25 Jenis Beri Berlainan (dan Mengapa Anda Perlu Makan Setiap Satu daripadanya)

Nama Terbaik Untuk Kanak -Kanak

Lantai:

Tarikh Lahir:

Hantar

Hantarkan Saya Melalui E -Mel Tunjukkan Di Laman Web Ini

Anda tidak asing dengan blueberry, strawberi , beri hitam dan raspberi . Tetapi adakah anda tahu terdapat berpuluh-puluh spesies beri yang berbeza di dunia? Jika anda menggunakan makna botani—bahawa buah beri ialah buah berisi tanpa lubang yang dihasilkan daripada sekuntum bunga yang mengandungi satu ovari—semuanya daripada pisang hingga lada cili hingga tembikai berada di bawah takrifan tersebut. Jadi, dengan maksud yang luas, apa ialah buah beri, benarkah? Dalam bahasa sehari-hari, kita cenderung menggunakan perkataan beri untuk buah-buahan yang kaya dengan nutrien, berair, bulat dan berdaging lembut. Ia biasanya mengandungi biji, ditambah dengan banyak antioksidan, vitamin dan mineral yang boleh meningkatkan ingatan anda, mengurangkan keradangan dan banyak lagi. Berikut adalah 25 jenis beri untuk digunakan dalam makanan bakar, jem, smoothies dan banyak lagi.

BERKAITAN: 25 Jenis Epal untuk Dibakar, Dimakan atau Ditukar Menjadi Cider

1. Strawberi

Nama saintifik: Fragaria x ananassa

rasa: manis, berair, sedikit berasid

Faedah kesihatan: Bawa antioksidan, polifenol dan faedah anti-radang. Oleh kerana flavonoid yang banyak (yang merupakan sebatian semula jadi yang terdapat dalam tumbuhan yang melindungi tubuh daripada toksin setiap hari), makan strawberi secara teratur boleh membantu membendung kemerosotan kognitif. Anda boleh makan lebih daripada sekadar beri , juga: Bahagian atas strawberi (aka daun) telah terbukti membantu ketidakselesaan gastrousus dan sakit sendi. Cuba masukkan air atau cuka dengan daun strawberi, masukkannya ke dalam smoothie atau masukkan ke dalam air masak untuk membuat teh.

Resipi: Oat semalaman dengan Coklat dan Strawberi, Salad Mi Soba Sejuk dengan Strawberi, Pai Strawberi dengan Kerak Strawberi

2. Beri biru

Nama saintifik: Cyanococcus

rasa: manis, berbunga, kadang masam

Faedah kesihatan: Beri biru sarat dengan menyihatkan jantung potasium , folat, serat dan vitamin C. Seperti strawberi, beri biru bermegah banyak meningkatkan ingatan antioksidan dan sifat anti-radang. Kajian menunjukkan bahawa mereka mungkin melambatkan penuaan kognitif juga, berkat paras flavonoid yang tinggi.

Resipi: Blueberry-Ginger Smoothie , Kuali Blueberry Cornbread , Kek Makanan Malaikat Bakar dengan Sos Blueberry

3. Raspberi

Nama saintifik: Rubus idaeus

rasa: tart-manis

Faedah kesihatan: Bukan sahaja raspberi mempunyai 8 gram serat setiap hidangan, tetapi ia penuh dengan pelbagai antioksidan dan fitonutrien anti-radang. Kajian menunjukkan bahawa mereka boleh membantu menguruskan diabetes jenis-2 dan obesiti dengan lebih baik. Daunnya juga sarat dengan sifat penyembuhan yang telah digunakan untuk mengurangkan kesan sampingan kehamilan selama berabad-abad, termasuk loya dan muntah. Teh daun raspberi merah disebut-sebut dapat menguatkan rahim, memendekkan kelahiran, mengurangkan komplikasi dan mencegah pendarahan selepas bersalin.

