangkai lembut asparagus pucat yang disiram dalam dressing Caesar buatan sendiri.
Dapatkan resipi
Jadual Amy Neunsinger/Magnolia3. Asparagus dan Fontina Quiche Joanna Gaines
Ahad yang mewah makan tengah hari ? Makan malam terbuka di teres? Dapatkan anda utama yang boleh melakukan kedua-duanya.
Dapatkan resipi
Foto: Liz Andrew/Penggayaan: Erin McDowell4. Steak Kuali dengan Asparagus dan Kentang
Steak mungkin kelihatan menakutkan, tetapi hidangan satu kuali ini benar-benar kalis mudah. Sos herba segar hanyalah ceri di atasnya.
Dapatkan resipi
FOTO: JON COSPITO/GAYA: Heath Goldman
5. Salad Burrata 20 Minit dengan Buah Batu dan Asparagus
Sayur-sayuran berdaun cenderung menjadi basah dan layu selepas duduk dalam pakaian untuk seketika, apatah lagi dalam cuaca musim bunga yang panas. Bawa permata ini ke perkelahan anda yang seterusnya—kacang polong dan asparagus yang telah dicelur pasti akan kekal segar.
Dapatkan resipi
DAVID LOFTUS/Buku Masakan Ikan Tin6. Salad Asparagus Tenggiri dengan Vinaigrette Bijan
Ikan dalam tin adalah mudah, rak-stabil, mampan, berkhasiat dan lazat. Ingatkan kami sekali lagi mengapa anda tidak meneroka lebih jauh ikan tuna ?
Dapatkan resipi
Foto: Liz Andrew/Penggayaan: Erin McDowell7. Asparagus, Pea dan Ricotta Tart
Oh, beli kedai puff pastry . Anda tidak pernah berhenti memukau kami. Jangan terkejut jika tetamu anda fikir anda mengambilnya di kedai roti tempatan.
Dapatkan resipi
Foto: Liz Andrew/Penggayaan: Erin McDowell
8. Ayam Madu-Lime dan Sayuran dalam Kerajang
Nyalakan panggangan untuk makan malam cuaca panas yang tidak pernah mengecewakan. (Ski anda akan berterima kasih kerana kekurangan pinggan mangkuk yang kotor.)
Dapatkan resipi
Jadual Amy Neunsinger/Magnolia, Jilid 29. Risotto Sayur Musim Bunga Joanna Gaines
Resipi sudah memerlukan cendawan, daun bawang, bayam, kacang polong dan daun kucai—beberapa tangkai asparagus yang dicincang pastinya tidak menyakitkan.
Dapatkan resipi
Erin McDowell10. Roti Leper Asparagus
Doh piza yang dibeli di kedai + asparagus bakar + jus lemon segar = pembuka selera ringkas yang kelihatan lebih sukar untuk dibuat daripada yang sedia ada.
Dapatkan resipi
Ibu 10011. Bakul Crudités Semua-Hijau
Apabila bercakap tentang sayur-sayuran mentah, lebih banyak lagi meriah. Kita bercakap tentang kacang tali, brokoli, timun, saderi, lada benggala hijau, endive, adas dan banyak lagi ternakan.
Dapatkan resipi
Rasa Kurus Satu dan Selesai12. Bakar Ayam Madu-Sawi
Gambar bawang merah, asparagus, kembang kol dan lada benggala merah dikaramelkan dalam perapan sawi pedas bersama peha ayam yang rangup.
Dapatkan resipi
Foto: Liz Andrew/Penggayaan: Erin McDowell13. Salad Panzanella Musim Bunga
Panzanella biasanya dibuat dengan roti basi yang mengeras selepas beberapa hari, tetapi anda masih boleh memulakan dengan roti segar. Hanya bakar dalam ketuhar sehingga kering.
Dapatkan resipi
Lakukan Apa yang Rasa Baik14. Mangkuk Hijau dengan Ayam, Citrus dan Herba
Jika anda sedang mencari peluang untuk memberikan yang dibeli di kedai itu ayam rotisserie dalam peti sejuk anda kehidupan kedua, inilah peluang anda.
