Oh, labu butternut , kami memuja anda. Rasa manis dan pedas anda. Tekstur anda yang enak dan lembut. Apatah lagi dengan limpahan nutrien yang anda miliki. (Kami bercakap hampir 300 peratus vitamin A harian kami setiap cawan, ditambah 48 peratus vitamin C harian kami dan dos kalium yang banyak untuk dimulakan.) Anda juga sangat serba boleh, jadi kami boleh melemparkan anda ke dalam pasta , bersihkan anda Pizza sos (lebih lanjut kemudian), lipat anda menjadi quesadillas atau tukar anda menjadi cili penyegar jiwa atau sup . Tidak hairanlah anda tidak mempunyai pembenci. Dan walaupun anda melakukannya, 40 butternut ini skuasy resipi pasti akan mengubahnya. Lihatlah, pujian untuk sayuran musim gugur kegemaran kami.
BERKAITAN: 80 Resipi Skuasy Musim Sejuk untuk Dibuat dari Sekarang Hingga Musim Bunga
Foto: Liz Andrew/Penggayaan: Erin McDowell
1. Pizza dengan Sos Skuasy Butternut
sos tomato? Anda boleh melakukan lebih baik daripada itu. Sos ini hanya memerlukan labu butternut, bawang putih, herba segar dan sup. Teratas dengan segar mozarella , ricotta dan sage sebelum anda menghidangkannya (dan tukar malam pizza selama-lamanya).
Dapatkan resipi
Foto: Liz Andrew/Penggayaan: Erin McDowell
2. Skuasy Butternut Sumbat Segar
Temui hidangan utama tanpa daging yang paling mengenyangkan. Mereka disumbat dengan quinoa, kacang ayam , lada merah panggang dan banyak tambahan musim luruh, seperti hazelnut, Gruyère dan cuka sari apel.
Dapatkan resipi
Foto: Liz Andrew/Penggayaan: Erin McDowell3. Butternut Skuasy Carbonara
Cara terbaik untuk mendapatkan sayur-sayuran anda? Dalam mangkuk besar spageti, sudah tentu. Pancetta dan Parmesan parut menambah rasa masinnya.
Dapatkan resipi
Betul Moden4. Butternut Squash Quesadilla dengan Bawang Karamel
Taco Hari Selasa baru meriah. Dan kami menjemput kacang hitam , alpukat dan semua salsa verde.
Perisa Chloe
5. Vegan Butternut Mac dan 'Keju' dengan Smoky Shiitake 'Bacon'
Kami suka segala-galanya tentang ini. Segala-galanya, daripada sos 'keju' kacang gajus hingga 'daging' cendawan shiitake.
Dapatkan resipi
Persatuan Malam Minggu6. Bulgur dengan Skuasy Butternut Panggang, Sage dan Keju Kambing
Tidak pernah mencuba bulgur? Hidangan musim luruh ini akan memberi kesan pertama yang hebat untuk bijirin kuno. Ia juga mempunyai honeycrisp buah epal , kering cranberry , thyme dan pecan panggang, sekiranya nama itu sahaja tidak cukup untuk anda pada musim luruh.
Dapatkan resipi
Foto: Liz Andrew/Penggayaan: Erin McDowell7. Skuasy Butternut Hasselback
Ambil halaman dari buku Sweden tentang kentang dan sapukan pada sayuran musim gugur aromatik ini. Ia disiram dengan madu, mentega dan herba segar sebelum dibakar. Tetamu makan malam anda akan jadi kagum.
Dapatkan resipi
Diinspirasikan
8. Kari Lentil dan Kembang Kobis dengan Mee Labu Butternut Panggang
Idaman kami telah puas, terima kasih kepada ahli Coterie Ali Maffucci . Lingkarkan sendiri atau semak zoodel di pasar raya tempatan anda untuk skuasy pra-lingkungan.
Penggemar Makanan9. Skuasy Butternut Panggang dan Cili Turki dengan Kacang Putih dan Biji
Pelukan yang selesa pada hari yang sejuk, terima kasih kepada ahli Coterie Heidi Larsen . Panaskan tulang anda dengan semangkuk cili yang enak, selesai dengan Wain putih dan lada pasilla panggang.
Foto: Liz Andrew/Penggayaan: Erin McDowell10. Salad Pasta Keju Butternut dan Pasta Keju Kambing
Dan anda fikir musim panas mempunyai hidangan salad pasta. Hidangan ini menjerit jatuh, daripada kayu manis dan kacang pain kepada thyme segar dan keju kambing.
Dapatkan resipi
Foto: Liz Andrew/Penggayaan: Erin McDowell11. Lasagna Skuasy Butternut
lasagna sihat? Daftar kami. Ia sarat dengan garlicky bayam dan reben butternut squash sebagai ganti pasta.