Resipi: Sourdough dengan Whipped Cottage Cheese and Raspberry Chia Jam , Raspberry Soufflé , Raspberry Prosecco Ice Pops

4. Blackberry

Nama saintifik: Rubus

rasa: tart-manis, kadang-kadang masam

Faedah kesihatan: Satu cawan beri hitam mengandungi kira-kira 2 gram protein dan 8 gram serat yang mengagumkan. Setiap hidangan juga mempunyai separuh jumlah vitamin C yang disyorkan harian anda, serta antioksidan dan polifenol yang merangsang otak.

Resipi: Keju Bakar Blackberry-Peach , Berry Galette , Kek Terbalik Plum Blackberry

5. Kranberi

Nama saintifik: Vaccinium subgenus Oxycoccus

rasa: masam, pahit

Faedah kesihatan: Cranberi kaya dengan antioksidan dan mempunyai ciri anti-radang. Penggunaan tetap daripada cranberry mentah dilaporkan dapat meningkatkan kesihatan saluran kencing, sistem penghadaman dan sistem imun. Mereka juga berpotensi mengurangkan risiko kanser, ulser dan penyakit degeneratif yang berpunca daripada kerosakan sel.

Resipi: 5-Ramuan Sos Kranberi Wain Merah , Brie Bakar dengan Kranberi dan Delima , Ayam Panggang Kranberi Balsamic

6. Boysenberry

Nama saintifik: Rubus ursinus x Rubus idaeus

rasa: manis, masam, berbunga

Faedah kesihatan: Boysenberi—persilangan antara raspberi, beri hitam, dewberi dan loganberi—dibungkus dengan serat, vitamin dan mineral. Penyelidikan menunjukkan bahawa mereka boleh membantu menurunkan tekanan darah dan bantuan dalam mencegah penyerapan lemak dalam saluran gastrousus. Memandangkan ia mempunyai banyak antioksidan seperti buah beri lain, boysenberry boleh membantu anda mengekalkan otak yang sihat dan melindungi daripada penuaan kognitif, kerosakan sel dan Alzheimer.

Resipi: Jeli Boysenberry , Pai Boysenberry , Boysenberry Cheesecake

7. Lingonberry

Nama saintifik: Vaccinium vitis-idaea

rasa: masam, manis sedikit

Faedah kesihatan: Seperti kebanyakan buah beri, lingonberi tinggi dalam antioksidan, flavonoid dan agen anti-radang. Satu hidangan memang membosankan 139 peratus mangan yang disyorkan harian anda, mineral yang membantu badan membentuk tisu penghubung, tulang dan hormon. Lingonberry juga boleh membantu dalam kesihatan usus, mata dan jantung, menggalakkan paras gula darah yang sihat dan membantu mengawal berat badan.

Resipi: Bebola Daging Sweden dengan Sos Lingonberry , Jem Lingonberry , Herring Goreng dengan Lingonberry

8. Elderberi

Nama saintifik: Sambucus

rasa: tart-manis, bersahaja, cerah

Faedah kesihatan: Elderberi , yang tumbuh pada pokok yang sama dengan bunga tua, paling disukai kerana sifat meningkatkan imunnya. Sirap Elderberi, teh dan makanan tambahan dikatakan sebagai memendekkan selsema dan mengurangkan gejala pernafasan yang datang bersama mereka. Mereka sarat dengan antioksidan, vitamin A dan C serta mineral seperti kalium, fosforus, besi dan tembaga, jadi tidak hairanlah mereka telah digunakan sebagai ubat selama berabad-abad.

Resipi: Sirap Elderberi , Jem Elderberi , Pai Elderberi-Badam

9. Huckleberry/Bilberry

Nama saintifik: Vaksinium

rasa: masam, pahit, manis

Faedah kesihatan: Huckleberry adalah serupa dengan blueberry dalam penampilan tetapi mengandungi kurang gula, dan oleh itu mempunyai rasa yang lebih pahit. Mereka kaya dengan serat, vitamin A, B dan C, antioksidan dan zat besi. Huckleberry juga terkenal dengan kebolehannya untuk menurunkan kolesterol dan melindungi tubuh daripada penyakit jantung, vena varikos, glaukoma dan degenerasi otot.