Dapatkan resipi
Gourmet Bojon15. Pizza Asparagus Pesto dengan Zaitun Diawetkan Minyak dan Lemon Ricotta
Pesto adalah tradisional, kerana ia memerlukan selasih, kacang pain, bawang putih dan Parmesan. Tetapi kami bertaruh anda boleh menambah sedikit asparagus ke dalam adunan juga, dan bukannya meletakkannya di atas piza.
Alamak Sedap16. Asparagus Panggang dengan Parmesan dan Telur Rebus Lembut
Sudah tentu, anda boleh memanggilnya sebagai pembuka selera. Tetapi protein dalam telur dan keju menjerit makan malam malas kepada kami.
Alamak Sedap17. Udang Penyediaan Makanan dan Tumis Asparagus
Luangkan 35 minit di dapur sekarang dan anda akan makan tengah hari untuk empat hari seterusnya.
Alamak Sedap18. Asparagus Gratin Cheesy
Jika anda mempunyai sepuluh minit, hidangan ini boleh dicapai. Fikirkan asparagus seperti bawang putih dan mentega di bawah selimut keju mozzarella dan keju Brie.
Dua Peas dan Podnya19. Ikan Salmon Bakar Lembaran dengan Asparagus
Perkara utama di sini ialah menggunakan banyak herba segar dalam mentega lemon, seperti pasli, rosemary dan thyme.
Beri Ketuhar20. 5-Bahan Pasta Asparagus Bacon
Kami mempunyai rancangan untuk botol wain putih kering yang separuh kosong di dalam peti sejuk anda...
Disadur dengan Baik oleh Erin21. Krim Sup Asparagus
Mana-mana sup yang ditambah dengan bacon sebanyak itu adalah yang kami tidak sabar-sabar untuk memakannya. Ia lebih berkrim dan licin, terima kasih kepada penambahan yogurt Yunani.
Pengkritik Resipi22. Salad Asparagus dengan Vinaigrette Lemon
Bawa beg jinjing terbesar anda ke pasar tani—anda memerlukan ruang untuk semua lobak, bayam, asparagus, kacang polong, bawang merah dan tomato ceri.
Betul Moden23. Asparagus Frittata Spring dengan Crème Fraîche
Lihatlah, bintang daripada Sarapan tengah hari Paskah .
Tuai Separuh Bakar24. Risotto Brie Tanpa Kacau dengan Asparagus Lemon-Butter
Wain putih berkrim ini, jus lemon, thyme segar, Brie dan Parmesan membuatkan kami terliur—tetapi TBH, anda telah membuat kami tanpa kacau.
Tuai Separuh Bakar25. Pesto Pedas, Asparagus dan Ricotta Pasta dengan Prosciutto Rangup
Hidangan 30 minit yang selesa dan segar ini adalah apa yang kita fikirkan selepas hari yang panjang. Tolong luluskan Parm.
Betapa Manisnya Makan26. Batang Asparagus Parmesan Rangup
Jika anda menghadapi kesukaran untuk mengajak anak-anak anda makan sayur-sayuran mereka, nombor murahan ini sepatutnya mengubahnya.
Dapur bercita-cita tinggi27. Asparagus Panggang Bawang Putih Bijan
Ia tidak menjadi lebih mudah daripada sisi 20 minit yang hanya memerlukan empat bahan.
Secubit Yum28. Asparagus Quesadilla Lasagna
Sandwich kacang, bawang putih, asparagus dan dua jenis keju antara tortilla bakar adalah sesuatu yang genius.
Carlsbad Mengidam29. Bawang Putih Mentega Lemon Panggang Udang dan Asparagus
Mempersembahkan makan malam mingguan impian anda. Bolehkah anda percaya bahawa anda hanya akan mengambil masa 20 minit dari mula hingga tamat?
Dapur Terapung30. Kentang Sumbat dengan Kacang Ayam, Asparagus dan Arugula
Siapa tahu sayur-sayuran yang disumbat dengan sayur-sayuran boleh rasa sangat sedap? Kami akan mencelupkannya kepada panggang yang rangup kacang ayam .
Minimalis Baker31. Cendawan Berkrim dan Pasta Asparagus
Resipi adalah vegan dan bebas gluten seperti sedia ada, tetapi jangan ragu untuk menggunakan keju, susu dan pasta biasa jika anda mahu. Sama ada cara, ia melampaui dekaden.