Dapatkan resipi
Foto: Liz Andrew/Penggayaan: Erin McDowell12. 'Fondue' Skuasy Butternut Tanpa Tenusu
Musim sejuk yang muktamad makanan keselesaan , dibuat vegan dan tiada kandungan susu . Rahsia? Minyak zaitun extra-virgin dan santan tin .
Dapatkan resipi
Persatuan Malam Minggu13. Risotto Sage-Barli dengan Skuasy Butternut
Pameran A: Definisi yum. Bukan sahaja kecantikan ini hanya mengambil masa 30 minit untuk dibuat, tetapi ia juga mempunyai 18 gram protein setiap hidangan, terima kasih kepada barli mutiara dan keju Asiago.
Dapatkan resipi
Garam dan Angin14. Salad Panzanella Butternut, Apple dan Currant
Jika anda tertanya-tanya apa itu panzanella, ia pada asasnya adalah salad roti. Dan yang ini sangat musim luruh, boleh dikatakan memakai kardigan dan menghirup a PSL .
Ottolenghi Simple: Buku Masakan15. Skuasy Butternut Panggang Yotam Ottolenghi dengan Lentil dan Gorgonzola
Cantik sangat lauk ni? Ia membintangi lentil tanah, skuasy panggang manis dan Gorgonzola yang tajam. Kami boleh mendengar tetamu anda oohs dan ahhs sudah.
Dapatkan resipi
FOTO: CHRISTINE HAN/GAYA: ERIN MCDOWELL16. Risotto Skuasy Butternut dengan Daun Bawang Rangup
Lupakan air masak. Sebaliknya, risotto dimasak dalam puri labu butternut panggang dan sup ayam, yang menjadikannya sangat lazat dan berkrim.
Dapatkan resipi
Foto: Michael Marquand/Penggayaan: Nisha Vora17. Sup Labu Butternut Thai Pedas Periuk Segera
Memperkenalkan mangkuk sup tercantik yang pernah anda makan. Yogurt kelapa berputar, kacang tanah panggang dan biji bijan adalah sentuhan penamat yang cantik.
Dapatkan resipi
Rasa Kurus Satu dan Selesai18. Ayam Dijon-Maple dengan Brussels Sprouts dan Butternut Squash
Tidak, kami tidak akan melupakan makan malam dalam kuali. Terutamanya yang disalut dengan sayu maple-mustard. Dan lebih-lebih lagi jika mereka mengambil masa kurang daripada satu jam untuk membuatnya.
Dapatkan resipi
Disadur dengan Baik oleh Erin19. Skuasy Butternut Panggang Kayu Manis
Sirap maple, rosemary segar dan rempah ratus membawa sayur-sayuran ini jauh dan jauh.
Oh My Veggies20. Sandwic Keju Bakar Bayam, Bawang Putih Panggang dan Skuasy Butternut
Jika resipi memerlukan keseluruhan kepala bawang putih panggang , kemungkinan kita mahu memakannya. Seperti, ASAP. Bicu lada cair menarik perhatian kami juga.
Cookie dan Kate21. Skuasy Butternut Panggang dan Salad Epal
Bahagian kegemaran kami dalam salad ialah sentiasa kepingan rangup di atas. Di sini, itu bermakna pecan kayu manis-maple.
Alamak Sedap22. Skuasy Butternut Panggang dan Sup Bacon
Nak buat makan tengah hari sepanjang minggu dalam 40 minit? Tidak perlu melihat lebih jauh daripada masin, herba yang menakjubkan ini.
Betapa Manisnya Makan23. Peluncur Butternut Kacang Hitam dengan Sos Chipotle
Memandangkan butternut squash sangat lembap dan berkrim, anda tidak perlu risau tentang perkara ini burger sayuran menjadi kering.
Cookie dan Kate24. Taco Skuasy Butternut Panggang
Skuasy berempah Chile bertemu selada kacang hitam kubis dan buatan sendiri guacamole . Kami akan membawa bunga aster .
Betapa Manisnya Makan25. Skuasy Panggang Berempah dengan Feta dan Herba
Resipi fleksibel adalah resipi terbaik. Yang ini memerlukan skuasy acorn, tetapi ia boleh dibuat dengan butternut, delicata, kabocha atau apa sahaja labu yang anda ada di tangan.
Dapur Terapung26. Piza Butternut Skuasy dan Roti Pita Epal dengan Keju Cheddar dan Sage
Lupakan kecoh dengan doh pizza, buatan sendiri atau yang dibeli di kedai. Mini pitas akan berfungsi dengan baik. Kami akan mengambil madu tambahan dan kepingan lada merah yang dihancurkan pada kami, sila.
Betapa Manisnya Makan27. Butternut Karamel, Bawang Putih Panggang dan Keju Bakar Mentega Kelapa
Sudah tentu, ia biasanya mengambil masa kira-kira lima minit untuk membuat a keju panggang , bukan 35. Tetapi memanggang bawang putih dan menumis labu adalah sangat berbaloi. Teruskan, manjakan diri anda.