Resipi: Huckleberry Fig Shrub , Salmon Bakar dengan Huckleberry Relish , Kek Teh Lemon Huckleberry

10. Goji Berry/Wolfberry

Nama saintifik: Lycium barbarum

rasa: pahit apabila mentah; tart-manis dan sedikit pahit apabila dikeringkan

Faedah kesihatan: Berasal dari Asia, beri goji telah digunakan dalam perubatan tradisional Cina, Korea, Vietnam dan Jepun sejak sekurang-kurangnya abad ketiga. Ia paling biasa dijual kering di A.S. dan digunakan sebagai a makanan kesihatan , kerana ia mengandungi 19 asid amino. Beri goji juga mempunyai satu tan zat besi, zink, kalsium dan antioksidan.

Resipi: Mangkuk Smoothie Hijau, Benih dan Goji Berry Granola , Salad Superfood Butternut dan Goji Berry Panggang

11. Mulberi Hitam

Nama saintifik: Lebih hitam

rasa: tart-manis, berkayu

Faedah kesihatan: Sama seperti beri hitam, mulberi hitam bagus untuk pai dan jem, dan sangat popular di dapur A.S. Selatan. Mereka sarat dengan antioksidan dan polifenol, yang boleh membantu anda mengekalkan kolesterol yang baik dan kesihatan kardiovaskular, serta mencegah obesiti. Mulberi juga boleh meningkatkan gula darah dan mengurangkan risiko kanser dengan mengurangkan kerosakan oksidatif dalam sel dan tisu anda.

Resipi: Tart Mulberi dengan Buah Pelaga dan Lada Hitam , Puding Beras Kelapa dengan Kolak Mulberi Pudina , Mulberi Desa dan Strawberi Galette

12. Kismis Hitam

Nama saintifik: anggur hitam

rasa: tart dan tanah apabila mentah; manis apabila dikeringkan

Faedah kesihatan: Ini dikenali untuk meningkatkan fungsi buah pinggang, kesihatan mata dan imuniti. Kismis hitam juga lebih tinggi antosianin daripada kismis merah, yang merupakan sejenis flavonoid yang dikatakan membantu dalam menurunkan tekanan darah, mencegah diabetes, meningkatkan penglihatan, mengurangkan pertumbuhan sel kanser dan banyak lagi.

Resipi: Brie Bakar Sumbat Kismis Hitam dan Walnut , Jem Kismis Hitam Mudah , Kek Belang Lemon dan Kismis Hitam

13. Gooseberry

Nama saintifik: Ribes uva-crispa

rasa: berasid, masam, manis

Faedah kesihatan: Serat, vitamin, antioksidan, oh my! Ini adalah antara buah beri paling masam yang boleh anda makan, tetapi kandungan fitonutrien yang melawan keradangan menjadikannya berbaloi. Gooseberry juga mengandungi jumlah pepejal asid klorogenik, yang boleh membantu mengawal paras gula darah anda, serta tembaga, mangan dan kalium. Biasanya, semakin gelap gooseberry, semakin tinggi kandungan antosianin.

Resipi: Cape Gooseberry Pie dengan Mile-High Meringue , Jem Gooseberry , Tartlet Gooseberry-Blueberry

14. Acai Berry

Nama saintifik: Euterpe oleracea

rasa: manis, bersahaja, masam

Faedah kesihatan: Terima kasih kepada kandungan protein dan seratnya, açai adalah unggul untuk meningkatkan tenaga dan memastikan anda kenyang. (Kemungkinan anda telah mencuba mangkuk atau smoothie açai yang bergaya, atau juga serbuk açai.) Ia juga dikaitkan dengan peningkatan pengaliran darah dan menghalang pembekuan darah, kerana ia dikatakan bertindak sebagai sejenis penipisan darah semula jadi yang melegakan saluran darah. Superfruit Brazil juga dimuatkan dengan antioksidan (tiga kali ganda jumlah yang terdapat dalam beri biru, tepatnya) dan boleh membantu meningkatkan fungsi otak dan kolesterol yang sihat.

