Cardiomyopathy Hypertrophic: Gejala, Punca, Rawatan Dan Pencegahan Lihat Contoh Untuk Makluman Pantas MEMBENARKAN PEMBERITAHUAN Untuk Makluman HarianBaru masuk
-
Chaitra Navratri 2021: Tarikh, Muhurta, Ritual Dan Kepentingan Festival Ini -
- Hina Khan Glams Dengan Bayangan Mata Hijau Tembaga Dan Bibir Nude Berkilat Mendapatkan Lihat Dalam Beberapa Langkah Mudah!
- Ugadi Dan Baisakhi 2021: Rias penampilan Meriah Anda Dengan Pakaian Tradisional yang Diilhamkan oleh Celebs
- Horoskop Harian: 13 April 2021
Jangan terlepas
- BSNL Menghapuskan Caj Pemasangan Dari Sambungan Jalur Lebar Jangka Panjang
- Pemulangan Kumbh mela mungkin memperburuk wabak COVID-19: Sanjay Raut
- IPL 2021: BalleBaazi.com menyambut musim dengan kempen baru 'Cricket Machao'
- Vira Sathidar Aka Narayan Kamble Dari Mahkamah Lulus Jauh Kerana COVID-19
- Kabira Mobility Hermes 75 Skuter Elektrik Penghantaran Komersial Berkelajuan Tinggi Dilancarkan Di India
- Kejatuhan Harga Emas Tidak Membimbangkan NBFC, Bank Perlu Berhati-hati
- Keputusan Akhir Konstabel Polis CSBC Bihar 2021 Diisytiharkan
- 10 Tempat Terbaik Untuk Dilawati Di Maharashtra Pada April
Cuka adalah sesuatu yang kita semua ada di rak dapur, digunakan untuk menghilangkan minyak, acuan untuk membersihkan permaidani dan tanda krayon yang degil, dan bukan hanya itu, bahkan dilimpahi salad dan acar untuk rasa asam ringan itu.
Anda semua mungkin biasa dengan cuka putih biasa, dan juga cuka sari apel yang telah mendapat tempat yang pasti dalam bidang penurunan berat badan dan kecantikan sekarang. Walau bagaimanapun, terdapat puluhan cuka yang terdapat di pasaran dari cuka sari apel hingga cuka putih.
Bentuk yang paling biasa cuka yang terdapat di India adalah - cuka putih suling dan cuka sari apel, yang juga terkenal dengan pelbagai manfaat kesihatan dan kecantikan mereka. Pada tahap asas, cuka dihasilkan oleh fermentasi cecair alkohol (cecair gula yang telah diperam untuk menghasilkan etanol) oleh bakteria asid asetik [1] .
Beberapa bahan fermentasi, termasuk kelapa, beras, kurma, kesemak, madu, dan lain-lain, dapat digunakan untuk membuat cuka. Berikut adalah senarai pelbagai jenis cuka yang terdapat di pasaran dan kegunaannya serta kemungkinan faedahnya.
Teruskan membaca untuk mengetahui mengenai pelbagai jenis cuka dan faedah kesihatannya.
1. Cuka Sari Apel
Cuka sari apel, juga dikenali sebagai cuka sari, dibuat dari cider atau cendawan epal. Epal diperam dan melalui proses yang luas untuk mengembangkan produk akhir [3] [4] [5] :
- Bantuan di pengurangan berat .
- Menguruskan tahap gula dalam darah.
- Menghalang refluks asid.
- Mengurangkan kolesterol.
- Menyembuhkan sakit tekak.
- Meningkatkan kesihatan jantung.
- Meningkatkan metabolisme.
- Menguruskan tahap pH yang sihat.
- Meningkatkan kesihatan kulit.
Kekurangan cuka sari apel:
- Pengambilan berlebihan boleh memburukkan lagi gejala gastroparesis.
- Ini boleh mengurangkan selera makan dan meningkatkan perasaan kenyang [6] .
- Ia boleh menyebabkan hakisan enamel gigi .
- Apabila diminum tanpa mencairkan, boleh menyebabkan tekak terbakar.
- Ia berinteraksi dengan ubat diabetes dan ubat diuretik tertentu.
2. Cuka Merah / Putih
Cuka anggur merah / putih juga dikenali sebagai cuka tradisional, yang popular digunakan dalam proses memasak. Cuka jenis ini dibuat daripada campuran wain merah atau wain putih [7] . Cuka putih mempunyai rasa yang tajam, sementara cuka merah dibumbui dengan raspberry semula jadi [8] . Cuka merah biasanya digunakan dalam penyediaan daging babi, sementara cuka putih digunakan dalam penyediaan ayam / ikan.