Minimalis Baker28. Sup Skuasy Butternut Kari
Tiada ubat untuk cuaca sejuk seperti rempah hangat serbuk kari kuning dan pes cili bawang putih yang banyak.
Minimalis Baker29. Salad Skuasy, Pecan dan Delima Panggang
Bola kristal kami mengatakan bahawa anda ditakdirkan untuk menghidangkannya pada Hari Kesyukuran. Jangan ragu untuk memindahkan hiasan labu di luar meja—salad ini cukup cantik untuk dijadikan hidangan tengah.
Foto: Matt Dutile/Penggayaan: Erin McDowell30. Kek Terbalik Skuasy Butternut Karamel
Ya, sayuran musim gugur kegemaran anda sepanjang masa juga begitu pencuci mulut . Fikirkan puding toffee yang melekit bertemu dengan kek lembaran gula perang.
Dapatkan resipi
Foto/Penggayaan: Katherine Gillen31. Winter Squash Galette dengan Bawang Karamel dan Gruyère
Kecantikan ini ditakdirkan untuk anda Kesyukuran meja. Walaupun kerak buatan sendiri cukup ringkas, kami tidak akan memberitahu jika anda menggunakan doh pai yang dibeli di kedai sebagai jalan pintas.
Dapatkan resipi
Ghazalle Badiozamani / Buku Masakan Vegetarian Keajaiban Periuk Segera32. Farro Risotto dengan Butternut Skuasy dan Daun Bawang
Nasi siapa? Farro mutiara mewakili bijirin tradisional, dan bertemu mentega , bawang putih, labu butternut dan keju Parmesan yang dicincang untuk putaran dekaden pada risotto sekolah lama.
Dapatkan resipi
Foto: Liz Andrew/Penggayaan: Erin McDowell33. Sayuran Panggang dan Piza Ricotta
Bawa bawang merah, shrooms dan adas. Bukan sahaja anda akan dapat menikmati nikmat musim luruh dalam setiap keping, tetapi resipi juga memerlukan penggunaan yang mudah doh pizza yang dibeli di kedai untuk menjimatkan masa.
Dapatkan resipi
Aran Goyoaga / Kayu Manis Dan Vanila34. Salad Skuasy Panggang dengan Kacang Putih, Serbuk Roti dan Lemon Diawet
Tukar salad sampingan hijau biasa anda untuk pengganti yang lazat ini. Jika anda ingin melakukan sedikit kerja yang mungkin, gunakan dalam tin kekacang untuk menjimatkan 12 jam menunggu anda.
Dapatkan resipi
Foto: Liz Andrew/Penggayaan: Erin McDowell35. Gratin Sayur Musim Sejuk Berpilin
parsnips lembut, ubi keledek dan skuasy butternut diubah menjadi mi dengan spiralizer untuk mencipta musim luruh yang paling dekaden kaserol sepanjang zaman. (Ia pada asasnya Mac dan Keju , kawan-kawan.)
Dapatkan resipi
Christopher Testani/Makanan Keluarga Segera36. Maple-Cinnamon Skuasy Masam Manis
Resipi memerlukan penggunaan a skuasy musim sejuk pada bahagian kecil, seperti delicata, acorn, karnival atau ladu manis. Tetapi skuasy butternut akan terasa sama seperti disiram ketuhanan dalam agrodolce sirap cuka sari epal-maple.
Dapatkan resipi
DAVID LOFTUS/Kini & Lagi37. Salad Radicchio dan Skuasy Panggang Julia Turshen
Terdapat banyak cara untuk menggunakan pengambilan musim gugur yang hangat ini pada slaw. Hidangkannya sebagai sampingan untuk daging lembu atau ayam belanda , padankan dengan mayonis untuk vegetarian sandwic atau tukarkannya menjadi keju panggang dengan dos cheddar yang banyak.
Dapatkan resipi
Michael Graydon dan Nikole Herriott/Nothing Fancy38. Skuasy Panggang Alison Roman dengan Yogurt dan Pistachio Mentega Berempah
Hidangan ini rasanya seperti semua bahagian terbaik musim baju sejuk chunky, daripada topping kacang jintan kunyit hingga skuasy musim sejuk mentega.
Dapatkan resipi
Sudu Garpu Bacon39. Skuasy Butternut Cheesy, Sosej Andouille dan Isi Herba
Sekeping baguette Perancis. Keju Gruyère yang dicincang. Biji segar, thyme dan rosemary. Yup, geng semua ada di sini.
Tuai Separuh Bakar40. Sup Skuasy Butternut Epal Cheddar dengan Cinnamon Pecan Crumble
Bukankah dia cantik? Kecuali anda mahu menyimpan keajaiban satu jam ini vegetarian , beberapa keping bacon hancur di atas pasti tidak menyakitkan.
BERKAITAN: 80 Resipi Sup Musim Gugur Yang Anda (Mungkin) Belum Cuba Sebelum Ini
Untuk resipi yang lebih hebat, lihat buku masakan pertama kami, Hanya yang Baik .