Resipi: Mangkuk Smoothie Açai Coklat Gelap, Açai-Banana Sorbet , Kek Kotak Ais Coklat Açai

15. Kiwi Hardy/Kiwi Berry/Gooseberry Siberia

Nama saintifik: Actinidia arguta

rasa: masam, manis, aromatik

Faedah kesihatan: Comel ini rasa seperti kiwi tanpa bulu, hanya lebih kompleks dan berasid (walaupun mereka masih menjadi pengganti pepejal untuk kiwi biasa dalam kebanyakan resipi). Beri kiwi adalah dibungkus dengan vitamin, serat, magnesium, potasium dan antioksidan, sama seperti kebanyakan buah beri dalam senarai ini. Satu hidangan membanggakan 120 peratus vitamin C yang disyorkan harian anda, serta 2 gram protein dan 8 gram serat.

Resipi: Salad Raspberi Beri Kiwi , Kiwi Berry Martini , Yogurt Kiwi Berry Sempurna

16. Salmonberi

Nama saintifik: Rubus spectabilis

rasa: bunga, manis

Faedah kesihatan: Berasal dari Alaska dan Kanada, salmonberi kelihatan seperti raspberi berwarna merah jambu atau oren. Seperti kebanyakan buah beri lain, ia mempunyai kandungan serat pepejal tetapi rendah kalori, jadi ia akan membuatkan anda kenyang tanpa membebankan anda. Mereka juga kaya dengan polifenol, yang menjadikannya hebat untuknya senak perut , kesihatan kardiovaskular dan memerangi diabetes.

Resipi: Kek Salmonberry , Pai Salmonberi , Salmonberry Jam

17. Saskatoon Berry/Juneberry

Nama saintifik: Amelanchier alnifolia

rasa: manis, pedas, bersahaja

Faedah kesihatan: Mereka kelihatan seperti beri biru tetapi lebih lembut dan berwarna merah. Beri saskatoon yang berasal dari Alaska, Kanada Barat dan sebahagian A.S. kaya dengannya antioksidan dan bekerja hebat terhadap keradangan dan arthritis. Gunakannya untuk meningkatkan pengambilan magnesium, besi, kalium, kalsium, kuprum dan banyak lagi.

Resipi: Tart Mentega Berry Saskatoon , Saskatoon Berry Cream Cheese Crumb Cake , Saskatoon Crisp

18. Cloudberry

Nama saintifik: Rubus chamaemorus

rasa: bunga, tart, manis sedikit

Faedah kesihatan: Beri cantik ini boleh menahan cuaca sejuk seperti pesona, sama ada ia tumbuh di Maine, Scandinavia atau Bulatan Artik. Terima kasih kepada ramai mereka antioksidan , cloudberry dikaitkan dengan menguatkan tulang, melawan anemia dan menyahtoksik badan. Mereka juga tinggi dalam protein berbanding beri lain, mempunyai hampir 3 gram setiap hidangan.

Resipi: Kek Pelaga dengan Krim Cloudberry , Oren dengan Sorbet Oren dan Jem Cloudberry , Ais Krim Cloudberry

19. Bearberry

Nama saintifik: Arctostaphylos uva-ursi

rasa: kering dan hambar apabila mentah; lebih manis apabila dimasak

Faedah kesihatan: Walaupun secara semula jadi ditemui di zon arktik dan subartik di seluruh dunia, bearberry boleh ditanam di seluruh penduduk Orang Asli A.S. daun bearberry dalam perubatan rakyat untuk masa yang lama, kerana ia dipercayai dapat melegakan segala-galanya daripada sakit kepala hingga batu karang hingga sakit belakang. Mereka juga telah digunakan secara sejarah untuk merawat pundi kencing dan jangkitan saluran kencing .

Cara Menggunakannya: Keringkan daun untuk teh, masak buah beri menjadi sos atau tambahkannya ke dalam makanan yang dibakar seperti mufin, kek atau scone.

20. Mulberi Merah

Nama saintifik: Morus rubra

rasa: manis, sedikit masam

Faedah kesihatan: Sama seperti mulberi hitam yang menyerupai beri hitam, mulberi merah kelihatan seperti raspberi panjang. mereka serat kandungan boleh membantu anda mengekalkan tahap kolesterol dan sistem pencernaan yang sihat, manakala jumlah zat besi dan vitamin C yang tinggi boleh membantu kesihatan kulit, mengurangkan risiko penyakit jantung dan menurunkan tekanan darah. Teh dibuat dengan daun mulberi juga boleh membantu menurunkan gula darah dan mengurangkan keradangan.