Manfaat kesihatan cuka merah / putih:
- Ubat yang sangat baik untuk senak [9] .
- Membantu melambatkan tanda penuaan.
- Asid asetik dalam cuka jenis ini terbukti berguna dalam mengurangkan lemak badan .
- Membantu meningkatkan kualiti kulit.
Kelemahan cuka merah / putih:
- Walaupun cuka putih umumnya selamat, pengambilan berlebihan boleh menyebabkan keadaan keradangan yang teruk di saluran gastrointestinal seperti pedih ulu hati atau pencernaan [10] .
3. Cuka Padi
Cuka beras adalah salah satu bentuk cuka kuno, yang tidak mendapat banyak populariti dalam industri kesihatan [sebelas] . Dibuat dengan fermentasi wain beras, cuka beras tersedia dalam warna putih, merah atau hitam dan juga tersedia dalam bentuk berpengalaman atau tidak bermusim dan mengandungi asid asetik dan sejumlah asid amino [12] . Cuka beras putih digunakan untuk memetik sayur-sayuran, sementara cuka beras merah digunakan dalam penyediaan sos atau celup.
Manfaat kesihatan cuka beras:
- Bantu meningkatkan pencernaan .
- Dapat merawat keletihan.
- Membantu meningkatkan tahap imuniti [13] .
- Boleh membantu meningkatkan kesihatan jantung dan hati.
Kekurangan cuka beras:
- Pengambilan cuka beras secara berkala boleh menyebabkan kerosakan gigi [14] .
4. Cuka Balsamic
Cuka balsamic secara tradisional dikenali sebagai cuka warna coklat gelap yang terbuat dari anggur yang tidak ditapis dan tidak ditapis. Tidak seperti cuka jenis lain, cuka balsamic tidak diperoleh dari alkohol fermentasi tetapi dibuat dari anggur yang ditekan dan dibiarkan berumur seperti arak . Cuka balsamic kaya dengan antioksidan dan mengandungi kolesterol rendah dan lemak tepu [lima belas] .
Manfaat kesihatan cuka balsamic:
- Boleh membantu mengurangkan risiko barah [16] .
- Mengurangkan risiko masalah berkaitan jantung seperti serangan jantung .
- Berfungsi dengan baik sebagai penghilang rasa sakit.
- Boleh berfungsi sebagai penahan selera makan.
Kelemahan cuka balsamic:
- Minum cuka balsamic mentah boleh menyebabkan keradangan tekak dan kerosakan pada esofagus.
- Ia boleh menyebabkan sakit perut.
5. Cuka Malt
Cuka berwarna keemasan ringan ini popular di Austria, Jerman, dan Belanda. Terutamanya dibuat dari bir dan rasa malty dan tajam. Cuka malt mengandungi asid asetik, diencerkan antara keasidan 4 persen dan 8 peratus, yang menjadikannya ramuan yang sangat baik dalam pengurusan berat badan [17] .
Manfaat kesihatan cuka malt:
- Membantu mengawal kadar gula dan mungkin bermanfaat dalam merawat diabetes jenis 2 [18] .
- Rendah kalori, sangat bermanfaat untuk penurunan berat badan.
- Membantu mengurangkan kolesterol.
Kekurangan cuka malt:
- Kerosakan pada kerongkongan, lapisan perut dan buah pinggang boleh berlaku akibat penggunaan cuka malt yang berlebihan.
- Ia juga boleh menyebabkan kerosakan gigi dan meningkatkan risiko osteoporosis.
6. Cuka Tebu
Dikenal sebagai cuka tebu, cuka jenis ini diekstrak dari tebu dan biasa digunakan di Filipina. Rasa cuka tebu adalah seperti cuka beras. Namun, bertentangan dengan namanya, cuka tebu tidak manis dan mempunyai rasa yang serupa dengan cuka jenis lain.
Manfaat kesihatan cuka tebu:
- Dapat membantu meningkatkan kualiti kulit [19] .
- Boleh membantu menguruskan myringitis berbutir.
- Boleh membantu menguruskan glisemia.
Kelemahan cuka tebu:
- Sekiranya dikonsumsi secara berlebihan, polisosanol yang terdapat dalam tebu boleh menyebabkan insomnia , sakit perut, pening, sakit kepala dan penurunan berat badan yang tidak sihat.
- Mempengaruhi tahap kolesterol darah
- Boleh menyebabkan penipisan darah [dua puluh] .
Pada Catatan Akhir…
Cuka adalah cecair yang terdiri terutamanya dari asid asetik dan air dan digunakan dalam amalan perubatan, penyelidikan dan eksperimen saintifik, dan amalan kuliner. Cuka harus dimakan dalam bahagian kecil atau setelah dicairkan di dalam air.