Resipi: Pai Mulberi , Jem Mulberi , Pancake Mulberry

21. Kaperberi

Nama saintifik: Capparis spinosa

rasa: tajam, herba, tajam

Faedah kesihatan: Kaper adalah tunas bunga jeruk dari semak kaper Mediterranean. Jika anda membiarkan tunas itu tumbuh dan bukannya memerahnya lebih awal, ia akan matang menjadi caperberi. Kaperberi kaya dengan antioksidan, zat besi, kalsium dan vitamin A, B2 dan K. Ia digunakan pada zaman dahulu sebagai ubat dan afrodisiak .

Resipi: Feta Bakar dengan Dill, Beri Caper dan Citrus , Daging Lembu Bakar, Lada Bakar dan Beri Caper , Ikan Siakap dengan Beri Kaper, Zaitun Hijau dan Lemon Meyer

22. Chokeberry

Nama saintifik: Aronia

rasa: kering, pahit, tajam

Faedah kesihatan: Chokeberry adalah salah satu yang paling pahit di luar sana, terima kasih kepada mereka yang terkenal tannin . Sama seperti segelas tannic Wain merah , ia akan membuatkan mulut anda berasa kering. Apabila dimasak atau dibakar, ia kurang pahit. Sesetengah pengajian menunjukkan bahawa chokeberry adalah salah satu yang terbaik untuk kesihatan kardiovaskular, dan antioksidannya membantu mengurangkan keradangan, tekanan darah dan kolesterol.

Resipi: Salad Aronia Berry dengan Skuasy dan Tauge Brussels , Aronia-Açai Sorbet , Pai Blueberry Aronia

23. Chokecherry

Nama saintifik: Prunus virginiana

rasa: pahit, astringen, tart

Faedah kesihatan: Tidak boleh dikelirukan dengan chokeberry, chokecheri penuh dengan antioksidan yang melawan penyakit dan flavonoid, serta asid quinic, yang dipuji untuk mencegah jangkitan saluran kencing. Penyelidikan menunjukkan bahawa asid quinic juga dikaitkan dengan peredaran yang lebih baik dan fungsi saluran darah. Orang asli Amerika menggunakan teh chokecherry untuk merawat penyakit seperti selsema, batuk kering dan cirit-birit, manakala buah beri dimakan mentah untuk membantu penghadaman.

Resipi: Jeli Chokecherry , Chokecherry Coulis Di Atas Bulan

24. Kismis Merah

Nama saintifik: Ribes Merah

rasa: masam, masam, manis sedikit

Faedah kesihatan: Kismis merah tinggi dengan antioksidan, flavonoid dan vitamin B , yang membantu melindungi tisu badan dan mengelakkan diabetes dan apoplexy. Seperti currant hitam, currant merah membantu sistem imun dan pernafasan serta kaya dengan serat .

Resipi: Kismis Merah dan Jeli Pudina , Kismis Merah Clafoutis , Vanila Panna Cotta dengan Red Currant dan Raspberry Coulis

25. Dewberi

Nama saintifik: Rubus flagellaris

rasa: masam, sedikit manis, sedikit pahit

Faedah kesihatan: Ini beri hitam liar tumbuh pada pokok anggur yang panjang di seluruh Barat Laut Pasifik dan rasa yang serupa dengan beri hitam yang anda kenali dan suka, cuma lebih masam dan pahit. Mereka mempunyai sejumlah besar vitamin A dan C, magnesium, zink dan tembaga. Kandungan kalium Dewberi juga boleh membantu menurunkan tekanan darah.

Resipi: Jeli Dewberry , Dewberry Cobbler , Dewberry-Lemon Scones

BERKAITAN: 10 Jenis Oren untuk Jus, Kudapan dan Segala Antaranya

Horoskop Anda Untuk Esok

Untuk Tahu

Hantarkan Saya Melalui E -Mel Tunjukkan Di Laman Web Ini